Alt-rice ir jaunā Alt-Pasta, un tas būs katrā veselīga ēdāja pieliekamais 2020. gadā

No savas puses tirgotājs Džo izmanto aunazirņu miltu un sarkano lēcu miltu sajaukumu, lai padarītu savu jauno Alt-Rice produktu. "Pākšaugi ir leģendāri. Pateicoties viņu cieti saturošajai struktūrai un milzīgajam šķiedras saturam, pākšaugi tiek slavēti kā iepriecinošs graudu aizstājējs visā pasaulē, "teikts rakstā, kurā paziņots par produkta atklāšanu. Tāpat kā Rightrice un Banza, arī šim no TJ nav arī nekādu konservantu.

Kas visiem šiem alt-crices ir kopīgs? Protams, pazemīga, moderna aunazirņa!

Kurš alternatīvs rīsu produkts ir veselīgākais?

Lai būtu pilnīgi skaidrs, parastie rīsi nav neveselīgi. Rīsiem ir šķiedra, B vitamīni un olbaltumvielas. (Šīs barības vielas dabiski rodas brūnos rīsos, savukārt baltie rīsi ir noņemti no dabiskā uztura pārstrādē un pēc tam atkārtoti savaldīti.) Reģistrēta dietologa Melissa Rifkin, Rd, saka viens iemesls, kāpēc, viņasprāt, vairāk cilvēku meklē alternatīvu tradicionālajiem rīsiem, ir pastāvīga ēšanas plānu popularitāte, piemēram, ketogēnā diēta un paleo diēta, kas uzsver mazāk ogļhidrātu un graudu ēšanu. Citi, iespējams, vēlēsies ierobežot augstu glikēmisko indeksa pārtiku cukura līmeņa asinīs dēļ. (Baltajiem rīsiem ir augsts glikēmijas indekss ap 73, savukārt brūnie rīsi tiek uzskatīti par vidēju glikēmisko indeksu aptuveni 63.)

Paturot to prātā, Rifkins parasti ir alternatīvu rīsu produktu cienītājs. "Aunazirņu priekšrocības ir olbaltumvielu un vitamīnu un minerālu saturs, kas tradicionālajiem baltajiem rīsiem var trūkt, kā arī brūnie rīsi olbaltumvielu kategorijā," viņa saka. "Aunazirņi ir īpaši bagāti ar kalciju, dzelzi, folijskābi, fosforu un šķiedrvielām," viņa saka, piebilstot, ka pākšaugs ir arī lielāks šķiedrvielās un zemāks ogļhidrātos nekā tradicionālie rīsi.

Gan Rightrice, gan TJ izmanto lēcu miltus savos produktos, kuriem Rifkins saka, ka ir līdzīgs uztura profils kā aunazirņi, kā arī papildu ieguvums no polifenolu-augu savienojumiem, kas ir saistīti ar labu sirds veselību. "Lēcas ir arī bagātas ar cinku, lai veicinātu imunitāti," viņa piebilst. Viņai nav arī sūdzību par Rightrice daudzveidīgo maisījumu. "Ar krāsaino pupiņu klāstu šeit jums ir vairāk garšu, vairāk uztura un vairāk ilgtermiņa ieguvumu," viņa saka.

Tā kā visas alternatīvās rīsu iespējas nopelnīja lielīšanās tiesības, Rifkins saka, ka neizspriež, kurš no tiem ir viss veselīgākais; Kaut arī viņiem ir dažādi uztura profili, tie visi jums ir labi savos veidos. "Tā vietā koncentrējieties uz faktūru, garšu un kuru jums patīk vislabāk," viņa saka.

Tomēr Rifkins iesaka ļauties ēšanas alternatīviem rīsiem. "Ja pākšaugi jau nav jūsu uztura sastāvdaļa, iespējams, vēlēsities to sajaukt ar tradicionālajiem rīsiem," viņa saka. Tas notiek tāpēc, ka šķiedru saturs alternatīvās var būt augstāks nekā tas, ko jūs esat pieradis patērēt visu vienlaikus, tāpēc, ja jūsu ķermenis nav pieradis sagremot lielu šķiedras porciju, tas varētu izraisīt dažas, ahem, gremošanas ciešanas.

Šī ir viena salīdzināšanas spēle, kurā tiešām nav zaudētāju; Lai kāda izvēle jūs izdarītu, ir veselīga uzvara. Patiesībā nerīkojieties pārsteigums, kad šī alternatīvā tendence notiek galvenajā virzienā.

Šeit ir vairāk veidu, kā pārņem aunazirņu produkti. Turklāt tas, kas reģistrētam dietologam jāsaka par to, vai ogļhidrāti ir veselīgi vai nē.