3 veidi, kā uzlabot mājās gatavotās pusdienas, ja jums pietrūkst ēšanas

Tas ir ilgstošs noslēpums un absolūta patiesība: ēdiens, ko gatavo kāds, kurš nav jums labāk garšo. Tā kā pastāv liela iespēja, ka jūsu mājās gatavotā zaļumu plāksne nav izmērīta līdz pasūtījuma pagatavotajiem salātiem, uz kuriem jūs drīzāk pusdienojat, mēs izvēlējāmies šo noslēpumu, kas jums atrisināja, un atrodot ceļu apkārt tam.

Protams, jūsu virtuve, iespējams, neatgādina restorānu Michelin-Star, bet jūsu iecienītās pusdienu vietas ātrās varas atjaunošanai nav nepieciešami iedomāti sīkrīki vai profesionālas kulinārijas prasmes. Lai jūs sāktu, mēs lūdzām šefpavāre Karla Contreras dalīties ar dažiem trikiem, kurus viņa ir izmantojusi, lai izlīdzinātu savas pusdienas mājās.

"Tas ir tad, kad ir svarīgi būt pacietīgam pret sevi. Pārtikai nav jābūt sarežģītam."

"Cilvēkiem var būt neticami stresains ēdiens un ēdis katru ēdienu mājās, it īpaši, ja viņi to nav pieraduši," saka Contreras, kurš arī nodibināja tiešsaistes ēdiena gatavošanas skolu Cook+CHOP. "Tas ir tad, kad ir svarīgi būt pacietīgam pret sevi. Pārtikai nav jābūt sarežģītam."

Viens no viņas veidiem, kā vienkāršot ēdiena gatavošanas nedēļu? "Es apcepu dažas veggies, pagatavoju graudu katlu un dažus olbaltumvielas (piemēram, cieti vārītas olas, grauzdētas vistas vai pupiņas) un mazgāju dažus lapu zaļumus," saka Contreras, saka Contreras.

Lai viņas pamata formulā uzliktu papildu barojošu vērpšanu, turiet Manitoba novākt kaņepju sirdis uz rokas, lai iegūtu garšīgu olbaltumvielu devu (vai ko Contreras dēvē par “augu balstītām olbaltumvielām”) un turpiniet lasīt, lai iegūtu vairāk šefpavāra apstiprinātus veidus, kā padarīt savus veidus, kā padarīt savus veidus, kā padarīt savus veidus, kā padarīt savus veidus, kā padarīt savus veidus, kā padarīt savus veidus, kā padarīt savus veidus, kā padarīt savus veidus, kā padarīt savus veidus, kā veidot jūsu veidus, kā padarīt savus veidus, kā padarīt savus veidus, kā padarīt savus veidus, kā padarīt jūsu mājas pusdienas, kuras ir vērts pro šefpavāra skūpstam.

Turpiniet lasīt šefpavāra apstiprinātus veidus, kā izlīdzināt mājas pusdienas.

Viens. Pievienojiet barojošas sastāvdaļas ar interesantām garšām

Viens no noslēpumainajiem iemesliem, kāpēc restorāns ēdiens garšo tik labi? Šefpavāri studē garšas apvienošanu. Bet par laimi, pusdienlaikā jums nav jākļūst par apmācītu šefpavāru. Vienkārši ņemot vērā sāli, skābi un umami, var paaugstināt jūsu pusdienas mājās, saka Contreras.

Kā primāro sāls avotu viņa pagriežas pret rozā Himalaju sāli, izmanto etiķus vai citrusaugļus, lai pievienotu skābes popu, un pievieno ar umami bagātām sastāvdaļām, piemēram, sojas mērci, parmezāna sieru un uztura raugu dziļumam, lai iegūtu dziļumu dziļumam. "Umami japāņu valodā aptuveni nozīmē" garšīgumu "," saka Contreras un kurš nevēlas vairāk gardumu uz viņu šķīvja?

"Umami japāņu valodā aptuveni nozīmē" garšīgumu "," saka Contreras un kurš nevēlas vairāk gardumu uz viņu šķīvja?

Manitoba ražas kaņepju sirdis ietilpst Umami kategorijā un ir barojoša papildināšana gandrīz jebkurai maltītei. "Viņiem ir 10 grami olbaltumvielu un 12 grami omega-3 un -6s uz 30 gramu pasniegšanu," saka Contreras. "Tie satur divreiz lielāku olbaltumvielu daudzumu, salīdzinot ar linu vai chia sēklām, un tie ir arī zemāki ogļhidrātos tiem, kas seko keto dzīvesveidam."

Brokastīs Contreras pievieno kaņepju sirdis savam smoothie vai auzu pārslu, un pusdienlaikā viņi ir vēl daudzpusīgāki. "Man patīk pievienot kaņepju sirdis manām graudu bļodām, salātiem un papildus grauzdētām dārzeņiem, lai iegūtu tām tekstūras popu, nedaudz riekstu garšu un papildu uz augu bāzes olbaltumvielām," viņa saka. Pavārs ir runājis.

Rādītājs. Izmantojiet tehnoloģiju, lai izveidotu savienojumu

Vai pusdienu laikā jūs atrodaties strādājam vai ritināt pa tālruni un pat nepievēršot uzmanību maltītei, kuru jūs vienkārši ēdāt? (Tas pats.) Cik tas varētu sāpināt to darīt, mēģiniet nolikt savas ierīces un atrast. "Mēs runājam par tehnoloģiju ievietošanu ārpus guļamistabas, jo tā traucē mūsu miegam, bet kā ir ar mūsu tehnoloģijām virtuvē?"Contreras saka.

Vai arī tā vietā, lai paļautos uz draugu plūsmām, lai nokļūtu mājās pusdienās, plānojiet grupas tālummaiņas zvanus, lai jūs varētu ēst un tērzēt ar savām darba sievām, nepalaižot garām sitienu. Tādā veidā jūs mijiedarbojaties klātienē (ISH) un samazinot savu mani-just-bered ekrāna laiku, vienlaikus piepildot ar barojošiem kodumiem.

3. Nepieciešams laiks, lai šķīvju jūsu ēdiens + iestatītu galdu

Kad pēdējo reizi jūs faktiski izvietojāt placemat, kārtīgi sakārtojāt dakšiņu un nazi blakus jūsu šķīvim un virs papīra dvieli izmantojāt auduma salveti? Ja ir pagājusi minūte, pārbaudiet, kā laiks, lai iestatītu galdu (jā, pat ja tas ir galds vienam) var padarīt jūsu pusdienas pārtraukumu par atjaunojošāku dienas daļu.

"Izmantojiet savas plāksnes, salvetes, traukus, placematus, galdautus un sveces (pat“ labo ”olīveļļu)," saka Contreras. "Jūs esat simtprocentīgi vērts mazgāt dažus ēdienus, un tas pārspēj, ēdot no tā, kas katru reizi atrodas virs jūsu darba virsmas."(Vai mūsu virtuvē ir kameras vai… ?)

Lai gan jūs, iespējams, nekad nejutīsit savu virtuvi savam iemīļotajam restorānam, šīs mazās izmaiņas var padarīt pusdienu laiku par jūsu dienas izcelšanu. Ak, un, tiklīdz mēs atgriezīsimies pie salātu pirkšanas, kurš saka?

Sponsorē Manitoba Harvest

Augšējā fotogrāfija: Ivan Gener/Stocky