Kā Gisele Bündchen un Tom Brady ēd atvaļinājumā

Kad Gisele Bündchen un Tom Brady ēšanas paradumi tika atklāti šī gada sākumā-spirulina augļu rullīši un viss internets kļuva mazliet traks. Ēdot ar augu darbināmu diētu bez cukura (bet piepildīts ar kokosriekstu eļļu un Himalaju jūras sāli), atstāja daudz tiešsaistes komentētāju, kas saskrāpēja galvas un domāja, vai superzvaigznes duets patērēja kaut ko, kas ir mazliet vairāk relatīvāks pret tipisko amerikāņu ģimeni.

Tāpēc mēs vērsāmies pie Joanne Gerrard Young, kapteiņa neapstrādātas pārtikas šefpavāra, holistiskā dietologa un veselības pedagoga aiz ārstnieciskās virtuves, kurš pēdējos piecus gadus ir pavadījis, gatavojot Power pāris, un viņu ģimene un draugi viņu mājās Kostarikā, Lai uzzinātu, kas varētu tiešām galu galā uz Brady-Bündchen klana plāksnēm.

"Viņi ne vienmēr dara neapstrādātus, bet, tā kā Kostarikā to ir tik viegli izdarīt, mēs ievērojam 80/20 neapstrādātu diētu ar lieliem krāsainiem salātiem un daudz svaigu veggies," saka Kanādā dzimušais šefpavārs. ““ G ”patīk dažreiz ēst veģetārieti, tāpēc mēs darīsim graudus, kas ir atsevišķi no olbaltumvielām, un viņa pilnībā iekļūst sulas tīrīšanā, tāpēc viņa darīs apmēram vienu gadā.”

Pāris arī galvenokārt ēd savu lielāko maltīti pusdienās un pēc tam mazākas vakariņas. Kas attiecas uz saldumiem? "Viņi vairs negribēja darīt desertus veselīgas ēšanas nolūkos, bet es ar viņiem dalījos ar visiem saviem neapstrādātajiem vegānu desertiem, un viņi tos mīl un visu laiku ir," skaidro šefpavārs.

Ar Brady aizņemto grafiku viņš tikai reizi gadā spēj to samazināt līdz Centrālamerikas paradīzei, bet Bündchen regulāri to novieto un vienmēr pieprasa jaunieti kā viņas vietējo augu šefpavāru. “Ēdot Joanne dziedinošo ēdienu, man atgādina mūsu saikni ar mūsu skaisto planētu," modelis skaidro dziedināšanas virtuves vietā.

Sākotnēji publicēts 2016. gada 20. martā. Atjaunināts 2017. gada 2. jūnijs.

Šeit Master Raw šefpavārs dalās ar Bündchen/Brady cienīgu vēlās brokastis izvēlni, lai gan mēs jūs nevainojam, ja vēlaties to iedalīt visās dienas stundās.

Superfood zaļš smoothie

Sastāvdaļas
1/2 glāzes sasmalcināta ananāsa
1/2 glāzes sasmalcināta mango
1/2 glāzes sasmalcināta papaija
1/3 StarFruit (pēc izvēles)
1 tējk spirulina
1 tējk lucuma pulveris
3 kakao pupiņas vai 1 tējk kakao sprauslas
3/4 tase saldūdens

Viens. Sajauciet visas sastāvdaļas, līdz kombinētie sasaldētie augļi padarīs smūtiju biezāku un baudīs!

Šveices chard vasaras ruļļi ar saldu un pikantu mandeļu mērci

Šveices chard vasaras ruļļi
1 Šveices chard ķekars
1 sarkanie pipari (vislabāk sagriezti ar rokām)
1 liels burkāns
1/4 Sarkanie kāposti
1/4 balti kāposti (kāpostus var arī ieskaut uz pagrieziena šķēles ar plakanu asmeni)
2 zaļie sīpoli sasmalcināti
8 svaigas bazilika lapas sasmalcinātas
Sauja cilantro sasmalcināta
Sauja piparmētru lapu sasmalcinātas

Salda un pikanta mandeļu mērce
1/2 tase mandeļu sviesta
2 ēd.k kokosriekstu aminos (kokosriekstu garšviela)
1 tējk kokosriekstu cukurs
2 ēd.k. saldūdens
Laima sulas izspiešana
Šķipsniņu sarkano piparu pārslas
1/8 tējk rīvēts ingvers
1 mazs krustnagliņas nospiests ķiploks
Dažas svaigas cilantro lapas rotājumam
Šķipsniņa sāls

Šveices chard vasaras ruļļiem
Viens. Noņemiet Šveices mandeļu lapu kātu apakšējo daļu, viegli nomazgājiet lapas un nosusiniet ar virtuves dvieļu. Julienne burkāni, sarkanie pipari un smalki sagrieziet kāpostus.

Rādītājs. Paņemiet Šveices mandeles lapas pa vienam un, sākot no apakšas, kur esat noņēmis kātu, novietojiet Džūlaino burkānu, sarkanos piparus un sarkanos un baltos kāpostus. Katru lapu augšpusē ar katra auga šķipsnu un zaļo sīpolu.

3. Sāciet ripot lapu no apakšas un mēģiniet novilkt galu otrā pusē un turpināt ripot. Novietojiet uz šķīvja un turpiniet ar atlikušajām lapām.

4. Kad esat pabeidzis, iemērciet katru rullīti saldā un pikantā mandeļu mērcē.

Saldajai un pikantajai mandeļu mērcei
Viens. Nelielā vai vidējā bļodā saputo kokosriekstu aminosu, kokosriekstu cukuru, ūdeni un laima sulu kopā.

Rādītājs. Pievienojiet ingveru, ķiplokus un sarkano piparu pārslas un atkal saputojiet.

3. Pievienojiet pusi tases mandeļu sviesta un labi apvienojiet.

4. Sadaliet iegremdēšanas mērci atsevišķos iegremdēšanas ramekīnos un katru no tiem dekorējiet ar svaigu cilantro lapu.

Ananāsu gurķu gazpaho

Sastāvdaļas
1/5 ananāsi (rezerves 1/2 glāzes kubiņos ananāsu)
2 gurķis (rezerves 1/2 tase, sagriezts gurķis)
2 zaļie sīpoli
8 Cilantro zariņi
8 lielas bazilika lapas
10 piparmētru lapas
Sula no 1/2 kaļķa
2 tējk jalapeno (sēklas noņemtas)
1/2 tase ūdens

Viens. Kauliņus un rezervētus ananāsus un gurķus malā. Sajauciet kopā atlikušās sastāvdaļas.

Rādītājs. Ielejiet zupu bļodās, pēc tam ievietojiet atlikušos kubiņos ananāsus un gurķus zupā. Dekorē ar divām plānām sagrieztām jalapeno kārtām un sasmalcinātu cilantro.

Krēmveida kokosriekstu nūdeles

Sastāvdaļas
1/2 iepakojums plānu rīsu nūdeļu, sagatavots

Džūlijs dārzeņi
1 sarkanie pipari
10 sniega zirņi
1 liels burkāns
1/4 Sarkanie kāposti
1/4 balti kāposti

Izrotāt
Neliela sauja svaigu piparmētru lapu
Neliela sauja svaigu cilantro lapu
Neliela sauja svaigu bazilika lapu
1 zaļais sīpols sasmalcināts
1/4 tase mandeļu (grauzdētas)

Krēmveida kokosriekstu mērce
1 glāze kokosriekstu piena
1 tējk tamarinda pastas
1/2 tējk rīvēta svaiga ingvera
1 Krustne ar maltu vai saspiestu svaigu ķiploku
1/2 tējk zemes ķimenes
1/8 tējk
1/4 tējk sarkano piparu pārslas
2 ēd.k kokosriekstu aminosu

Viens. Sajauciet visas krēmveida kokosriekstu mērces sastāvdaļas kopā ar lielu jaudu blenderī. Tad sildiet mērci katliņā ar vidēju līdz lielai karstumam.

Rādītājs. Mētājiet Jūlētus dārzeņus 1/2 no krēmveida kokosriekstu mērces.

3. Mētājiet rīsu nūdeles ar 1 ēdamkaroti kokosriekstu eļļas, šķipsniņu sāls un kaļķu izspiešanu.

4. Izmantojot knaibles, paņemiet izmestās nūdeles un novietojiet glītā kaudzē uz plāksnes. Augšā ar dārzeņiem mērcē. Sasmērējiet katru šķīvi ar atlikušo mērci. Augšā ar rotā augiem, zaļo sīpolu un mandelēm.

Kokosriekstu mango krējuma pīrāgs

Sastāvdaļas
Kokosriekstu krējuma pildījums
1 jauns kokosrieksts (dzer ūdeni un nokasiet gaļu) vai 1 glāze dabiskā kokosriekstu jogurta
1 glāze sasmalcināta svaiga mango (rezervējiet atlikušo mango, lai sagrieztu kā piedevu)
1/4 tase kokosriekstu cukura vai dabiska saldināšanas sīrups
1/8 tase neapstrādātas kokosriekstu eļļas
1/2 tējk svaigas vaniļas pupas
Kaļķu izspiešana
2 ēd.k. sojas lecitīna pulveris

Garoza
1 glāze sasmalcināta kokosriekstu
1/2 glāzes makadāmijas rieksti (samērcēti, izskaloti un iztukšoti)
1/2 tase ar pitu datumiem (iemērc 10 minūtes un pēc tam sasmalcināts)
1/8 tējk jūras sāls

Par pildījumu
Viens. Sajauciet visas pildījuma sastāvdaļas, izņemot sojas lecitīnu ar lielu jaudu blenderī līdz gludai. Pēc apvienošanas pakāpeniski pievienojiet sojas lecitīnu. Augšējā garoza ar pildījumu un atdzesē 1 līdz 2 stundas. Augšā ar sasmalcinātu kokosriekstu un dekorējiet ar sagrieztu mango.

Par krējuma pīrāgu
Viens. Izmantojiet virtuves kombainu, lai sadalītu makadāmijas riekstus. Pievienojiet sasmalcinātu kokosriekstu un sāli un pāris reizes, lai sāktu apvienot, pēc tam pievienojiet datumus. Turpiniet pulsēt, līdz tiek sasniegta smalka maltītes konsistence.

Rādītājs. Izņemiet garozas maisījumu 9 collu atsperes formas pannā (ja jums nav atsperes formas pannas, izmantojiet pīrāga plāksni, kas izklāta ar pieķeršanu). Stingri nospiediet riekstu maisījumu pannā, pārliecinoties, ka malas ir labi iesaiņotas un ka pamatne ir salīdzinoši pat visā. Iestatiet ledusskapī, lai atvēsinātos.

Runājot par slavenībām labsajūtā, apskatiet Keita Blanšeta agrā rīta rutīnu par nevainojamu ādu un treniņu padomus tieši no Dženiferas Lorrences trenera.