5 superpakāpju jautājumi par matcha
Nevienam nepatīk izvēlēties izlases. Bet, ja jums būtu jālūdz Rock-Star Chef Candice Kumai nosaukt viņas veselīgo ēdienu numur viens, savukārt Avokado savā sirdī ieņem īpašu vietu, viņas atbilde, iespējams, būtu Matcha. tas galu galā.
Pirmdien, atklāšanas urbumā+laba atkāpšanās Palmspringsā, viņa mācīja dalībniekus par to, kā izveidot tradicionālu matcha, kā arī latte, kas to izmanto, mandeļu piens un kokosriekstu manna. Kad viņa pagriezās starp demonstrācijām un zaļās tējas pulvera vēsturi, kļuva skaidrs, ka, lai gan daudziem no mums varētu patikt malkot antioksidantus bagātos eliksīru no rīta, joprojām ir izplatīti jautājumi, kas par to rodas. Vismaz no tā ir: kāpēc ir tik smirdīgi grūti padarīt to pats?
Šeit Kumai atbild FAQ, ko viņa dzird par matcha un kas jums jāzina.
Viens. Kāpēc mana mājas matcha garšo savādāk nekā tas, ko es to saņemu kafejnīcā?
Cukurs. Daudzi no matcha pulveriem, kurus varat iegādāties, kad atrodaties kaut kur, izmanto saldinātāju. Viņi, iespējams, arī izmanto pareizu aprīkojumu, lai putotu pienu. Izmantojot Chasen slotiņu un Chawan Bowl (divi tradicionālie japāņu matcha veidošanas rīki) vai standarta blenderis, piemēram, Vitamix, jūs varat panākt, lai Matcha oksidētu un putotu.
Rādītājs. Tātad, kā tieši darīt jūs to pagatavojat?
Vāra ūdeni, līdz tas nonāk līdz 212 grādiem pēc Fārenheita, un ļaujiet tam atdzist piecas minūtes, līdz tas ir apmēram 175 līdz 185 grādi pēc Fārenheita. Pēc tam pievienojiet ūdeni Chawan un bļodā veiciet “m” un “n” kustības, līdz augšpusē redzat burbuļu oksidāciju. Jūs varat arī pievienot kokosriekstu mannu, lai palīdzētu tai putot un putot (tā ir gaļa kokosriekstu iekšpusē), bet es neieteiktu to izmantot katrs diena, jo tā ir bagāta.
3. Kāda ir atšķirība starp zaļo tēju un matcha?
Matcha ir visa lapa pulverizēta pulverī, un tāpēc jūs saņemat visas priekšrocības. Jūs uzņemat visu lapu salīdzinājumā ar Steeping, kurai joprojām ir ieguvumi, bet nav tik ietekmīga kā tās uzņemšana.
4. Vai ir atšķirība starp kofeīnu matcha un kafiju?
Matcha bieži padara cilvēkus mazāk satriecošu nekā kafiju. Tas ir pilns ar antioksidantiem un l-teanīnu, kas ir patiešām svarīga aminoskābe, kas palīdz jums koncentrēties, bez dutteriem. Starp citu: pētījumi ir parādījuši, ka tas dara visu, sākot no smadzeņu funkcijas uzlabošanas līdz palīdzībai nomierināt prātu. Lai gan vārds "mierīgs varētu nebūt tieši tāds, ko jūs meklējat no rīta, kad esat savienots pārī ar kafiju, tas palīdz grāvjam, ko kofeīns dažreiz var izraisīt.
5. Kur jūs pērkat savu matcha un cik ilgi tas parasti darbojas.
Es iznākšu ar savu matcha skaistumkopšanas pulveri (tas ir gandrīz gatavs testēšanai), bet jūs varat iegādāties Matcha Love tiešsaistē. Neliels konteiners mēdz ilgt apmēram nedēļu, ja esat dedzīgs matcha dzērājs.
iframe.Instagram-Media
Kumai ir bagātīga zināšanu zināšana. Pārbaudiet viņas iecienītās receptes, lai iegūtu pārsteidzošu ādu. Plus, tas ir tas, ko viņa uzzināja par apdomību, dzīvojot kopā ar Japānas mūkiem (nopietni).
