Veiciet vietu, vietēji audzēto reģeneratīvo lauksaimniecību ir tur, kur tas ir paredzēts, lai zinātu gardēžus 2020. gadā
Ņemot vērā to, kā jūsu ēdiens ietekmē ne tikai jūsu ķermeni, bet arī planēta ir pieaugoša tendence pārtikas telpā, kas uz galda ienes terminu “reģeneratīvā lauksaimniecība” no ēdamistabām līdz sēžu zālēm.
Sarežģītā skanīgā frāze patiešām attiecas tikai uz lauksaimniecības praksi, kas palīdz nevis sāpināt vidi, sacīja Ryland Engelharts, Kiss The Ground, bezpeļņas organizācija, kas veltīta iedvesmojošai līdzdalībai reģeneratīvajā lauksaimniecībā.
"Lielākajai daļai lauksaimniecības mūsdienās ir deģeneratīva ietekme uz zemi, kas iznīcina dzīvību augsnē, kā rezultātā rodas pārtuksneša," skaidro Engelharts (jā, tas ir burtiski, kad auglīgā zeme kļūst par tuksnesi). "Reģeneratīvā lauksaimniecība ir sistēma, kas darbojas ar dabas principiem, lai atjaunotu augsni, palielinātu ūdens noturības spēju, uzlabotu auglību un paplašinātu bioloģisko daudzveidību."
Nepieciešams piemērs, lai palīdzētu vizualizēt? Okeāna Spray saimniecībās visā Ziemeļamerikā un Čīlē par katru dzēriena akru akru, kas audzēti virs 5.Tiek atbalstīti 5 akriem savvaļas dzīvnieku biotopu. "Tas nozīmē, ka mūsu lauksaimniecības principiem un praksei ir pozitīva ietekme uz bioloģisko daudzveidību, augsni, ūdens straumēm, mitrājiem un kopienām," saka Audrey Perkins, MS, MPH, Globālā korporatīvo komunikāciju vadītāja Ocean Spray vadītājā.
TL; DR: reģeneratīvā lauksaimniecība pārņem ilgtspējību pilnīgi jaunā līmenī. Šeit ir darījums par to, kāpēc tas ir tendence un kāpēc jums noteikti vajadzētu rūpēties.
Turpiniet lasīt, lai sadalītu reģeneratīvo lauksaimniecību, kas iegūst vilci kā pārtikas tendence.
Dodot cilvēkiem to, ko viņi vēlas
Pirmā lieta ir pirmā: kāpēc šī zinātne-y skan lauksaimniecības prakse, kas iegūst popularitāti vidējo gardēžu vidū? Īsāk sakot, tāpēc, ka cilvēki rūpējas, un viņi to parāda, izmantojot savus tērēšanas paradumus.
Nīlsena 2015. gada ilgtspējības obligātajā ziņojumā tika atzīmēts, ka 66 procenti patērētāju visā pasaulē bija gatavi maksāt vairāk par ilgtspējīgiem zīmoliem un ka produktu pārdošana ar prasībām uz ilgtspējīgu lauksaimniecību, sociālo atbildību un oglekļa pēdas pieaug vairāk nekā produkti bez šiem apgalvojumiem.
"Patērētāji liek naudu tur, kur ir viņu mute," saka Perkins. "Viņi mums parāda, ka viņiem rūp mūsu planēta, izmantojot savu pirktspēju. Cilvēki pievērš uzmanību, pieprasa pārredzamību un aicina uz ilgtspējīgāku pārtikas sistēmu."
Eksperti vienojas
Un šis entuziasms tiek atbalstīts ar cieto statistiku. Divpadsmit galvenie klimata pārmaiņu ziņojumi tika publicēti tikai 2019. gada aizmugurē, uzsverot steidzamību, kas nepieciešama, lai efektīvi cīnītos pret globālo sasilšanu.
Varbūt neviens nav tik bieži norādīts kā 2018. gada Apvienoto Nāciju Organizācijas IPCC ziņojums, kurā secināts, ka lauksaimniecībai, transportēšanai un enerģijas sistēmām līdz 2030. gadam dramatiski jāmaina, lai novērstu 1 1.5 ° C globālās temperatūras paaugstināšanās līdz 2050. gadam.
Kāpēc viss Hullaballoo virs tik šķietami mazs sasitums tempā? Tā kā IPCC ziņojumā arī teikts, ka to pārspēt, faktiski varētu būt dramatiska ietekme (domājiet: vairāk plūdu, sausumu un siltuma viļņu).
Viens no ziņojuma darbības priekšmetiem, lai to apkopotu. Apmainoties ar tradicionālo lauksaimniecības praksi attiecībā uz reģeneratīvajiem-i.E. Stādīšanas seguma kultūras starp ražas novākšanu (kas palīdz notvert oglekli) vai atstājot augsni netraucētu, nevis to apkopo (jo tabulēšana var atbrīvot oglekli gaisā)-lauksaimniecības ieguldījums globālā oglekļa līmenī var samazināt.
Uz kuģa iekāpj galvenie zīmoli
Reaģējot uz pieaugošo patērētāju pieprasījumu un ekspertu atbalstītajiem pētījumiem, pārtikas zīmoli atbild skaļi un skaidri, ieguldot reģeneratīvajās lauksaimniecības iniciatīvās.
Bet dažām organizācijām ir bijis pirksts uz reģeneratīvās lauksaimniecības pulsu, kopš tā bija tam termiņš. Piemēram, 89 gadus vecais okeāna aerosols un tā ģimenes lauksaimnieku tīkls ir praktizējuši videi draudzīgu lauksaimniecību kopš uzņēmuma dibināšanas 1930. gadā (burtiski) apvienojot savus resursus.
"Dzērvenes dabiski aug purvos un purvos, un ūdens ir vienīgais vissvarīgākais dabas resurss," saka Perkins. "Okeāna smidzināšanas lauksaimnieki īpaši rūpējas par ūdens saglabāšanu uz savām dzērveņu gultām, saimniecībām un apkārtējiem mitrājiem, koordinējot ar kaimiņiem, kas literāli iet garām ūdenim no fermas līdz saimniecībai, lai atkārtoti izmantotu ūdeni, kas noņemts no dabiskām ūdens sistēmām mitrāji."
Tikmēr Stonyfield Organic piešķir 10 miljonus dolāru, lai palaistu "viedās saimniecības", kas izmantos paredzamos datus, lai samazinātu oglekļa emisijas. Oglekļa emisiju samazināšana ir līdz minimums videi draudzīgas lauksaimniecības attēla gabals, uz kuru ir vērsta arī okeāna aerosols. "Mēs esam veltīti reģeneratīvajai lauksaimniecībai, atdodam vairāk, nekā mēs ņemam, un tiecamies pēc oglekļa neitralitātes," saka Perkins.
Un, ja jums ir nepieciešams vēl kāds pierādījums tam, ka šī ir tendence, Danone Ziemeļamerika (pazīstama ar saviem piena zīmoliem Dannon un Horizon Organic) 2018. gadā 6 miljonus ASV dolāru veltīja augsnes veselības pētījumiem, savukārt ģenerālis Mills piešķīra 650 000 ASV dolāru lielu piešķīrumu, lai atbalstītu skūpstu zemes Iniciatīvas reģeneratīvas apmācības programmu vadīšanai lauksaimniecības kopienās. Pat Mac-and-Sheese tajā iekļūst: Annija pagājušajā gadā uzsāka ierobežotu savu makaronu un zaķu sīkdatņu izlaidumu ar reģeneratīvi audzētiem kviešiem un auzām.
Kas notiks tālāk kustībai?
Runājot par reģeneratīvās lauksaimniecības ietekmi uz planētu, Engelharts ir optimistisks, ka iespējas ir tālejošas un pat labāk atbilstoši sasniedzamas.
"Reģeneratīvā lauksaimniecība nodrošina cerības horizontu atšķirībā no tā, ko jebkad esmu redzējis," viņš saka. "Šīs prakses dod mums ceļu, lai mēs dziedinātu savu degradēto zemi, atgūst labklājību nabadzīgajiem cilvēkiem, [un] atgriežas veselību pie nepietiekama uztura iedzīvotājiem."
Ja tas nebija pietiekami cerīgs, Perkins piebilst: "Mūsu apņemšanās ilgtspējīgā lauksaimniecībā nav par produktu etiķeti. Tas ir par pozitīvajām atšķirībām, kas katra dzērvene ir uz pasauli, sākot no cilvēkiem, kas tos audzē, līdz augiem un savvaļas dzīvniekiem, kurus atbalsta lauksaimnieki, līdz ģimenēm, kuras ēd mūsu dzērvenes."
Un, tā kā rādītāji ir tracklazing zīmoli, jūs varat sagaidīt, ka plaukti redzēs ilgtspējīgāk ražotus produktus, kas oderē. "Mēs atzīstam nepieciešamību rādīt piemēru gan citiem uzņēmumiem, gan nākamajām paaudzēm," saka Perkins. "Ocean Spray, ietekme nav mūsu biznesa sastāvdaļa, ietekme ir mūsu bizness."
Sponsorēts ar okeāna aerosolu
Augšējais foto: Betsie van der Meer/Getty Images
