Sparģelis ir viens no zarnām draudzīgākajiem, sirds veselīgajiem ēdieniem
“Asparagus ir dārzeņi, kas nav cieti, ir jauks barības vielu un šķiedrvielu klāsts,” saka Maija Feller, MS, Rd, Maya Feller Nutrition CDN. Un tas ir tikai sparģeļu ieguvumu sākums. Nepieciešams pierādījums? Šeit ir septiņi lieliski sparģeļu ieguvumi veselībai, kas jūs nosūtīs uz pārtikas preču veikalu ASAP.
Pārbaudiet 7 sparģeļu priekšrocības, kas padara to par labāko pavasara dārzeņu.
Viens. Asparagus ir piekrauts ar K vitamīnu
K vitamīns nav vitamīns, kam tiek pievērsta liela uzmanība, bet taukiem šķīstošajam vitamīnam ir daži pārsteidzoši ieguvumi veselībai. “K vitamīns ir iesaistīts asins recēšanas un kaulu veselības un sirds veselības uzlabošanas novēršanā,” saka Fellers. Tikai tasi neapstrādātu sparģeļu komplektā ar 56 mikrogramiem K vitamīna, uz vienu no jūsu ieteicamās ikdienas ieplūdes (90 mcg) vienā kritienā. Kas ir labāks veids, kā to iegūt, nekā caur sparģeļiem?
Rādītājs. Sparģelis ir prebiotika
Tagad jūs droši vien zināt, cik labas probiotikas jums ir-tās ir noderīgas visam, sākot no gremošanas pārvietošanas līdz garastāvokļa uzlabošanai. Bet iepriekšBiotika (nesagremojamie ogļhidrāti, kas baro jūsu zarnu baktērijas), ir arī ļoti svarīgi. “Sparģelis ir prebiotika,” saka Fellers. “[Prebiotikas] palīdz labvēlīgo zarnu baktēriju augšanai.Citiem vārdiem sakot, jums nevar būt probiotikas bez prebiotikām, un sparģeļi veiks prebiotisko darbu.
3. Sparģelis ir lielisks folātu avots
Jūs, iespējams, dzirdējāt, ka folāts ir super svarīgs B-vitamīns grūtniecēm, bet visiem ir vajadzīga šī būtiskā barības viela. “Folāts ir svarīgs DNS sintēzei,” skaidro Fellers, piebilstot, ka ķermenim ir nepieciešams folāts, lai šūnas sadalītu. Tas ir arī galvenais sirds veselības un pat matu augšanas spēlētājs. Pieaugušajiem dienā vajadzētu saņemt apmēram 400 mikrogramus folātu (grūtniecības laikā tas ir līdz 600 mikrogramiem); Viena tase neapstrādātu sparģeļu saņem apmēram 18 procentus no jūsu ieteiktās ikdienas pabalsta.
4. Sparģeļi var palīdzēt mazināt diskomfortu kuņģī un vēdera uzpūšanos
“Asparagi palielina urīna ražošanu, izvedot ūdeni un atkritumus no ķermeņa,” saka Lisa Hayim, Rd, Dietolniece un akas nepieciešamo dibinātāja. Būtībā dabiskais diurētiķis var palīdzēt samazināt neērti vēdera uzpūšanos.
5. Sparģelis ir pildīts ar antioksidantiem
Vairāk antioksidantu vienmēr ir labs idejas antioksidants, aizsargājiet ķermeni pret brīvajiem radikāļiem, kas palīdz ar sirds veselību un cīnās pret tādām slimībām kā vēzis. Par laimi, sparģelis ir bagāts ar tiem, it īpaši glutationu. “Glutatione ir svarīgs antioksidants, kam ir galvenā loma detox procesā,” saka Hayims. Tas ir saistīts arī ar veselīgāku ādu un labāku aknu darbību.
Ar. Sparģelis palīdz ar regulārām zarnu kustībām
Cīnās ar aizcietējumiem? Tas notiek ar labāko no mums. Papildus magnija citrāta iekraušanai, malkojot kafiju un paliekot hidratētam, mēģiniet sautēt dažus sparģeļus un pārbaudiet, vai tas paveiks darbu. "Asparaguss ir bagāts ar šķiedrvielām," saka Hayims (apmēram 3 grami vienā kausā), "kas padara to lielisku gremošanai un parastām zarnu kustībām," saka Hayim. Hei, neatkarīgi no tā, kas darbojas!
Plkst. Sparģeļi var pasargāt jūs no saslimšanas
Jūs droši vien esat dzirdējuši, ka C vitamīns ir lielisks, lai imūnsistēmas palielinātu stimulu. Bet jums visu dienu nav jānolaiž apelsīni tikai tāpēc, lai iegūtu C vitamīna labojumu. Sparģelis ir lieliski piemērots arī imūnsistēmai. “Sparģuss ir lielisks C vitamīna avots, kas palīdz cīnīties par saaukstēšanos un veido imūnsistēmu,” atzīmē Hayims. (Vienā kausā ir 8 mg C vitamīna, apmēram 10 procenti no jūsu ieteiktā dienas pabalsta.)
Vai ir tāda lieta kā pārāk daudz sparģeļu?
Jūs zināt, ko viņi saka: visa mērenība. Tātad, vai jūs varat pārspīlēt to sparģeļos? Ne īsti. Fellers tam piekrīt, sakot, ka ir grūti odēt uz tik sirds veselīgu dārzeņu. "Es domāju, ka, ja sparģeļi ir visi, kas katrā ēdienreizē ir, tas varētu būt par daudz," viņa saka. “Bet es domāju, ka, ja cilvēks bauda garšu, to var iekļaut viņu ikdienas un līdzsvarotajā maltīšu plānā un, cerams.”
Kāds ir labākais veids, kā to ēst, lai gūtu sparģeļu priekšrocības?
Tagad, kad jūs zināt, cik labi sparģeļi ir jums, parunāsim par to, kā to sagatavot. Galu galā mums visiem vienā vai otrā brīdī ir bijuši bez garšas sparģeļi, un tas nav precīzi ēstgribu. Bet, kad tiek pagatavots pareizajā veidā, sparģeļi var būt garšīgi garšīgi. “Es mīlu labu grilētu sparģeli, kas papildināts ar balzamiko etiķi vai vīģu balzamiku,” saka Feller. ”Man arī patīk pagatavot sautētus sparģeļus ar šalotēm un dillēm, lai pārietu pāri zivīm.”
Kas attiecas uz Hayim, viņa visu domā par savu sparģeļu blanšēšanu. "Tas saglabā barības vielas, tomēr tas saglabā kraukšķīgu," viņa saka. Būtībā apmēram minūti ielieciet nedaudz mazgātu un apgrieztu sparģeli verdoša ūdens katlā, pēc tam noņemiet tos un pārnesiet uz ledus vannu, lai apturētu vārīšanu.
Jūs, iespējams, tagad alkstat sparģeļus, pareizi? Labi, jo jūs gatavojaties panākt a tonna ieguvumi veselībai. Un, ja jūs to sagatavojat Hayim un Feller ieteiktajā veidā (vai kāds var iet garām balzamiko etiķi, lūdzu?), tas arī būs lieliski. Priecīgu sautēšanu!
Sākotnēji publicēts 2019. gada 15. aprīlī ar Betty Gold papildu ziņojumiem.
Meklē citus veidus, kā ēst sparģeļus? Izmēģiniet šo garšīgo, gremošanai draudzīgo zupas recepti. Vai arī šie svaigie sparģeļi un piparmētru salāti.
Ak čau! Jūs izskatāties kā kāds, kurš mīl bezmaksas treniņus, atlaides kulta un labklājības zīmoliem un ekskluzīvu aku+labs saturs. Pierakstieties labi+, Mūsu tiešsaistes labsajūtas kopiena un uzreiz atbloķējiet jūsu atlīdzību.
