Pārtikas uztura etiķetes 2020. gadā saņem lielu makeover, ko nozīmē izmaiņas jūsu veselībai

"Jaunajā etiķetē ir jauns dizains, un tā virza patērētāju uzmanību" kalorijām ", porcijām" un ikdienas vērtību procentuālo daļu, trīs svarīgus etiķetes elementus, kas var palīdzēt patērētājiem izdarīt veselīgāku ēdienu izvēli un uzturēt veselīgu svaru, "saka Claudine Kavanaugh , FDA Pārtikas nekaitīguma un lietišķā uztura centra Uztura un pārtikas marķēšanas biroja direktors. "Mūsdienās cilvēki ēd atšķirīgi, tāpēc etiķetes apkalpošanas izmēri bija novecojuši. FDA atjauninātās pasniegšanas lieluma prasības, kā arī kaloriju un barības daudzumu skaits, kas atbilst viņiem, atspoguļo to, ko cilvēki patiesībā ēd un dzer."

Reģistrēts dietologs Tracy Fox, Rd, pārtikas, uztura un politikas konsultantu prezidents, ir šajās izmaiņās. "Tā kā arvien vairāk cilvēku cieš no hroniskiem stāvokļiem, piemēram, sirds slimībām, paaugstināta asinsspiediena un diabēta, būs svarīga īpaša informācija par to, kas atrodas ēdienā, ko mēs ēdam," viņa saka. Pēc viņas domām, jo ​​vairāk informācijas patērētājiem ir par to, kas viņu pārtikā ir, jo labāk, un tas ietver kalorijas uz vienu porciju.

Galvenās izmaiņas divās: tiek izsaukts pievienots cukurs

Pirmoreiz zīmoliem ir jāatdalās no kopējā cukura pievienotā cukura. "Uztura vadlīnijas amerikāņiem iesaka ierobežot pievienoto cukuru uzturā. Tomēr patērētājiem nebija iespējas noteikt pievienoto cukuru daudzumu, salīdzinot ar dabiski sastopamo cukuru savos ēdienos, "saka Kavanaugh. "Pievienoto cukuru uzskaitīšana uz uztura faktu etiķeti tagad ļauj patērētājiem noteikt [pievienoto] cukuru daudzumu, ko viņi pievienos diētai, patērējot iesaiņotus produktus, un tas arī ļauj viņiem salīdzināt šos daudzumus starp produktiem."

Foksam nav nekā pret atjauninājumu, bet saka, ka uzmanība kopējam kopējam cukuram joprojām ir tas, kas patērētājiem ir vissvarīgākais, lai pievērstu uzmanību. "Es domāju, ka jaunā etiķetes informācija par pievienoto cukuru tikai parādīs, cik daudz produktu satur cukuru, nevis tikai acīmredzamus, piemēram, konfektes un cepumus, bet arī garšvielas, maizes un graudaugus," viņa saka.

Citi eksperti uztraucas, ka jaunais izsaukums varētu būt maldinošs. "Pārtika, kas izgatavota no augļiem, veseliem graudiem un piena produktiem, var teikt. Jūsu ķermenis nevar atšķirt cukura avotus, "reģistrēts dietologs Brigitte Zeitlin, Rd, iepriekš teica labi+labi.

Lietošana šeit: sekojiet līdzi kopējam cukuram, kas joprojām ir vissvarīgākais.

Galvenās izmaiņas trīs: atjaunināta dienas vērtība un barības vielu prasības

Kaut arī kopš 1993. gada ir parādīti jauni zinātniskie dati, atspoguļojot to, cik daudz konkrētu uzturvielu, kurām visiem vajadzētu tiecīties. Pirmoreiz D vitamīns un kālijs ir uzskaitīti uz uztura paneļiem, un zīmoliem vairs nav jāuzskaita A un C vitamīns.

Turklāt procenti ir atjaunināti, atspoguļojot jaunākos pētījumus par to, cik daudz barības vielu uzskaitīto cilvēku faktiski ir nepieciešami dienā, lai saglabātu veselību. (Piemēram, visas nātrija, uztura šķiedrvielu un D vitamīna ikdienas vērtības ir atjauninātas, pamatojoties uz jauniem Nacionālās medicīnas akadēmijas zinātniskajiem pierādījumiem.) Lapsa saka, ka šīs ir labas izmaiņas. "Šāda veida etiķešu atjaunināšanai vajadzētu būt regulāri, jo mēs iegūstam vairāk informācijas par mūsu uztura vajadzībām," viņa saka.

Kaut arī lielais vairums cilvēku saņem pietiekami daudz A un C vitamīna, vairums nesaņem pietiekami daudz D vitamīna, kas ir svarīga barības viela, kas saistīta ar muskuļu un kaulu izturību. "Deviņdesmito gadu sākumā amerikāņu diētām trūka A un C vitamīnu, bet tagad A un C vitamīni vispārējā populācijā ir reti," saka Kavanaugh. "D vitamīns un kālijs ir barības vielas."

Kopumā Fokss saka, ka tas ir liels ieguvums viss Etiķetes izmaiņas ir tādas, ka tie, iespējams, liks zīmoliem vairāk domāt par to, kas tieši ir viņu produktos. Tas varētu novest pie tā, ka viņi ir vēl veselīgāki, lai viņu uztura panelis vairāk atspoguļotu to, ko meklē veseli pircēji. Un veselīgākas iespējas plauktos noteikti ir uzvara. Informācija ir jauda, ​​un mēs ieejam 2020. gadā ar vēl vairāk.

Šeit ir lielākā kļūda, kas veselīga ēdāja pieļauj, lasot uztura etiķetes, domājams. Turklāt visi dažādi cukura veidi, kas jāmeklē, aplūkojot sastāvdaļu sarakstu.