6 Ziedkāpostu ieguvumi, kas pierāda, ka veģetārais ir pelnījis, lai būtu vairāk nekā tikai picas garoza

Rādītājs. Tas ir labs jūsu zarnām

Vēl viens no daudzajiem ziedkāpostu ieguvumiem, ko varat baudīt: labāka gremošanas veselība. “Ziedkāpostu augstās šķiedrvielu saturs padara to par superzvaigzni arī gremošanas veselībai,” saka Maija Feller, MS, Rd, CDN, no Bruklinas bāzes Maya Feller Nutrition. “Uztura šķiedra ir lieliska gremošanai, jo tā palīdz novērst aizcietējumus un samazināt zarnu traucējumu risku. Ziedkāpostā ir arī augsts ūdens saturs, kas ir noderīgs arī GI veselībai.”

3. Ziedkāpostiem ir pretiekaisuma īpašības

Ja jūs cīnāties ar iekaisuma jautājumiem, ziedkāposti varētu būt jūsu jaunais BFF. “Sistēmisks iekaisums ir daudzu metabolisma traucējumu, piemēram, sirds un asinsvadu slimību un 2. tipa cukura diabēta, saknē,” saka Fellers. Tāpat kā citi augļi un dārzeņi, “ziedkāposti satur fitonutrientus un antioksidantus, kas neitralizē brīvos radikāļus, kas var sabojāt šūnas organismā un izraisīt iekaisumu.”Tātad apēdiet.

4. Tas ir lieliski piemērots sirds un asinsvadu veselībai.

Ziedkāposta augstās šķiedras saturs padara to lielisku arī sirds veselībai. "Diētas ar augstu šķiedrvielu daudzumu ir saistītas ar uzlabotu sirds un asinsvadu veselību, kas ir specifiski samazināts sirds un asinsvadu slimību un insulta risks," saka Feller. Kā tieši? Uztura šķiedra saistās ar holesterīnu un var pazemināt ZBL holesterīna līmeni, kā rezultātā uzlabojas sirds un asinsvadu veselība.

5. Tas ir bagāts ar vēža apkarošanas savienojumiem

“Ziedkāposti ir bagāti ar sēru savienojumiem, ko sauc par glikozinolātiem, kas ir saistīti ar pretvēža pretvēža, kā arī pretiekaisuma darbībām,” saka Feller.

Kate Denniston, ND, licencēts naturopātiskais ārsts un Losandželosas integrējošās veselības dibinātāja, saka, ka īpaši glikozinolātu veidi ziedkāpostā, ko sauc par izotiocinātiem. “Izotiocianāti atbalsta arī toksisko savienojumu detoksikāciju, tāpēc tie ir droši izdalīti no ķermeņa, samazinot vēža risku no toksiskiem savienojumiem,” viņa piebilst.

Turklāt Lamberts saka, ka ziedkāpostu ir arī daudz antioksidantu un phytonutrients, kas samazina arī brīvo radikāļu bojājumus un aizsargā pret vēzi. Runā par superfood.

Ar. Tas ir barības vielu blīvs ēdiens

Ārpus šķiedrvielām un antioksidantiem ziedkāpostiem ir daudz citu barības vielu, ko piedāvāt. “Vitamīni, minerāli, olbaltumvielas un omega-3 taukskābes ir visas ziedkāpostu aplauzuma sastāvdaļa,” saka DR. Denissons. Galvenais no šiem vitamīniem un minerālvielām ir folāts, B6 vitamīns un trīs holīna barības vielas, kas atbalsta veselīgu audu veidošanos (folātu), veselīgu metabolismu (B6) un nervu sistēmas veselību (holīns), starp daudzām citām priekšrocībām.

Runājot par modernajiem pārtikas produktiem, šeit ir zemāk par visiem dažādajiem alt-milks, kas tur atrodas:

Kā iekļaut ziedkāpostu savā uzturā, lai baudītu tā priekšrocības

Lieliski, tāpēc ziedkāpostiem ir daudz lietu, kas par to notiek. Bet kā to ēst, kas neietver drupas picas garozas pagatavošanu vai vienkārši taisni uz augšu to vārot? Šeit ir daži ēdiena gatavošanas padomi, kas palīdzēs jums gūt maksimālu labumu no šiem saldajiem ziedkāpostu priekšrocībām, tieši no ekspertiem.

Viens. Cepiet to

Ziedkāpostu grauzdēšana ir viens vienkāršs veids, kā nopietni palielināt tā garšu. Lamberts iesaka pievienot nedaudz olīveļļas, ķiploku pulvera, jūras sāli un piparus, pirms to uznirst cepeškrāsnī. (P.S. Šeit ir ģēnijs veids, kā sagriezt ziedkāpostu floretos, neradot milzīgu putru.) Tad apcepiet, līdz tas ir jauks un zeltains. Pēc izvēles: papildiniet to ar parmezāna sieru, ja jūtaties izdomāts.

Pamēģini: Pan ar grauzdētu ziedkāpostu ar marinētiem pipariem

Rādītājs. Rīsi to

Ziedkāpostu rīsi ir populāri iemesla dēļ-tā ir vienkārša, neitrāla rīsu apakšdaļa, kurai ir zems ogļhidrātos, un, ņemot vērā, ka tas ir izgatavots arī no ziedkāpostiem, diezgan barības vielu blīvs arī blīvs. Tas parasti ir diezgan vienkārši pagatavojams arī. Vienkārši sasmalciniet ziedkāpostu viegli apstrādājamos gabalos, pēc tam pulsējiet virtuves kombainā, līdz iegūstat vēlamo rīsiem līdzīgo konsistenci.

Feller došanās ceļā, lai baudītu ziedkāpostu rīsus. Jūs varat arī apmainīt to pret parasto rīsiem mājās gatavotos suši vai meksikāņu stila burrito bļodiņās. Vai arī vēl labāk, iemērciet floretes bifeļu mērcē, lai iegūtu bifeļu spārnu augu bāzes versiju.

Pamēģini: Ziedkāposti cepti rīsi

3. Pievienojiet to salātiem

Apnicis izmantot kvinoju vai brūnos rīsus kā sirsnīgu salātu pamatni? Dodiet ziedkāpostu aiziet. Lamberts iesaka to smalki sagriezt (vai to rakt), pirms to iemet. Tad jūs varat pievienot visas citas sastāvdaļas, kuras vēlaties, ko ir viegli izdarīt, ņemot vērā, ka veģetārais ir tukšs šīferis un labi pārī ar dažādām garšām.

Pamēģini: Ziedkāpostu tabbouleh bez graudiem bez graudiem

4. Samaisiet to

Nogrieziet kartupeļu biezeni un tā vietā izvēlieties dažus ziedkāpostu biezeni. Lamberts iesaka ziedkāpostu tvaicēt vistas buljonā ar ķiplokiem, lai iegūtu kādu pievienotu garšu. Voilà! Jums ir krēmīgs, zemu ogļhidrātu satraukums.

Pamēģini: Ziedkāpostu kartupeļu biezeni

5. Blitz to zupā

Alkas kaut ko siltu un nomierinošu? Ziedkāpētājam ir jūsu mugura. Lamberts iesaka sautēt savu ziedkāpostu vispirms ar sīpoliem, ķiplokiem un fenheli. Pēc tam pievienojiet buljonu un vāriet, līdz tas ir maigi. Tālāk, biezenī, līdz tas ir gluds. Un visbeidzot, to papildiniet ar pilienu trifeļu eļļas, lai veiktu labu izmēru.

Pamēģini: Saldo kartupeļu ziedkāpostu zupa

Ar. Virpuļot to smoothie

Pārsteigums: ziedkāposti var padarīt daudzus milkshakes un kokteiļus pārliecinoši krēmīgi. Ir iemesls, kāpēc tik daudz veselības profesionāļu mīl to iekļaut savā a.m. dzērieni.

Pamēģini: Ziedkāpostu zemeņu milkshake bez piena produktiem

Plkst. Pērciet to iepriekš sagatavotu

Dažreiz jums vienkārši nav laika apcept vai rīsus savu ziedkāpostu. Tātad, nākamā labākā lieta ir iegādāties savu ziedkāpostu iepriekš pagatavotu no pārtikas preču veikala. Piemēram, tirgotājam Džo ir ziedkāposti rīsu formā, gnocchi un picas garozā. Ar kādu no šīm iespējām nevar noiet greizi. Paņemiet tukšu šīfera, kas ir jūsu ziedkāpostu produkts, un džeza to ar mērcēm, garšvielām un visām citām sastāvdaļām.

Pamēģini: Gnocchi ar krēmīgu rozmarīna mērci

Meklē vairāk veselīgu ēdienu iedvesmas? Jums, iespējams, vajadzētu pārbaudīt šos ģēnija padomus, kā maksimāli izmantot savu griešanu. Pievienojieties arī mūsu Facebook gatavošanas kopienai jau!