Kā pārveidot olbaltumvielu iesaiņotās pinto pupiņas par 5 vienkāršām, garšīgām vakariņām

Sastāvdaļas
1 mārciņa. Žāvētas pinto pupiņas, izskalotas un noņemti gruži, iemērciet vismaz 8 stundas vai nakti.
6 līdz 8 tases ūdens, sadalīts
2 ēd.k. dārzeņu buljons
3 krustnagliņas maltas ķiploki
2 lauru lapas

Ja jūs veidojat uz plīts:
Viens. Iztukšojiet samērcētās pupiņas un novietojiet tās lielā katlā uz vidēji augstas uguns.

Rādītājs. Pievienojiet katlam ūdeni, rezervējot krūzi un atceļot. Pārliecinieties, vai pupiņas ir pārklātas ar pāris collām. Sajauciet buljonu atlikušajā ūdens un mikroviļņu krāsnī 40 sekundes. Maisiet, lai apvienotu un pievienotu to katlam kopā ar ķiplokiem un lauru lapām.

3. Pārklājiet pupiņas un samaziniet siltumu līdz vārīšanās temperatūrai. Gatavojiet, laiku pa laikam maisot, apmēram divas stundas vai līdz pupiņas ir maigas. Pirms pasniegšanas noņemiet lauru lapas.

5. Saglabājiet vienu pasniegšanu, lai ēst šovakar; Uzglabājiet pupiņas segtā traukā piecas dienas.

Ja jūs izmantojat tūlītēju katlu:

Viens. Iztukšojiet samērcētas pupiņas un ievietojiet tās tūlītējā katlā.

Rādītājs. Pievienojiet katlam ūdeni, rezervējot krūzi un atceļot. Sajauciet buljonu vienā tasē ūdens un mikroviļņu krāsnī 40 sekundes, lai apvienotu. Samaisiet un pievienojiet katlam kopā ar ķiplokiem un lauru lapām.

3. Aizzīmogojiet tūlītējo katlu un pārliecinieties, vai ventilācija ir iestatīta aizvērties. Nospiediet “manuālo” pogu un pārvietojiet laiku uz leju līdz 20 minūtēm. Pārliecinieties, ka tas ir uz “Augsta spiediena.”Kad esat pabeidzis, ļaujiet tvaikam palēnināties. Pirms pasniegšanas noņemiet lauru lapas.

4. Šovakar atvēl vienu pasniegšanu vakariņām; Uzglabāt atlikušās pupiņas segtā traukā piecas dienas.

Lūk, kas vēl svētdien gatavo maltīti:

Kvinoja: Kvinoja ir super universāls grauds, kas labi savienojas ar pinto pupiņām un ir vienkāršs veids, kā paēst šķiedru maltītē. Pagatavojiet divas tases žāvētas kvinojas atbilstoši paketes norādījumiem. Jūs vēlaties pagatavot pietiekami daudz vakariņām svētdien un vēlāk nedēļā iekļaut dažās dažādās vakariņās. Uzglabājiet vārītu kvinoju gaisa necaurlaidīgā traukā ledusskapī līdz vienai nedēļai.

Lūk, kā pārstrādāt pinto pupiņu recepti veselas nedēļas vērtībā garšīgās vakariņās:

Pirmdienas vakariņas: burrito bļodas

Pārpalikumi: 1/2 glāzes pinto pupiņas, 1/2 glāzes kvinoja

Jaunas sastāvdaļas: 1 tējk čili pulveris, 1/2 tējk. Kimenes, 1/2 tējk sāls, 1/2 tase saldētas kukurūzas, 1/2 tase sasalušas sarkanas piparu, 1/4 salsas, 1/2 glāzes sasmalcinātas kāposti, 1 tējk limas sula ( no 1/2 kaļķa)

Atzīmējiet sasalušo kukurūzu un sarkanos papriku (pusi tases no katra), uzkarsējot mikroviļņu krāsnī 30 sekundes. Apvienojiet tos katlā uz plīts ar kvinoju, pupiņām, čili pulveri un ķimenes, pēc tam karsējiet, līdz maisījums ir sasildīts. Pievienojiet saturu no plīts bļodā, kā arī sasmalcinātus kāpostus, salsas un ēdamkaroti laima sulas.

Otrdienas vakariņas: pinto pupiņu kvinojas salāti ar mango

Pārpalikumi: 1/2 glāzes pinto pupiņas, 1/2 glāzes kvinoja

Jaunas sastāvdaļas: 1/2 tējk sāls, 1/4 tase saldētu sarkanu papriku, 1/2 tase saldēta mango, 1/4 tase nesālītu ķirbju sēklu, 1/4 tase sasmalcināta sarkanā sīpola, 1/3 tase laima sulas (no 3-4 saspiestām kaļķiem laicīgas kaļķa ), 2 ēd.k. olīveļļa, 2 ēd.k. rīsu etiķis, 1 krustnagliņu ķiploki (malti), 2 tējk

Apvienojiet pinto pupiņas, kvinoju, sasmalcinātu sarkano sīpolu, ķirbju sēklas un mango (atkausēts) uz šķīvja vai bļodas. Pēc tam pagatavojiet mērci, sajaucot laima sulu, olīveļļu, rīsu etiķi, maltus ķiplokus, tamari un kļavu sīrupu atsevišķā bļodā. Sasmērējiet mērci virs mango-pupiņu salātiem, pēc tam mētājiet, lai apvienotu.

Trešdienas vakariņas: pupiņu quesadillas

Pārpalikumi: 1/2 glāzes pinto pupiņas

Jaunas sastāvdaļas: 1 tortilla, 1/4 tase sasmalcināta sarkanā sīpola, 1/4 tase saldētu sarkanu papriku, 1/4 tase sasmalcinātu kāpostu, 1/4 tase salsas, 1/2 avokado (sagriezts šķēlēs)

Atkārtoti uzkarsējiet pinto pupiņas mikroviļņu krāsnī vai uz plīts un izmantojiet tās kā sātīgu pildījumu yummy quesadilla. Uzkarsē tortillu uz plīts virsmas, līdz tas ir uzkarsēts un kraukšķīgs. Noņemiet no uguns, pēc tam uz pusi no tortiljas, pievienojiet pupiņas, atkausēja sarkano papriku, ceturtdaļas tasi sasmalcinātu sarkano sīpolu un ceturtdaļas tases sasmalcinātus kāpostus. Augšā ar salsu un sagrieztu avokado. (Saglabājiet pārējo avokado ledusskapī. Mēs to izmantosim piektdien.) Salieciet uz pusēm un baudiet.

Ceturtdienas vakariņas: tortilla zupa

Pārpalikumi: 1/2 glāzes pinto pupiņas

Jaunas sastāvdaļas: 2 tortiljas, 1 tējk olīveļļa, 1/2 var sagriezti tomāti, 1/4 tase saldētu sarkanu piparu, 1 glāzes dārzeņu buljona, 1 tējk čili pulveris, 1 ēd.kokējošās ķimenes, 1/2 sāls sāls

Pagatavojiet kraukšķīgas tortilla čipsi šai sirsnīgajai zupai, sagriežot divas tortiljas sloksnēs un cepot uz pannas cepeškrāsnī 10 minūtes, 350 ° F. Kamēr viņi gatavo, ielejiet dārzeņu buljonu, pinto pupiņas, kubiņos sagriezti tomāti, sarkanie pipari, garšvielas un olīveļļa katliņā uz plīts. (Saglabājiet pārējos rītdienās sagrieztos tomātus.) Gatavojiet uz vidējas uguns, līdz viss ir sasildīts cauri. Pasniedziet bļodā, ar dažām kraukšķīgām tortilla sloksnēm, kas pārkaisītas virsū.

Piektdienas vakariņas: Tacos

Pārpalikumi: 1/2 glāzes pinto pupiņas, 1/2 glāzes kvinoja

Jaunas sastāvdaļas: 2 tortiljas, 1/2 kārbu sagriezti tomāti (iztukšoti), 1/4 tase sasmalcinātu kāpostu, 1/2 avokado (sagriezts šķēlēs), 1/4 tase sasmalcināts meksikāņu stila siers, 1/2 tējk ķimenes, 1/2 tējk. Čili pulveris

Sildīt pinto pupiņas uz plīts vai mikroviļņu krāsnī. Ielieciet abas tortiljas uz šķīvja, viegli pārklājot tās ar papīra dvieli un mikroviļņu krāsni 45 sekundes. Piepildiet sasildītās tortiljas ar pinto pupiņām, sasmalcinātiem kāpostiem, iztukšotiem kubiņiem sagrieztiem tomātiem, sasmalcinātu sieru un avokado šķēlītēm uz jūsu taco, kalpojot kā pildījums. Pasniedziet ar uzkarsētu kvinoju, kas garšots ar ķimenēm un čili pulveri sānos.

Pievienojieties labi+Good's Cook ar mums Facebook Group, lai iegūtu vairāk veselīgas maltītes iedvesmas.