4 lietas, ko tas MD vēlas ikvienam zināt par cukura ēšanu

Vai esat kādreiz domājis, kāpēc, kad sākat ēst cukuru, var būt nopietni grūti apstāties? Tas nav gribasspēks, saka Robins Berzins, MD-IT bioloģija. Šeit funkcionālās medicīnas ārsts un labi+labam padomes loceklim ir daži izcili ārsta rīkojumi, kā uzturēt cukura līmeni asinīs līmenī.

Bioloģiski runājot, jūsu senie senči (aka paleo diētas prototipi) no dzīvniekiem dzīvoja no augsta tauku un olbaltumvielu patēriņa (domājiet: bizons, zivis, truši, roņi un pat vilnas mamuti jau agri) un ar augstu šķiedru ēdienu riekstiem. , sēklas, zāles un ogas-kad viņi vispār varēja atrast lietas, ko ēst. Tā bija laimīga diena, piemēram, kad pirms lauksaimniecības cilvēks nāca pie ābolu koku, tiklīdz viņi to darīja, viņi ēda pēc iespējas vairāk, lai saglabātu kalorijas tālajiem.

Tādēļ jūsu ķermenis ir pielāgots, lai meklētu cukuru un aizas uz tā, kad to atrodat. Problēma? Mūsdienu pasaulē, kur saldinātus, pārstrādātus pārtikas produktus ir viegli pieejami visu diennakti, jūsu patēriņa izeja pārsniedz jūsu priekšgājējus. Katrs no mums vidēji patērē 66 mārciņas pievienotā cukura gadā. Salīdzinot to ar, teiksim, avokado daudzumu, ko ēdat tajā pašā laika posmā, tas varētu nešķist tik daudz. Bet atšķirībā no dabiskajām saldajām lietām, kuras jūs absorbējat no pārtikas produktiem, piemēram, augļiem un dārzeņiem (aptuveni 84 mārciņas gadā), rafinētā versija patiešām nedara jūsu ķermeni.

Zarnu mikroflora, kas galvenokārt barots ar rafinētu cukuru, ir saistīts ar iekaisuma slimībām, mainītām stresa reakcijām un garastāvokļa traucējumiem.

Iesācējiem, kad cukurs ir augsts asinīs, hormons insulīns uzreiz liek jūsu sistēmai to uzglabāt tauku šūnās, ko sauc par adipocītiem, tāpēc ēdot pievienotu cukuru un rafinētus pārtikas produktus (tikai vēl viens cukura avots), liekot mums iegūt svaru svaru. (Tā nav arī nejaušība, ka, palielinoties pievienošanai cukura uzņemšanai, palielinās arī diabēta-putekļu grafiku varbūtība, un tie gandrīz izskatās līdzīgi.) Turklāt tas izraisa ķīmisku vielu izdalīšanos, ko sauc par citokīniem, kas, savukārt, noved pie depresijas atbildīgās mehānisma iekaisuma daļas.

Pārāk daudz saldo lietu arī Mainiet mikrobiomu-baktērijas, kas dzīvo jūsu gremošanas traktā un uz ādas. Šīs labās kļūdas regulē gan jūsu imūnsistēmu-70 procentus no tām ir jūsu zarnās un neirotransmiteros, ķīmiskās vielas, kas ir jūsu smadzenēs. Zarnu mikroflora, kas galvenokārt barota ar rafinētu cukuru, ir saistīta ar iekaisuma slimībām, piemēram, Krona slimību un kairinātu zarnu sindromu, kā arī mainītām stresa reakcijām un garastāvokļa traucējumiem.

Bet tur ir Dažas lietas, ko varat darīt, lai saglabātu veselīgu līdzsvaru, vienlaikus baudot saldo dzīvi.

Šeit ir 4 noteikumi, kurus es iesaku saviem pacientiem sekot, ēdot cukuru.

Viens. Izveidojiet cukura vāciņu

Pētījumi no Kalifornijas Universitātes, Sanfrancisko cukura zinātne, kopā iesaka kopumā 25 gramus cukura, maksimāli vai mazāk nekā 10 procentus no jūsu kopējās kalorijas. Tas ietver gan dabisko, gan pievienoto cukuru sulās, augļos un saldinātājos. Paturiet prātā, ka daudzās populāro auksti spiestu dzērienu zīmolu iespējas satur vairāk nekā dienas vērtu cukuru uz pudeli un veseliem bāriem vidēji ir 20-25 grami, FYI.

Rādītājs. Košļāt to nedzer

Patiesība ir dabiska cukura kopumā, vislabāk ir organiski augļi, kurus jūs sakodat un košļāt. Visas rafinēta vai koncentrētas cukura agaves, vienkārša sīrupa, kļavu sīrupa, medus un baltā un brūnā cukura, kā arī vienkārša ogļhidrātu, piemēram, maizes, pastas, krekerus un citi miltu produkti, formas ir iekaisuma. Kukurūzas sīrups ar augstu fruktozi un fruktoze kopumā ir vairāk iekaisuma nekā cukuri, kas nav fruktozes. Ja jūs kaut kam pievienosit cukuru, es iesakuIzmantojot neapstrādātu organisko medu (kas ietver dabiskos fermentus un imūnsistēmas barības vielas, piemēram, propolis), kļavu sīrupu vai brūnu, nebalinātu, organisku cukurniedru.

3. Atrodi savu saldo vietu, ziņā ziņā

Pētersley Health iesaku pusdienlaiku līdz 6 P.m. kā jūsu cukura logs un ideālā gadījumā pēc treniņa, kad jūsu ķermenis saglabās šo cukuru muskuļos un aknās vēlāk. Kāpēc? No rīta jūsu kortizols ir dabiski augstāks. Kad kortizols ir augsts, insulīns ir augstāks, un cukurs tiek uzglabāts vieglāk kā tauki. Vakaros cukurs ir stimulants, kas var pārtraukt miegu un dabiskos diennakts ritmus. Un, kaut arī kortizols vakarā ir zemāks, jūsu metabolisma dabiskais ikdienas ritms šajā laikā ir mazinājies, tāpēc jūsu ķermenis ir mazāk tolerants pret cukura pieplūdumu.

4. Palēniniet cukura rullīti

Cukuru vislabāk patērē tauku, olbaltumvielu un šķiedrvielu klātbūtnē, kas palēnina insulīna reakciju un aktivizē leptīnu - hormonu, kas jūsu smadzenēm norāda, ka esat pilns, lai jūs nebūtu aizas. Veselīgi tauki un šķiedra saglabās jūs pilnu, pabaros veselīgu mikrobiomu un līdzsvaros insulīna reakciju.

Robins Berzins, MD, ir Pētersley Health, novatoriskas primārās aprūpes prakses dibinātājs un izpilddirektors, ar birojiem Ņujorkā, Losandželosā un Sanfrancisko. Dr. Berzins apmeklēja Medicīnas skolu Kolumbijas universitātē. Viņa ir sertificēta jogas instruktore un meditācijas skolotāja.

Par ko Robinam vajadzētu rakstīt par nākamo? Nosūtiet savus jautājumus un [email protected]ācija.

Pārtikas + uztura nedēļu jums atved Siggi's