Candice Kumai zarnu veselīgs pusdienu ceļvedis

Šogad slavenais augu bāzes un klasiski apmācītais šefpavārs Candice Kumai labi sāk+Good (Re) Jaunā gada programma ar piecām nedēļām veselīgām un delīgām reizēm. Pirmo nedēļu visas 25 receptes, kuras viņa dala. Nē, tas nenozīmē tikai malkojot zaļās sulas vai ēšanas slodzes kāpostus.

Kad esat aizņemts to sasmalcināt darbā, kalendārā nav vietas, lai rīkotos ar kaitinošām zarnu zonām, piemēram, uzpūšanos. Vai nevienam tam nav laika! Par laimi, šī pusdienu nedēļa receptes ir svētīgi izstrādātas, lai ne tikai nodrošinātu enerģiju, kas jums nepieciešama, lai nokļūtu šajā dienas vidējā kritumā, bet arī satur spēkus, lai palīdzētu dziedēt jūsu zarnas. (Jā, īsti.)

No zupām un salātiem, kas gatavoti ar miso (yummy probiotiku), ābolu sidra etiķi (OG gremošanas bosteris) un iekaisuma apkarošanas graudiem, piemēram, mieži, šīs ēdienreizes ir tikpat barojošas, cik garšīgas ir garšīgas. Līdz nedēļas beigām jums būs jūsu rīcībā esošo padomu arsenāls, lai jūs varētu pagatavot ēdienreizes, kas veica zarnas jau sen pagājušajā janvārī (un februārī, un marts…).

Turpiniet lasīt 5 pusdienu receptes, kas palīdzēs dziedēt jūsu zarnas.

Pirmdiena: miso zupa un salāti

Kalpo 2

Sastāvdaļas
Par miso zupu

Par miso salātiem
1 ēd.k. viegla majonēze vai vegannaise
1/2 ēd.k. miso pastas
1/2 ēd.k. ābolu sidra etiķis
1/2 galvas maiga salāti
1/2 liels burkāns, apgriezts, nomizots un rīvēts, izmantojot lielos kastes rīdes caurumus
1/2 mazs gurķis, daļēji pīlēts (tātad tas ir svītrains), gareniski samazināts uz pusi un sagriezts šķērsām
1/2 avokado, uz pusi, ar pusi, mizots un plāni sagriezts
Puse no 14 oz. Iepakojuma firma tofu, iztukšots, uz pusi un sagriezts šķērsām 1/2 collu biezos gabaliņos

Par miso zupu:
Viens. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrā līdz vārīšanās temperatūrā. Saputojiet miso un samaziniet siltumu līdz vidēji zemam.

Rādītājs. Sautējiet zupu maigi, ne vārīties piecas minūtes un pēc tam pievienojiet tofu un izslēdziet siltumu. Pārklājiet, lai saglabātu siltu, kamēr jūs gatavojat salātus.

Par miso salātiem:
Viens. Nelielā bļodā saputojiet majonēzi, miso pastu un ābolu sidra etiķi.

Rādītājs. Lielā bļodā mētājiet salātus ar burkāniem un gurķiem. Sadaliet salātus starp divām plāksnēm. Augšā ar dažām avokado šķēlītēm un dažiem tofu gabaliem un sasmērējiet ar kādu mērci.

3. Sadaliet zupu starp divām bļodām un apkaisa ar ķemmītes. Pasniedziet gan slepkavas zupas, gan salātu kombo!

Otrdiena: ābolu sidra etiķa makrobiotisko avokado salāti

Kalpo 3

Sastāvdaļas
Par salātiem
1 glāze samērcēta vai atjaunota hijiki jūraszāles, nosusināta (lai novadītu, izmērītu 1/4 glāzes un 1 ēd.k. žāvētu hijki ar 3/4 glāzes ūdens)
2 tases vārītas kvinojas
1 kanna (15 oz.) Adzuki pupiņas, izskalotas un iztukšotas
1 nogatavojusies avokado, iegriezta un sagriezta kubiņos

Uz mērci
2 ēd.k. samazināts Sodium Tamari sojas mērce
1/4 glāzes ābolu sidra etiķis
1 ēd.k. grauzdēta sezama eļļa

Viens. Vidējā bļodā iemērciet un atjaunojiet 1/4 glāzes, kā arī 1 ēd.k. žāvēti hijiki 3/4 tase ūdenī apmēram 15 līdz 20 minūtes. Iztukšojiet visu lieko šķidrumu.

Rādītājs. Lielā bļodā saputojiet kopā šķidros aminosu vai samazinātu Sodium Tamari sojas mērci, ābolu sidra etiķi un grauzdētu sezama eļļu, lai pagatavotu pārsēju.

3. Pievienojiet pārsūtītās hijiki, quinoa un adzuki pupiņas un mētājiet, lai pārklātu. Augšā ar avokado kubiņiem un nekavējoties pasniedziet.

Trešdiena: avokado greipfrūtu salāti

Kalpo 2

Sastāvdaļas
Par salātiem
1/2 glāzes nevārīta farro, izskalota un iztukšota
1 1/2 tases ūdens
1 1/2 tases jaukti mazuļu zaļumi
1/2 14 oz. vai plaukstas sirdis, iztukšotas un plāni sagrieztas uz diagonāles
1/2 rozā greipfrūts, mizots un segmentēts
1/4 nogatavojies avokado, plāni sagriezts

Par medus "sojas" vinaigrette
1 1/2 ēd.k. svaiga citrona sula
1 ēd.k. Bragg šķidruma aminos
1 ēd.k. ārpusdzira olīveļļa
1 tējk. Neapstrādāts vai manuka medus

Viens. Vidējā katliņā uz vidējas augstas uguns, apvienojiet farro un ūdeni un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet apmēram 10 minūtes vai līdz Farro ir maiga. Noteciet lieko šķidrumu un nolieciet malā.

Rādītājs. Lielā bļodā saputojiet kopā citrona sulu, bragg šķidros aminosus, olīveļļu un medu. Pievienojiet bļodiņai vārītu farro, jaukto bērnu zaļumu un plaukstas sirdis un labi mētājiet, lai pārklātu ar vinaigrette. Viegli salieciet greipfrūtu segmentos un virsū ar avokado šķēlēm. Kalpojiet nekavējoties.

Ceturtdiena: miežu valriekstu zupa

Kalpo 3

Sastāvdaļas
1/2 glāzes pērļu mieži
Viens⁄4 glāzes valriekstu gabali
1 ēd.k. papildu neapstrādāta olīveļļa
1/2 dzeltens sīpols, sasmalcināts
1 burkāns, mizots un smalki sasmalcināts
1 selerijas kātiņš, smalki sasmalcināts
1/2 no 1 puraviem, balta un gaiši zaļai daļai, notīrīta un sasmalcināta
1 timiāna zariņš
3 tases vistas gaļas krājumi
1 glāze smalki sasmalcināta kāpostu
1/2 tējk jūras sāls vai pēc garšas

Viens. Pagatavojiet miežus atbilstoši paketes norādījumiem, līdz graudi ir maigi un ūdens ir iztvaicējis. Rezerves vēlākam.

Rādītājs. Nelielā kastrolī, grauzdēt valriekstus uz vidējas uguns, līdz gaiši zeltaini un smaržīgi. Forši un rezervē.

3. Dziļā krājuma katlā sildiet olīveļļu uz vidējas uguns. Sautējiet sīpolu, līdz viegli zeltaini un smaržīgi. Apmēram 12 minūtes pievienojiet burkānus, seleriju, puravu un timiāna zariņus un sautē līdz mīkstam un brūnam malām, apmēram 12 minūtes. Piezīme: ja dārzeņi sāk pielipt pie katla, pievienojiet vistas krājumus divas ēdamkarotes vienlaikus un nokasiet brūninātos gabaliņus no apakšas.

3. Pievienojiet vistu un paņemiet zupu vārīšanai. Pievienojiet kāpostus un vāriet līdz savijāmam, apmēram 10 minūtes. Iemaisa vārītus miežus un valriekstus. Pabeidziet ar jūras sāli.

Piektdiena: citronu sojas edamame miežu bļoda

Kalpo 2

Sastāvdaļas
Par miežu bļodu
2 tases vārītas pērles vai ar korpusu mieži
2 1/2 tases ūdens
3/4 tases lobītas, organiskais edamame
1 glāze savvaļas bērnu arugula
1 bloķēt pikantu, ceptu, organisko tofu (stingri vai papildus), sagriezts 3/4 collu kubiņos
1 nogatavojies avokado, uz pusi samazināts un plāni sagriezts

Citronu Tamari mērcei
2 ēd.k. zemas zātiska sojas mērce
1 ēd.k. grauzdēta sezama eļļa
1 citrona sula
1/2 ēd.k. žāvēts oregano
1/2 tējk. Smalki rīvēta citrona miziņa (pēc izvēles)

Viens. Apvienojiet miežus un ūdeni vidējā katliņā un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu līdz zemam un vāra uz lēnas uguns 40 līdz 50 minūtes, līdz viss šķidrums ir absorbēts. Noņem no uguns un ļauj nedaudz atdzist.

Rādītājs. Lielā bļodā saputojiet kopā sojas mērci, sezama eļļu, citronu sulu, oregano un citrona miziņu, līdz labi apvienojas. Pievienojiet bļodā nedaudz atdzesētu miežu un mētājiet, lai pārklātu.

3. Pievienojiet lobīto edamame un arugula un maigi mētājiet, lai apvienotu. Lai pasniegtu, sadaliet miežu salātus starp četrām bļodām un augšpusē ar tofu un avokado šķēlītēm.

Šeit ir pārsteidzošāki veidi, kā dot zarnām stimulu. Plus, kā šogad pārveidot citas savas dzīves jomas.