Ir ogļhidrātu draugs vai ienaidnieks, kad runa ir par smadzeņu veselību?

Ir patiešām viegli izlasīt šīs ziņas un nolemt mūžīgi izvairīties no ogļhidrātiem. Bet visi eksperti, par kuriem mēs runājām, uzsver, ka ogļhidrātus nevajadzētu demonizēt. "Tas, kas jums jādomā, ir tas, kādas ir citas barības vielas vai to trūkumu, ēdot ēdienus," saka Dr. Chiu. "Ja jūs ēdat augļus, piemēram, augļi ir ļoti barības vielu blīvi šķiedrvielu, antioksidantu un citas barības vielas, kas, kā mēs zinām, ir piemērotas smadzeņu veselībai, tā kā augļu gabala ēšanas ietekme būs daudz Atšķirīgs nekā pārstrādāta pārtika, kurai ir ogļhidrāti, bet, iespējams, nav citu barības vielu."

Cyrus Khambatta, pH.D, uztura bioķīmijas eksperts, piekrīt. "Ogļhidrātu propagandā ir daudz uzskatu, ka visi ogļhidrāti ir slikti veselībai, bet lēcas, pupiņas un veseli graudi ir visi ogļhidrātu avoti un arī pārtikas produkti, kas saistīti ar vispārējās veselības uzlabošanu, iekļaujot smadzenes," viņš saka.

Piezīme par keto

Kaut arī daudzi keto fani apgalvo, ka viņu paaugstinātā garīgā skaidrība ir ogļhidrātu ierobežojuma rezultāts, DR. Khambatta nepiekrīt. "Tas ir tāpēc, ka viņi ir aizstājuši pārtikas produktus ar zemu barību, piemēram, maizes, makaronus un sīkdatnes ar lielāku barību pārtikas produktiem. Nav tā, ka viņi būtu sagriezuši ogļhidrātus, "apgalvo dr. Khambatta. "Ja jūs aizstāsit tos pašus zemas barības pārtikas produktus ar barības vielām bagātu kompleksu ogļhidrātu avotus, jūs, iespējams, piedzīvosiet tādas pašas priekšrocības."

Turklāt žūrija ir par visām galīgajām keto ieguvumiem smadzeņu veselībai. "Ketogēnā diēta sākotnēji tika ieteikta cilvēkiem ar epilepsiju, kuri piedzīvoja krampjus, un tas bija veiksmīgs, ārstējot to. Bet ciktāl tas attiecas uz ilgstošu smadzeņu veselību vidējam veselam cilvēkam, mēs vienkārši vēl nezinām, "saka reģistrēts dietologs Maya Feller, Rd. "Kad cilvēki man saka, ka viņi griež ogļhidrātus, lielais jautājums, ko es viņiem uzdodu?"Tā kā mēs nezinām, kā ogļhidrātu izvadīšana pilnībā ietekmē smadzeņu veselību ilgtermiņā, mēs zinām noteiktus pārtikas produktus, kas ir saistīti ar labu smadzeņu veselībai līdzīgiem lapu zaļumiem un pārtikas produktiem, kas nav."

Apskatiet zemāk esošo videoklipu, lai redzētu, ko reģistrēts dietologs domā par ketogēno diētu:

Tātad, kāds ir spriedums tam visam? Runājot par ogļhidrātiem un smadzeņu veselību, visi eksperti ir vienisprātis, ka lielākais savienojums ir atkarīgs no ogļhidrātiem, kas ietekmē cukura līmeni asinīs, kas savukārt var ietekmēt smadzeņu veselību gan īstermiņa, gan ilgtermiņā. Paturot to prātā, jautājumam nevajadzētu būt ogļhidrātiem vai ogļhidrātiem, bet gan ierakstīt Jūs pievienojat savai plāksnei. (Sarežģīti ogļhidrāti FTW!) Un, kā vienmēr, ir svarīgi domāt par visu ēdienu, nevis tikai vienu no tā elementiem. Ja uzkodas, kuras jūs sasniedzat. Ja nē, labi, ka tas ir cits stāsts.

Kamēr mēs runājam par ogļhidrātiem, šeit ir darījums, ja kartupeļi un rīsi ir veseli vai nē.