Kā “Mindy Project” rakstniece Miranda Bermana saņem savu paleo labojumu
Ja jūs nezinājāt, ka komēdiju rakstnieku pavārgrāmatas bija lieta, jūs drīz priecāsities, ka viņi ir, kā nesen izlaistie Karstās putru virtuve: receptes jūsu gardai postošajai dzīvei ir tikai tā pavārgrāmata, kas salikta, izmantojot perfektu partnerību starp Mindy projekts rakstniece Miranda Bermane un Brokeass gardēdis Emuāru autors un šefpavārs Gabi Moskowitz.
Šis jautrais projekts piegādā tādas relatable receptes kā atlecošā čeka burrito, super skumja sestdienas vakara lasis un citas, un tās visas pavada personīgās anekdotes no autoriem, kas liks jums smieties, saspringt un galu galā justies mazāk vienatnē. Lai arī pavārgrāmatas izcelsmes stāsts ir rakstīts ar levity, tas ir pārsteidzoši cēls. "Mūs iedvesmoja rakstīt Karstās putru virtuve Jo dažādos veidos mēs katrs atklājām, ka ēdiena gatavošana ir lielisks veids, kā justies vairāk kontrolēt savu dzīvi, "saka Moskowitz.
Kaut arī ne visas grāmatas receptes ir veselīgas, ir sadaļa ar nosaukumu "tīra ēšana vai kas cits", par kuru Bermans saka, ka abi atzinīgi diskutē par to, ieskaitot. "Mēs acīmredzot mēs neesam diētas eksperti, tāpēc mēs negribējām sludināt kaut ko tādu, par kuru mēs nebijām zinoši, vai arī mudinātu kādu īpašu ēšanas veidu," viņa skaidro. "Tomēr lieta ir tāda, ka, kamēr man nav dzīves gatavošanas pieredzes, es visu mūžu darīt Man visu mūžu ir problēmas ar pārtiku un ķermeņa attēla jautājumiem, tāpēc es esmu patiesi priecīgs, ka mēs izvēlējāmies to iekļaut. Man būtu juties mazliet nepatiess, lai man nebūtu."
Pasaulē, kur nesasniedzama pilnība, kā to iemūžina nedabiski nevainojamas Instagram plūsmas, valda, Karstās putru virtuve ir svaiga gaisa elpa. Tā ir tāda veida grāmata, kuru vēlaties uzlauzt pēc ilgas darba dienas, dāvināt savu bestiju viņas dzimšanas dienā vai vienkārši izlasīt, lai izklaide.
Iegūt garšu Karstā putru virtuves pavārgrāmata zemāk.
Paleo sāpes (protams, labi tonizētā) muca karijs
Dod 4 porcijas
Sastāvdaļas
Par kariju
6 tases ar kubiņu butternut skvošu (sagrieziet to pats vai iegādājieties to iepriekš)
1 neitrāla eļļa, piemēram, kokosriekstu vai vīnogu sēkla
1 Vidējs sīpols, sagriezts 1 collas gabaliņos
3 krustnagliņas ķiploki, sasmalcināti
1 (1 collas) gabals ingvers, mizots un malts
1/2 mārciņu kuba liellopa gaļas gaļa
1 (14 unces) var kokosriekstu piens
1 ēd.k. bez kviešiem Tamari
2 tējk Taizemes sarkanā karija pastas
2 tējk medus
1 sarkani paprika, kocīti, iesēti un sagriezti 1 collas gabaliņos
1 sauja svaiga cilantro, sasmalcināta
Ziedkāpostu rīsiem
1 galvas ziedkāposti, aptuveni sasmalcināti (nav jānoņem iekšējais kodols, tikai sagrieziet to līdz ar floretēm)
1 ēd.k. ārpusdzira olīveļļa
3 krustnagliņas ķiploki, sasmalcināti
1 sauja cilantro vai pētersīļi, sasmalcināti
1/4 tējk sāls
1/4 tējk pipari
Par kariju
Viens. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 ° F.
Rādītājs. Izkliedējiet skvošu vienmērīgā slānī uz nesmagotas cepešpannas (ja nepieciešams, izmantojiet divus) un cepiet 35 līdz 40 minūtes, līdz skvošs ir maiga, kad iedurt ar dakšiņu.
4. Kamēr skvoša cepumi, pagatavojiet ziedkāpostu rīsus (recepte seko). Apmēram 20 minūtes pirms skvoša pabeigšanas cepšana, karsē eļļu uz vidējas uguns lielā pannā (pārliecinieties, vai tai ir uzstādīts vāks, jums tas būs vajadzīgs vēlāk).
5. Pievienojiet sīpolu, ķiplokus un ingveru un vāriet, vienu vai divas reizes maisot, 2 minūtes.
Ar. No visām pusēm viegli pievienojiet liellopu gaļu un brūnu.
Plkst. Pievienojiet kokosriekstu pienu, tamari, karija pastu un medu un labi samaisiet, lai pagatavotu krēmīgu, gaiši sarkanu mērci.
8. Pievienojiet papriku un labi samaisiet, pēc tam pārklājiet pannu ar uzstādīto vāku. Pavārs, pārklāts, apmēram 15 minūtes.
9. Kad skvošs ir izdarīts, uzmanīgi pievienojiet to pannai. Labi samaisiet un atkal pārklājiet. Pavārs vēl 18 līdz 20 minūtes, līdz liellopu gaļa ir ļoti maiga.
10. Pasniedz bļodiņās virs ziedkāpostu rīsiem, papildināti ar sasmalcinātu cilantro.
Ziedkāpostu rīsiem
Viens. Ievietojiet ziedkāpostu virtuves kombainā un pulsējiet, līdz tas atgādina smalku graudu. Jums, iespējams, būs jāstrādā partijās, ja jūsu virtuves kombains atrodas mazajā pusē.
Rādītājs. Sildiet olīveļļu lielā pannā uz vidēji augstas uguns.
3. Pievienojiet ķiplokus un vāriet apmēram 30 sekundes, tikai līdz smaržīgam.
4. Pievienojiet apstrādāto ziedkāpostu un labi samaisiet, lai izplatītu ķiplokus.
Vai jūs esat paleo vai domājat iet paleo? Uzziniet, ko diētas sekotāji dara nepareizi, saskaņā ar pētījumu un to, kā noteiktas kļūdas var potenciāli likt jums justies slimam.
