Noskatieties zemāk esošo videoklipu, lai uzzinātu par Vidusjūras diētas ieguvumiem veselībai:
Tikai tāpēc, ka jūs gatavojat makaronus, nenozīmē, ka jums jāiet visu itāļu valodā. Šis ēdiens ir meksikāņu iedvesmots, iekļaujot cilantro, avokado, jalapeno un skābo krējumu. Gaļas drupatas tiek pievienotas arī olbaltumvielām, kas tiek izgatavotas katlā pirms citu sastāvdaļu pievienošanas.
Ja vēlaties izstāties no savas "parastās" veggie kastes un eksperimentēt ar dažiem jauniem, šī recepte ir laba, ko izmēģināt. Bērnu baklažāni, vasaras skvošs un sparģeļi ir tikai daži no šajā ēdienā esošajiem. Faktiski ir * tik * daudzas veggies, ka, ja daži no tiem jums nav viegli pieejami (vai nu sasaluši, vai svaigi), tas neko daudz neatšķiros, lai tos izlaistu.
Šai receptei ir viena sastāvdaļa, kas īpaši laba smadzeņu veselībai: anšovu pastas. Bieži izskatītās konservētās zivis pievieno unikālu sāļo, umami aromātu kombinācijā ar citām Vidusjūras iedvesmotām sastāvdaļām, piemēram, Kalamata olīvām, ķiršu tomātiem, spinātiem un olīveļļu.
Šis makaronu ēdiens ir tikpat bagāts, krēmīgs un mierinošs kā liela mac un siera bļoda, taču tam ir daudz vairāk olbaltumvielu un šķiedrvielu nekā tas, ko atradīsit zilā kastē. Mērce ir pagatavota ar indijas sviestu (tahini arī darbojas), un tā ir aromatizēta ar mājputnu garšvielām un ķiplokiem. Vēl viena sastāvdaļa ir aunazirņi, kas arī palielina šķiedrvielu un olbaltumvielu saturu šajā yummy maltītē.