Veselas nedēļas vērts labs vakars no Candice Kumai

Šogad slavenais augu bāzes un klasiski apmācītais šefpavārs Candice Kumai labi sāk+Good (Re) Jaunā gada programma ar piecām nedēļām veselīgām un delīgām reizēm. Pirmo nedēļu visas 25 receptes, kuras viņa dala. Nē, tas nenozīmē tikai malkojot zaļās sulas vai ēšanas slodzes kāpostus.

Tātad, ko gatavo vakariņās? Gatavojieties saldajiem kartupeļiem un avokado bļodiņām, skvoša zupai un vienmēr pagatavot IT-vegānu mac un sieru. It kā jūsu ēdienreizes plāns nevarētu kļūt saldāks (runājot bez cukura), katra maltīte tiek gatavota, lai jūsu zarnām būtu pastiprinājums.

Jūs zināt tās sastāvdaļas, kuras esat dzirdams ir labi jūsu zarnām, bet jūs īsti nezināt, kā iekļaut ēdienreizēs? Tādas lietas kā ābolu sidra etiķis (OG veselīga sastāvdaļa zarnu maigai tīrīšanai), ingvers (kas palīdz panākt gremošanas sulas) un miso (probiotika)? Līdz nedēļas beigām jums būs daudz recepšu uz piedurknes ar šīm superzvaigžņu sastāvdaļām.

Gatavs padarīt jūsu zarnas un garšas kņadus nopietni laimīgu? Turpiniet lasīt receptes.

Pirmdiena: burkānu-ingvera ābolu sidra vinaigrette virs saldā kartupeļu avo bļoda

Kalpo 2

Sastāvdaļas
Par saldo kartupeļu avo bļodu
3 tases vārītas kvinojas (apmēram 1/2 tases nevārītas)
1/2 glāzes sasmalcināta kāposta
1/2 tase grauzdēti saldie kartupeļi, sagriezti 1 collas kubiņos
1/2 nogatavojušies avokado, pits, mizots un kubiņš
1/2 tase atlikušie grauzdētie dārzeņi (pēc izvēles)

Burkānu-ingvera ābolu sidra vinaigrette
1 1/2 burkāni, mizoti un rupji sasmalcināti
1 ēd.k. dzeltens sīpols, aptuveni sasmalcināts
1/4 glāzes ābolu sidra etiķis
1 ēd.k. samazināts Sodium Tamari sojas mērce
1 ēd.k. ūdens
1 ēd.k. mizots un rupji sasmalcināts svaigs ingvers

Viens. Divās atsevišķās pasniegšanas bļodās pievienojiet kvinoju. Katru augšdaļu ar vienādu daudzumu avokado kubu, saldo kartupeļu, sasmalcinātu kāpostu un atlikušo grauzdēto veggies, ja pieejams.

Rādītājs. Vinaigretei apvienojiet visas sastāvdaļas blenderī un samaisiet līdz gludai.

3. Katru pasniegšanas bļodu papildiniet ar burkānu-ingvera vinaigrette un samaisiet ar dakšiņu. Pasniedz istabas temperatūrā vai siltums pēc vēlēšanās.

Otrdiena: Kabocha skvoša zupa ar ābolu sidra etiķi

Kalpo 3

Sastāvdaļas
1 ēd.k. papildu neapstrādāta olīveļļa
1/2 dzeltens sīpols, smalki sagriezts
1 sasmalcināta ķiploku krustnagliņa
1 lauru lapa
1/2 liels Kabocha skvošs, bezpēlēts, uz pusi un sagriezts 3⁄4 collu kubi (jūs varat izmantot arī mizotu un kubiņu butternut skvošu)
4 tases ar zemu nātrija dārzeņu buljonu
1/4 glāze + 2 ēd.k. nevārīta kvinoja
1/2 ēd.k. Braga šķidruma aminos
1/4 tase sasmalcinātas lacinato kāpostu lapas
1 ēd.k. ābolu sidra etiķis

Viens. Lielā krājuma katlā sasildiet papildu neapstrādāto olīveļļu virs vidējas uguns. Pievienojiet sīpolu un vāriet līdz mīkstam, astoņām līdz 10 minūtēm. Pievienojiet sasmalcinātās ķiploku un lauru lapas un sautējiet vēl piecas minūtes līdz smaržīgam.

Rādītājs. Pievienojiet kabocha un vāriet apmēram astoņas minūtes vai līdz skvošs sāk attīstīt krāsu.

3. Ielejiet buljonu un uzkarsē zupu līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam pagrieziet siltumu līdz zemam un samaziniet līdz vārīšanās temperatūrā. Vāra uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes. Pielāgojiet siltumu līdz vidēji zemam, pievienojiet kvinoju un vāra uz lēnas uguns vēl 15 minūtes.

4. Iemaisa šķidruma aminosu, pievieno sasmalcinātu kāpostu un karsē, līdz kāposti ir nedaudz novilkti. Pabeidziet ar ābolu sidra etiķi tieši pirms pasniegšanas.

Trešdiena: tahini miso kāpostu salāti

Kalpo 2

Sastāvdaļas
Salātiem:
1/2 ķekars lacinato kāposti, izturīgas ribas noņemtas, lapas saplēsts
1/4 fuji ābols, uz pusi un plāni sagriezts pusmēness
1/2 avokado, sagriezts 1 collu kubiņos
1 ēd.k gabaliņu kaņepju sēklas

Krēmveida miso tahini mērcē:
1 ēd.k. Organic Miso Paste
1 1/2 ēd.k. tahini pastas
3 ēd.k. ābolu sidra etiķis
1 tējk kļavu sīrups vai jūsu iecienītākais saldinātājs

Viens. Sagatavojiet dārzeņus salātiem.

Rādītājs. Lielā bļodā saputojiet kopā mērcēšanas sastāvdaļas. Pievienojiet bļodiņai sasmalcinātu kāpostu un fuji ābolu šķēles un labi mētājiet, lai pārklātu ar vinaigrette.

3. Salātus un augšpusē ar avokado kubiņiem un korpusu kaņepju sēklām.

Ceturtdiena: miso ingvera nūdeles

Kalpo 2

Sastāvdaļas
Par bļodu:
6 lieli burkāni, spirālēti (iegūst 9 tases)
2 tases lobīta organiskā edamame
2 tases vārītas kvinojas
1 Avokado, kubs
2 ēd.k. svaiga piparmētra līdz augšai
2 ēd.k. zemes sezama sēklas

Par miso vinaigrette:
3 ēd.k. Organic Red Miso pastas
1/4 glāzes ābolu sidra etiķis
2 ēd.k grauzdēta sezama eļļa
2 tējk medus
2 tējk svaigi rīvēts ingvers
2 ēd.k. samazināts nātrija tamari

Viens. Vidējā sajaukšanas bļodā pievienojiet visas savas ģērbšanās sastāvdaļas un labi saputojiet, lai apvienotu.

Rādītājs. Pievienojiet iepriekš sagatavotos burkānus, edamame un graudus. Labi mētājiet, lai pārklātu.

3. Pielieciet burkānu nūdeles un graudus un augšpusē ar avokado kubiņiem, svaigu piparmētru un maltu sezama sēklām.

Piektdiena: vegānu mac un siers

Kalpo 8

Sastāvdaļas
Mac un sieram:
1 1/2 15 oz kannas organiskā ķirbja
4 līdz 6 ķiploku krustnagliņas
2 zariņi svaigi timiāns
1 1/2 kārbas, 13.5 oz var kokosriekstu piens
3 ēd.k. Organic Miso Paste
4 tases makaronu čaumalas vai penne, vārītas un nosusinātas
Viens⁄4 glāzes + 2 ēd.k. Uztura raugs
Kokosriekstu eļļa vai olīveļļas vārīšanas aerosols pannai

Paraugu maizes drupatas papildināšanai:
1/2 tase panko maizes drupatas
1 ēd.k. granulēts ķiploku pulveris
1/4 tējk jūras sāls
1/2 glāzes smalki sasmalcināta kāpostu vai pētersīļu lapas
2 ēd.k. uztura raugs (pēc izvēles)

Viens. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 ° F. Viegli pārklājiet 9 × 13 collu pannu ar kokosriekstu eļļu vai olīveļļas vārīšanas aerosolu.

Rādītājs. Lielā katliņā apvienojiet ķirbi, ķiploku krustnagliņas, timiāna zariņus, sāli un kokosriekstu pienu. Gatavojiet uz vidējas uguns, nesegts, laiku pa laikam maisot, apmēram 30 minūtes. Noņemiet un izmetiet timiāna zariņus.

3. Uzmanīgi novietojiet skvoša maisījumu blenderī. Pievienojiet miso pastas un biezeni, līdz viss samtains gluds.

4. Tikmēr vāriet makaronus sālītā ūdenī līdz al dente. Noteciniet un izskalojiet ar vēsu ūdeni, noņemiet visu lieko šķidrumu.

5. Izklājiet makaronus sagatavotajā pannā un pārlejiet ķirbju-kokosriekstu piena biezeni virs makaroniem. Viegli salieciet uztura raugā un labi samaisiet, lai apvienotu, nodrošinot, ka visas nūdeles ir pārklātas. Pārklājiet trauku ar alumīnija foliju un novietojiet uzkarsētā cepeškrāsnī. Cepiet apmēram 30 minūtes vai līdz burbuļošanai un pagatavots cauri.

Ar. Tikmēr nelielā bļodā apvienojiet virskārtas sastāvdaļas.

Plkst. Noņemiet Mac un sieru no cepeškrāsns, atklājiet un apkaisa virsu ar augu rīvmaizi, kam seko atlikušo 2 ēdamkarotes uztura rauga apkaisa. Pārnesiet uz broileri uz divām līdz trim minūtēm, līdz brūna un burbuļojoša.

Šeit ir vairāk veidu, kā palīdzēt dziedēt jūsu zarnas, kurai ir papildu bonuss par trauksmes līmeņa pazemināšanos. Plus, kā šogad pārveidot citas savas dzīves jomas.