7 ģēnijs saldētavas hacks, lai palīdzētu visam svaigajam ēdienam ilgāk

Rādītājs. Svaigi augļi: izmantojiet cepešpannu

Labākie augļi, kas sasaldē.

Bet ne tikai ielieciet sauju aveņu saldētavā un sauciet to par dienu. Hariss-Pincus saka. (Ir svarīgi pārliecināties, ka pirms sasalšanas viss ir žāvēts, lai novērstu papildu ledus kristālu veidošanos, viņa piebilst.), Lai neļautu lietām salīmēties, salieciet šķēles vienā slānī uz cepešpannas un sasalst līdz cietai. Kad esat sasaldēts, jūs varat pārnest augļus uz saldētavas maisiņu vai noslēgtu konteineru un izvilkt vienu pasniegšanu vienlaikus.

3. Zupa: dodieties uz vienas apkalpošanas porcijām

Zupa var ilgt apmēram trīs mēnešus saldētavā, tāpēc tas ir labs priekšmets, lai iesaldētu pēc lielas partijas pagatavošanas! Bet tā vietā, lai sasaldētu to lielapjoma, sadaliet un iekarojiet zupu, lai tā laiks būtu aukstā glabāšanā. “Pārliecinieties, ka uzglabājiet vienas kalpošanā, saldētavas traukos vai saldētavas maisiņos, noņemot pēc iespējas vairāk gaisa,” saka Hariss-Pincus. "Pārliecinieties, ka ir jau auksts, pirms ievietojat to saldētavā, lai novērstu saldētavas sadedzināšanu."

Padomājiet par porcijām, pēc tam atdaliet un iesaldējiet to, kā vēlaties tās ēst, kas atkausēts, saka balts. “Es bieži sasaldēju zupas atkārtoti novietotos maisos, tad gulēju līdzenai līdz sasalušai. Pēc sacietēšanas tos var sakraut, lai maksimāli palielinātu glabāšanu, ”viņa saka.

4. Olas: pirms sasalšanas pirms skrāpējuma

Parasti pamata ir vislabākais, uzglabājot pārtiku saldētavā. Bet tu bēgt Uzglabājiet olas saldētavā, tikai to čaumalās. Tā vietā kreking tos un sitiet vispirms, pēc tam uzglabājiet saldētavā drošā traukā, saka Hariss-Pincus. Olas var atkausēt ledusskapī un pagatavot, kā jūs gribētu svaigu olu. “Preceded olu ēdienus, piemēram, sviestmaizes, frittata un quiche, var arī sasaldēt, un tie var iet tieši no saldētavas līdz cepeškrāsnī,” saka balts.

5. Maize: pirms šķidruma pirms sasalšanas

Saņēmu klaipu no savas iecienītās veselīgās maizes, kuru jūs nevarēsit ēst pirms derīguma termiņa beigām? Ielieciet šķēles saldētavā vai pirms to saliekat un sasalst. Šķēles var nonākt tieši tosterī, kad tā ir gatava lietošanai, saka balts. Jums nav jāļauj tam atkausēt, tāpēc tas ir lielisks uzlauzums ērtām brokastīm, atrodoties ceļā, piemēram, avokado grauzdiņus, brokastu sviestmaizes vai riekstu sviestu, kas izplatīts virsū virsū.

Ar. Jogurts: Divvy up ledus kubu paplātēs

Saglabājiet jogurtu konteinerā vai sīpolā ledus kuba paplātēs, lai sasaldētu. “Es tos izmantoju kokteiļos, sākot no saldētavas līdz blendeņam,” saka Vaits. Tas ir lielisks veids, kā izmantot papildu jogurtu un saīsināt maltītes sagatavošanas laiku kokteiļiem.

Plkst. Rīsi: sasaldējiet, nevis ledusskapī

Ja jūs pagatavojāt lielu partiju vārītu rīsu, bet jūs to visu nevarat ēst, iesaldēt vēlāk, lai pagarinātu tā glabāšanas laiku. (Vienkārši ielejiet saldētavā divu stundu laikā pēc gatavošanas, lai novērstu saindēšanos ar pārtiku!) Tad jūs varat atkausēt un atkārtoti atkārtoti sildīt mikroviļņu krāsnī, saka balts. "Kopējais uzlauzums šeit ir novērst atkritumus, sasalstot, lai palielinātu glabāšanas laiku un ietaupītu laiku," viņa saka.

Tikmēr neuztraucieties sasaldēt šos pārtikas produktus

Pārtikas glabāšana saldētavā parasti ir diezgan vienkārša (kā parādīts iepriekš), bet ir daži pārtikas produkti, kas nav labi piemēroti sasalšanai. Pirmkārt, augstas mitruma dārzeņi, piemēram, neapstrādāti kartupeļi, selerijas vai salāti, nemaz nesasalst, Hariss-Pincus saka. Tāpēc netērējiet laiku ar blanšēšanu vai citām metodēm. Arī salāti netiks turēti, jo tie kļūs mīksti un tos nevar atkausēt. Šūnu struktūra nevar rīkoties ar temperatūras maiņu, saka balts.

Gaļa ir arī sarežģīta. Neapstrādāta gaļa, kas vēl nav pagatavota. "Zemei gaļai ir labāka tekstūra, kas var turēties līdz iesaldētai un atkausētai-neskartākas vārītu gaļas gabalu muskuļu šķiedras bieži kļūst stingra un pieskaras, kad tās vārītas, sasaldētas un pēc tam atkausētas," viņa saka. Un nekad atsakieties no atkausētās gaļas, jo tajās, visticamāk, ir baktērijas, piebilst Harris-Pincus.

FYI: Jūs varat arī pilnībā sasaldēt avokado. Un tie ir saldēto vakariņu dietologi.