5 Miso ieguvumi veselībai zarnu veselībai, enerģijai un citam

Noskatieties zemāk esošo videoklipu, lai redzētu vairāk pārtikas produktu, kas ir noderīgi jūsu zarnām:

Rādītājs. Tas atbalsta nervu sistēmu

"Miso satur virkni B vitamīnu, ieskaitot B1 vitamīnu (tiamīnu), b2 (riboflavīnu), b3 (niacīnu), b5 (pantotēnskābe) un b9 (folāts)," Ingraham saka, piebilstot, ka katrs no tiem dod labumu ķermenim dažādos dažādos veidos. veidi. Viņa saka, ka B3, B5 un B9 atbalsta nervu sistēmas funkciju pareizi. Ņemot vērā, ka nervu sistēma kontrolē kustību un līdzsvaru, visas piecas maņas un domu apstrāde smadzenēs, ir ļoti svarīgi iegūt pietiekami daudz.

B Vitamīni arī palīdz nodrošināt ķermenim ar enerģiju pietiekami, jūs varētu justies lēni. "B vitamīni ir nepieciešami enerģijas ražošanai un ir iesaistīti reakcijās, kas saistītas ar pārtikas sadalīšanu ķermeņa enerģijas formā," saka Ingraham. Vēl viens iemesls, lai iekrautu miso un citus pārtikas produktus, kas ir augsts B vitamīnos.

"B vitamīni ir šķīstoši ūdenī, kas nozīmē, ka tie netiek glabāti ķermenī, piemēram, taukiem šķīstošie vitamīni ir," piebilst Ingraham. "Kā tāds ir svarīgi iegūt atbilstošu visu būtisko B vitamīnu uzņemšanu, jo tie netiek glabāti ķermenī."

3. Miso ir izdevīgs sievietēm agrīnā grūtniecības laikā

Ingrahams saka, ka Miso vitamīns B9, aka folāts, var būt īpaši noderīgs sievietēm grūtniecības sākumā. "[Folāts] ir svarīgs, lai novērstu noteiktus iedzimtus defektus, kas ietekmē muguras smadzeņu attīstību, kas pazīstama kā Spina Bifida," viņa saka.

4. Tas ir labs jūsu kauliem

Vēl viens uzturvielu miso ir bagāts ar K vitamīnu ar 29 mikrounitiem uz 100 gramiem (ieteicams iegūt 90 mikrogramus dienā). "K vitamīns ir taukos šķīstošs vitamīns, kam ir svarīga loma asins recēšanas asinīs, kas ir svarīgi brūču un griezumu dziedināšanai, kā arī kaulu veselībai," saka Ingraham. Nepietiekami K vitamīna nesaņemšana varētu izraisīt osteoporozes attīstību, tāpēc ir svarīgi iegūt pietiekami daudz.

5. Tas varētu būt izdevīgs sirds un asinsvadu veselībai

Vienā pētījumā atklājās, ka miso regulāri var palīdzēt aizsargāt pret insultu, vismaz žurkām. Brīdinājums tam ir tāds, ka tas jādara kopā ar pieturēšanos pie diētas ar zemu sāls diētu. Vēl viens mazs japāņu pieaugušo pētījums atklāja, ka regulārs miso zupas patēriņš ir saistīts ar samazinātu sirdsdarbības ātrumu (bet tam nebija skaidras ietekmes uz asinsspiedienu). Kaut arī vairāk pētījumu ir jāapmeklē lielāki pētījumi ar cilvēku dalībniekiem-tas ir iespējams, ka Miso regulāra patērēšana varētu dot labumu sirds un asinsvadu sistēmai.

Vai ir kādi negatīvie punkti miso?

Ir skaidrs, ka miso ir pielādēts ar ieguvumiem veselībai visam ķermenim. Bet, ja jums ir sojas alerģija, vadiet, jo miso ir izgatavots no raudzētas sojas. Ir arī labi, ja ēšanas miso ņem vērā jūsu kopējo sāls uzņemšanu, jo tas var būt daudz nātrija. (Tikai vienai ēdamkarotei ir vairāk nekā 600 miligrami, kas ir 26 procenti no jūsu ikdienas maksimālās ieteicamā nātrija uzņemšanas.)

Ko zināt, pērkot miso

Mūsdienās miso var atrast daudzos pārtikas preču veikalos atdzesētā sadaļā vai Japānas un Āzijas speciālajos tirgos. Jūs pamanīsit, ka plauktos varētu parādīties vairāki dažādi veidi, kuriem ir nedaudz atšķirīgi garšas profili un lietojumi.

"Tumšāks misos-tumsas sarkanas, brūnas, miežu misosas raudzējas ilgāk nekā gaišas krāsas," saka Ingraham. Kopumā, jo tumšāka krāsa, jo intensīvāka ir aromāts. "Gaismas, piemēram, baltas un dzeltenas misos, var būt labāki pārsējiem, glazūrām un gaišām mērcēm, savukārt tumšākie misos ir piemēroti sirsnīgākiem ēdieniem, piemēram, sautējumiem un smagākām zupām," saka Ingraham, saka Ingraham.

Neesat pārliecināts, kā mājās gatavot ar miso? Turpiniet lasīt dažas idejas.

Kā gūt labumu no miso veselības, vairāk strādājot savā uzturā

Viens. 15 minūšu miso zupa

Zupa ir viens no populārākajiem veidiem, kā patērēt miso, un, ja jūs nekad iepriekš neesat pagatavojis ar miso, šī ir lieliska recepte, ar kuru sākt. Bez miso pastas tas ir pilns ar zaļām veggies un ar olbaltumvielām bagātu tofu, padarot to pietiekami labi noapaļotu, lai būtu vakariņu pamatēdiens, nevis tikai uzkoda.

Rādītājs. Miso pastas

Padariet savu miso pastu, lai būtu uz rokas, sekojot šai receptei-tā ir vieglāka, nekā jūs varētu domāt! Viss, kas jums nepieciešams, ir četras sastāvdaļas: žāvētas sojas pupas, rīsu koji (ko var atrast japāņu veikalos vai tiešsaistē), sāli un ūdeni.

3. Miso un mango sarkano kāpostu salāti

Miso ir tik aromātisks, ka vienkārša karote var uzreiz pārveidot vienkāršus ēdienus. Šeit tas tiek izmantots mango un sarkanos kāpostos, kas trāpa ar garšu gar garšas spektru. Padomājiet par to kā salātu mērces nomaiņu, kas ir pilna ar veselīgu zarnu ieguvumu.

4. Miso cepti rīsi

Miso pievienošana ceptiem rīsiem ir vienkāršs veids, kā pievienot ēdienam sarežģītākas garšas. Jūtieties brīvi pievienot tofu vai vistu, lai palielinātu olbaltumvielu šajā receptē un aizstātu visus pārpalikumus, kas jums ir uz rokas, lai padarītu to vēl veselīgāku un garšīgāku.

5. Miso grauzdēts ziedkāpostu

Ziedkāposti pats par sevi var garšot glīti… mīlīgi. Bet tieši tas padara to par tik pārsteidzošu veselīgu ēdienu hameleonu. Šī vienkāršā recepte parāda, kā cept ziedkāpostu ar miso pastas un sarkano piparu pārslām, padarot to par garšīgu pikanto ēdienu ar nelielu sitienu. Papildiniet to ar cilantro un laima sulu, lai jau bagātīgajam garšas profilam pievienotu vēl vienu slāni.

Ar. Miso aromatizētas nūdeles

Ramen cienītāji, tas ir domāts jums. Nūdeļu sagriešanai šajā ēdienā ir tāds pats gandarījums rakšanās iemīļotajā zupā. Kamēr receptē nav iekļauts buljons, nūdeles var viegli darboties vienā, ja vēlaties. Tas prasa tikai 20 minūtes, lai to mestu kopā, un ēdiens ir 100 procentus vegāns un garšīgs.

Plkst. Nasu Dengaku

Nasu Dengaku, pazīstams arī kā miso-glazed baklažāns, ir populārs japāņu ēdiens, ko var izmantot kā uzkodu, sānu ēdienu vai ēdienu, pārī ar rīsiem un jūsu izvēlēto olbaltumvielu. Ja jūs nekad iepriekš neesat pagatavojis baklažānu, šī recepte precīzi parāda, kā to izdarīt, un kā izmantot miso kā glazūru, kas to padara tik drūmu labu. Ēdiet to tādu, kāds tas ir, vai sajauciet to un izmantojiet kā miso aromatizētu baklažānu iemērkšanu mikroshēmām, krekeriem vai dārzeņiem.

Vai jūs izveidojāt vienu no šīm miso receptēm vai arī jums bija savs iecienītākais? Kopīgojiet to labi+Good's Cook ar mums Facebook grupā.