Es esmu gatavs aiziet pensijā uz savu pašpārliecināto “Man ir slikti gatavot” etiķeti par labu

Vienu dienu pēkšņi un nejauši es nonācu pie šīs realizācijas, kad pēc darba es sasmalcināju dārzeņus, Maggie Rogers spēlēja fonā un glāzi vīna, kas bija gatava man dzert. Mans tālrunis bija uz leju, tāpēc mani neatrāvās teksti vai e -pasti vai Instagram. Un tas jutās patiešām jauki līdzīgs sava veida meditācija. Es izbaudīju sevi. Es apstājos, lai apdomātu, vai tas bija omg es esmu īsts pieaugušais brīdi, piemēram, kad jūs esat ļoti satraukti, lai saņemtu zeķes kā dāvanu.

Dienas beigās es joprojām esmu izveidojis kaut ko barojošu un labu manam ķermenim, pat ja tas nav īsti “Gramamable.

Es jau esmu izdarījis mieru ar ēdienu gatavošanu vienam (jo tas patiesībā ir sava veida satriecošs), tāpēc tas nebija tas Tas mani aizturēja. Tā bija vairāk mentalitāte: "Ja nemēģināt, tad jūs nevarat izgāzties", kas mani uzturēja virtuvē. Es labprātāk izmantotu sarkasmu un jokus, lai novirzītos no situācijas, salīdzinot ar, jūs zināt, kaut ko darot, lai mainītu manus apstākļus. Bet tas vairs ne ar ēdienu gatavošanu.

Apņēmies, es sev izvirzīju mērķi: mēģiniet nedēļā pagatavot vismaz vienu jaunu recepti. Neskatoties uz to, ka ēdiena gatavošanā ir "slikts", es joprojām gatavoju lielāko daļu ēdienu mājās, jo nauda. Tomēr, tā kā es tiešām zināju tikai to, kā darīt visvienkāršāko lietu, un ar to es domāju visu, izņemot bageļu garšvielu vai makaronu mērci, es visu mazliet garlaicīgi. Viena jauna recepte nedēļā būtu jautrs izaicinājums, lai paplašinātu manu ēdiena gatavošanas horizontu zemu likmju vidē. (Redzeslokā nav muguras sēdekļa šefpavāri.)

Pagaidām tas ir bijis. Esmu pagatavojis Rietumāfrikas zemesriekstu sautējumu, atgarotus brokoļus ar aunazirņu makaroniem (labi, tas bija grauzdēts brokoļi, bet atkauloti izklausās vēsāki), saldo kartupeli un aunazirņu kariju un veselu daudzu citu ēdienu, par kuriem es nekad miljona gadu laikā es nekad nedomāju, ka es nekad nedomāju, ka es nekad nedomāju miljons gadu laikā. būtu izgatavot. Un šīs receptes bija ne tikai garšīgas, bet arī man bija jautri tās pagatavot.

Protams, joprojām ir bijušas dažas neveiksmes. Tas notiek ar jebkuru šefpavāru neatkarīgi no viņu prasmju līmeņa. Es vairs nebaidos no viņiem, jo ​​es zinu, ka dienas beigās es joprojām esmu izveidojis kaut ko barojošu un labu manam ķermenim, pat ja tas nav īsti “Gramamable. Labākā daļa? Būt brīvai pieļaut kļūdas man patiesībā ir palīdzējusi spiest sevi un apgūt jaunas prasmes, kas kopumā padara mani par labāku šefpavāru.

Es oficiāli esmu atcēlis savu dalību “Man ir tik slikti gatavot”. Tagad, ja tikai es varētu izmantot savu jauno domāšanas veidu ēdienu mazgāšanai.

Meklē jaunu vieglu recepti, lai izmēģinātu? Iepazīstieties ar Kelly Leveque uz augu bāzes itāļu stila "kotletes" zupu:

Gatavs gatavot ēdienu? Pērciet šīs septiņas veggies konservētas, nevis svaigas, lai jūsu dzīve būtu tik daudz vieglāka. Arī šī brokoļu pesto recepte ir obligāta izmēģināšana.