Dažiem vecākiem nākamās paaudzes veselīgu ēdāju audzināšana nozīmē vairāk nekā dārzeņu ēšana-tā par diētas kultūras izbeigšanu

Lindsay Young, CSC, trīs bērnu mamma un holistiska uztura speciāliste, atgādina, ka viņas meita satver slavenību tabloīdu žurnālu no galda kā mazuļa. "Man bija šis apzināšanās brīdis, ka es negribēju, lai viņa redz šos attēlus," viņa saka.

Pat skola var būt sarežģīta. “Esmu dzirdējis pirmsskolas skolotājus, sakot, ka bērni paskatīsies uz citu bērnu pusdienu somu un redzēs čipsus, un pastāstīs viņiem, ka jūsu mamma dod jums indi,” saka Jennifer Anderson, Rd, Instagram lapas dibinātāja, ko bērni ēd krāsaini, kas padara a cilvēks jūtas kauns. Cenšoties cīnīties ar pieaugošo (un nopietno) bērnu aptaukošanās problēmu, viņa piebilst, daudzas skolas programmas māca melnbaltu uztura ziņojumapmaiņu, tāpat kā visas veggies ir “veselīgas”, un visas konfektes ir “nav veselīgas.”Šāda veida valoda var pastiprināt domu, ka daži ēdieni ir labi, daži ir slikti, un tāpēc jūs esat labs vai slikts, pamatojoties uz to, ko ēdat. “Jūs gatavojat bērnus, lai iekristu diētas kultūrā. Es domāju, ka mums ir vajadzīga daudz niansētāka perspektīva, lai mācītu bērnus jau no agrākā punkta, ”saka Andersons.

"Kad esat koncentrējies uz kalorijām vai ogļhidrātiem, bērni to uzņem, un tas var būt kaitīgs, jo viņiem pašiem attīstās attiecības ar ēšanu un ķermeni."-Alexandra Caspero, Rd

Bet bērnu galvenā un ietekmīgākā diētas kultūras iedarbība sākas mājās. Neviens nav imūns pret diētas kultūru-pat jaunas mammas tiek mudinātas atbrīvoties no viņu "mazuļa svara" un "atlēkt atpakaļ."Bet mammas, kuras parasti pilda bērnu audzināšanas pienākumus, ir starp klinti un cieto vietu, jo bērni mērcē visas diētas un svara sarunas. Kaspero atceras savu mammu, kas pēc katras ēdienreizes izliek kaloriju daudzumu ledusskapī, padarot diētu, šķiet, ka norma. “Dažreiz bērni saņem ziņojumu, ka visi ievēro diētu,” viņa saka. “Kad esat koncentrējies uz kalorijām vai ogļhidrātiem, bērni to uzņem, un tas var būt kaitīgs, jo viņiem pašiem attīstās attiecības ar ēšanu un ķermeni.”

Crystal Karges, Rd, IBCLC, piecu mamma un bērnu barošanas speciālists Crystal Karges Nutrition, cīnījās ar ēšanas traucējumiem viņas vēlu pusaudžu un 20 gadu vecumā un saka, ka diētas kultūrai ir bijusi loma viņas ķermeņa tēla un ēšanas paradumu ietekmēšanā. “Augot, diētas ievērošana tika normalizēta, krāšņa un reklamēta kā veids, kā palikt veselīgam.“Pārtika vienmēr tika apzīmēta kā“ laba ”pret” sliktu ”, kas lika ēst mulsinošu un haotisku,” viņa saka.

“Būdams bērns, es atceros, ka apkārtējie pieaugušie pastāvīgi kritizē viņu ķermeni un runāja par“ sliktiem ”ēdieniem,” piebilst Haley Neidich, LCSW, tauku pozitīvs aktīvists un viena mamma. Pēc viņas pašas ēšanas traucējumu atveseļošanās viņa nolēma kļūt par licencētu garīgās veselības speciālistu.

Šie agrīnie iespaidi: 2016. gada pētījums par 181 mātes un meitas pāriem atklāja, ka meitenes, kuru mammas bija diētas, biežāk sāka uzturēt sevi pirms 11 gadu vecuma, un ka diētas ievērošana bija saistīta ar pārēšanās, svara pieaugumu un hroniskām veselības problēmām. “Es daudz dzirdu ar klientiem, ka“ mana mamma vienmēr ievēroja diētu, kad man bija 10 vai 12 gadi."Tieši tad bērna ķermenis sāk mainīties, un tas var būt biedējoši," saka Soto.

Jūsu 101 gruntējums par intuitīvu ēšanu, kas, pēc daudzu ekspertu domām, ir pretinde diētas kultūrai:

Kā veselīgs ēdiens bērniem var izskatīties 2020. gadā un pēc tam

Vismaz pieaugušajiem plūdmaiņas sāk mainīties uz diētas kultūru. Veselīgas ēšanas definīcija lielā mērā ir attīstījusies ārpus kaloriju skaita līdz kvalitatīvākai pieejai; un intuitīvas ēšanas priekšrocības kļūst par galveno sarunu tēmu. Un ir bijuši daži soļi, mainot to, kā mēs mācām bērniem arī par ēdienu.

2016. gadā Amerikas Pediatrijas akadēmija publicēja ziņojumu par aptaukošanās un ēšanas traucējumu novēršanu, kas iesaka vecākiem izvairīties no svara zaudēšanas apspriešanas vai ieviešanas. Tā vietā organizācija uzsver, ka uzmanība tiek pievērsta veselīgam dzīvesveidam. “Mēs dažreiz aizmirstam, kā ir būt 10, un emocionāli izprotiet notiekošās izmaiņas. Viens mazs komentārs patiešām var novirzīt lietas, ”saka Caspero.

Tāpēc daudzi veselības eksperti un vecāki neliecina bērnus ēst veggies vai kā citādi “mācīt” veselīgus ieradumus. Viņi modelē veselīgu uzturu paši un piedāvā pilnvērtīgus ēdienus, nenosakot stingrus noteikumus. Mērķis ir audzināt bērnus, kuri saprot bada un pilnības norādes, ēst, līdz viņi ir pilni, un nav fiksēti ar pārtiku vai viņu ķermeni. “Tieši tā ir intuitīva ēšana. Atgriešanās pie šīs uzticības, ”saka Caspero.

Šī filozofija ir bijusi ļoti noderīga Andersonam, kurš intuitīvi ēda pirms 10 gadiem pēc cīņas ar savu svaru koledžā. Kad viņas vecākajam dēlam pirms trim gadiem bija grūti uzturēties izaugsmes diagrammās, viņa uzsāka savu Instagram lapu, lai izņemtu stresu no ēdienreizes un palīdzētu vecākiem labāk barot savus bērnus bez kauna vai stigmas. Tas rezonēja. “Māmiņas sāka dalīties lapā, un nākamā lieta, ko jūs zināt, tā ir uzņemta pati par sevi,” saka Andersons.

Pirmkārt un galvenokārt, vecāki nevērtē pārtiku ar morāli, jo pētījums pēc pētījuma liecina, ka ēdiena kvalifikācija kā “laba” vai “slikta” padara aizliegtu pārtiku vilinošāku (un tādējādi rada obsesīvas attiecības). Ja deserta tikai īpašiem gadījumiem, piemēram, bērni to pārspīlē, kad tas tiek pasniegts, jo viņi nezina, kad viņi to atkal iegūs. “Tas rada apkaunojošas attiecības ar pārtiku,” saka Soto, potenciāli izraisot ēšanas traucējumus.

"Bērni uzzina, ka tas, ko viņu ķermenis viņiem saka, ir labs. Tas noņem spiedienu un ļauj bērniem izpētīt pārliecību."-Jennifer Anderson, Rd

Tā vietā uztura eksperti saka, ka vecāku pienākums ir pasniegt veselīgu pārtiku noteiktā dienas laikā un bērna atbildība izlemt, cik daudz ēst. Praksē tas nozīmē pasniegt vismaz vienu ēdienu, ko bērns nezina vai patīk līdzās vismaz vienam ēdienam, ko viņš bauda, ​​un nekad nepiespiežot viņu kaut ko ēst. Tā kā bērni bieži tiek pakļauti jauniem un biedējošiem ēdieniem, viņi galu galā paplašina savas gaumes. "Tas ļauj bērnam noskaņoties viņu ķermenim, kas ir pirmais solis, lai apkarotu diētas kultūru," saka Andersons. “Bērni uzzina, ka tas, ko viņu ķermenis viņiem saka, ir labs. Tas noņem spiedienu un ļauj bērniem izpētīt pārliecību.”

Līdzīgi Neidičs nekad nenozīmē pārtikas produktus kā neveselīgus un pat dod viņai 2 gadus vecajai meitai piekļuvi savam plauktam ledusskapī. “Mēs tiešām viņai uzticamies, lai izvēlētos savu ēdienu. Mūsu tauku fobiskajā, pārāk veselīgi apsēstajā pasaulē ir nepieciešams daudz neatlaidības, lai pastāvīgi apstrīdētu savus uzskatus un koncentrētos uz mērķi audzināt bērnu, kurš ir brīva no diētas kultūras, ”viņa saka.

Vecāki tiek arī mudināti regulāri piedāvāt bērnu izmēra desertus ar vakariņām, lai saldumi būtu neitrāli un bez vainas. Un viņi nekad nedara desertu nosacītu, ka ēda citus pārtikas produktus, lai pastiprinātu bada un pilnības norādes. “Bērnus ieskauj pārtikas produkti, kas, iespējams, nav barojoši, un viņiem jāspēj klausīties, vai viņi ir pilni un nav pilnībā apsēsti ar saldumiem,” saka Andersons.

Daudzi vecāki arī uzskata, ka bērniem ir svarīgi saprast kāpēc Viņi ēd to, ko ēd, tāpēc māca bērniem draudzīgus gruntējumus uz uztura. Kad bērniem ir 2 vai 3, Andersons saista ēdiena krāsu ar to, ko tā dara jūsu ķermenī (piemēram,.gan., Sarkanie tomāti satur likopēnu, kas ir labs jūsu sirdij). 4 un 5 gadu vecumā viņa paskaidro, ka daži ēdieni daudz dara, bet citi - nedaudz, un viņas paskaidrojumi kļūst sīkāki, jo bērni kļūst vecāki. “Man bija laba saruna, kad mans dēls bija 6 par to, kā cukurs ķermenī dara vienu lietu: enerģija. Salīdziniet to ar brokoļiem, kas dara 100 lietas. Ko viņš nāca prom, domājot? Ka brokoļi ir spēcīgi, un konfektes nav slikti, bet mēs neēdam tik daudz, jo tas nedara tik daudz, ”saka Andersons. “Nuce dod bērniem patiešām spēcīgu izpratni par to, kāpēc mēs vēlamies ēst barojošu ēdienu.”

Visbeidzot, vecāki nekad savus bērnus neteica uzturā vai nerunā par savu uzturu vai svaru savu bērnu priekšā. Jogas instruktors Lindsija Ronga, ēdot atveseļošanās treneri un trīs jaunu meiteņu mammu, stāsta saviem bērniem, ka cilvēki nāk visās formās un izmēros. “Vārds“ tauki ”nav slikts vārds mūsu mājā. Es dalos ar savām meitām, ka viņu ķermenis absolūti mainīsies, un viņiem tas būtu jāgaida. Viņu vērtība nāk no tā, kas viņi ir. Nevis tā, kā viņi izskatās, ”viņa saka. “Ēdēšanai nevajadzētu būt par jūsu ķermeņa izskatu noteiktā veidā,” piekrīt Soto.

Par laimi, jums nav jābūt uztura speciālistam, lai mācītu veselīgu uzturu. “Jums nav jāiemācās barošanas teorijas. Izmantojiet atvieglotu pieeju, izprotiet savus pienākumus un bērna, un [veselīga uztura], protams, notiks pati par sevi, ”saka Caspero.

Pēc ekspertu domām, ir tas, kā sākt klausīties savu ķermeni. Un lūk, kā ēšanas traucējumi pārdzīvojušie pārvietojas uz modernu, ierobežojošu diētu sarežģīto teritoriju.