8 Biešu priekšrocības, kas pierāda, ka tām vajadzētu būt visos jūsu salātos

Daži cilvēki saka, ka jūs nekad neaizmirsīsit savu pirmo skūpstu. Nu, es nekad neaizmirsīšu savu pirmo biešu. Kad es pirmo reizi izmēģināju sakņu veggie kā bērns, es biju ne tajā. Pat ne atdzist rozā krāsa nevarēja man patikt intensīvi zemes garša.

Man vajadzēja ilgu laiku, bet man tagad patīk bietes, kas ir nejauši, jo viņi ir Iepakots ar barības vielām. Nekaitē, ka arī viņi ir kļuvuši super moderni. Pilsētas, piemēram, Losandželosa un Ņujorka, pat ir kafijas veikali, kas piedāvā biešu lattes, kas neizbēgami nonāk visā Instagram. (Tātad rozā! Tik skaisti!)

Bet atpakaļ pie šīm barības vielām. Kas tieši tas ir par bietēm, kas padara tās par šādu labsajūtu? Turpiniet lasīt visu Intel.

Kādi ir biešu ieguvumi veselībai?

Viens. Viņi piedāvā kādu kaulu veidojošu kalciju. Ja jūs esat bez piena, bietes ir vēl viens dārzenis, kas var palīdzēt jums nokļūt ikdienas kalcija kopsummā ar 22 miligramiem vienā kausā. Tas ir apmēram 2 procenti no jūsu ieteiktā ikdienas uzņemšanas, tāpēc neuzskatiet tos par savu vienīgo avotu, bet tie varētu būt jauks papildinājums citiem vegānu avotiem, piemēram, tofu un Collard zaļumiem.

Rādītājs. Bietes ir piemērotas jūsu zarnām. "Bietes ir pilnīgs no šķiedrvielām, "saka reģistrēta dietologa Marija Ellena Phippa, MPH, RDN, LD, Piena un medus uztura dibinātāja. Jūs saņemat četrus gramus šķiedrvielu vienā kausā. (Piezīme: lai patiešām iegūtu šīs priekšrocības, apēdiet faktisko bieti, nevis to patērējot kā sulu vai latte.) Šīs ir lieliskas ziņas jūsu ķermenim, jo ​​diēta ar augstu šķiedrvielu daudzumu atbalsta labu zarnu veselību, metabolismu un veselīgu svara pārvaldību.

3. Bietēm ir folāts. Phipps arī norāda, ka bietes ir labs folātu avots, kas ir labs jūsu sirdij. Ja jūsu ģimenē ir bijusi sirds un asinsvadu slimību vēsture vai tas ir kaut kas tāds, ko ārsts ir teicis, ka apzinās, ka ir lieliska veģetācija, lai iekļautu vairāk jūsu ēdienreizēs. Tas ir svarīgi arī augļa attīstībai un veselīgam matu augšanai.

4. Viņiem ir magnijs. Ja jūs vairāk nodarbojaties ar vitamīnu iegūšanu no pārtikas nekā piedevām vai produktiem, bietes varētu būt veids, kā jūs varat iegūt stresa mazinošu, miega veicinošu magnija labojumu. Phipps saka. Ņemot vērā magniju var palīdzēt ar muskuļu sāpīgumu un atveseļošanos, bietes varētu arī radīt lielisku uzkodu pēc treniņa.

5. Viņi varētu palielināt sportisko sniegumu. Līdz tam bietēm (īpaši biešu sulas) patērē treniņiem stimulu. "Lai gan mēs nevaram droši pateikt, ka bietes liks jums ātrāk darboties vai pacelt vairāk svara, pētījumi parādīja, ka biešu sulas patērēšana pirms treniņa var palīdzēt atpūtai, nevis profesionāliem-sportistiem, kas darbojas labāk," saka Phipps, saka Phipps. No esošajiem pētījumiem nav skaidrs, cik daudz biešu sulas tomēr ir jālieto, lai redzētu jebkāda veida rezultātus.

Ar. Bietes ir labs kālija avots. Šeit ir vēl viens iemesls, kāpēc bietes ir īpaši lieliskas sportistiem: tām ir kālijs, elektrolīts, kas bieži tiek zaudēts, svīstot. Vienā kausā ir 442 miligrami (apmēram 17 procentus no tā, kas lielākajai daļai cilvēku vajadzētu nokļūt dienā). Nopietni, sportistiem bietes ir dāvana, kas turpina dot.

Plkst. Bietēm ir dzelzs. Phipps arī saka, ka bietes ir labs dzelzs avots, kas ir svarīgi, lai skābeklis plūst caur jūsu asinīm. Tas ir vēl viens iemesls, kāpēc viņi ir tik lieliski sirds un asinsvadu veselībai. Viena kauss saņem apmēram 5 procentus no jūsu ieteiktā ikdienas uzņemšanas.

8. Viņi ir pilni ar C vitamīnu. Lai gan vairums cilvēku veido savienojumu starp citrusaugļu un C vitamīnu, Phipps saka, ka bietes ir nepietiekami novērtēts barības vielas avots ar 7 miligramiem uz vienu porciju (gandrīz 10 procenti no jūsu ieteiktā ikdienas uzņemšanas). Ievietojiet tos uzturā, lai jūsu imūnsistēma būtu augšup un darbotos.

Labi, tu esi mani pārliecinājis. Kā jūs tos ēdat?

Pēc Phipps domām, neatkarīgi no tā, vai gatavojat bietes vai ēdat tās neapstrādātas, jūsu ķermenis gūs labumu. "Bietes gatavošana ir pilnīgi laba un joprojām ir barojošs veids, kā tās izbaudīt, bet es neiesaku vārīt bietes, ja jūs meklējat maksimālu barības vielu saturu," viņa saka. (Plus, bruto.) "Es labprātāk tos ceptu. Neapstrādātas bietes un dehidrētas bietes ir citi lieliski veidi, kā tās baudīt ar maksimālu barības vielu potenciālu."

Kamēr bietes vairāk uznirst pārtikas preču veikalos čipsu, sulas un pat pulvera veidā, kas jāpievieno kokteiļiem, ir daudz veidu, kā strādāt ar tām mājās mājās. Zemāk ir trīs idejas:

Viens. Bietes hummus. Tas ir tas pats, kas tieši bietes hummus recepte Sweetgreen izmanto savās superfood bļodās. Sastāvdaļas prasa Jalapeno un ķiplokus, lai pievienotu papildu sitienu.

Rādītājs. Biešu auzu latte. Tie rozā lattes, kas parādās mūsu Instagram plūsmā? Izgatavojiet savu mājās ar šo recepti, pateicoties Gregorys kafijai.

3. Bietes. Atdzesējiet ar atdzesētu biešu zupu, pasniegts ar kazas sieru virsū, lai pievienotu krēmīgumu.

Citi nepietiekami novērtēti veselīgi dārzeņi: brokoļi un sparģeļi.