Iepazīstieties ar Amarantu, kas veicina smadzenes, kas nesatur lipekli, kas nesatur lipekli

Tātad, ko tas nozīmē jūsu bod? Šeit Zeitlin sadala ieguvumus, kas saistīti ar Amaranta uztura profilu.

Viens. Amarants veicina spēcīgu izziņu

"Sakarā ar lielo mangāna daudzumu Amarants palīdzēs veicināt garīgo izziņu, jo mangānam ir izšķiroša loma veselīgas smadzeņu funkcijas uzturēšanā," saka Zeitlin. "Tas ļauj jums skaidri domāt, palikt koncentrēts un modrs un palīdz cīnīties pret dažiem neiroloģiskiem apstākļiem."Tāds kā veselas ēdināšanas nootropisks, nav nepieciešama tablete.

Rādītājs. Tas var arī veicināt spēcīgus kaulus

Kalcijs nav vienīgais minerāls, kas jums nepieciešams, lai jūsu kauli būtu veseli, novecojot. "Fosfors Amarantā padara to par labu ēdienu ar kaulu veselību, kas ir īpaši lieliski piemērots sievietēm ar osteoporozi," saka Zeitlin. Tas var arī novērst kaulu vājināšanos, pirmkārt. Viens nesens pētījums parādīja, ka augsta fosfora uzņemšana bija saistīta ar lielāku kaulu minerālu saturu un blīvumu, kā arī samazinātu osteoporozes risku pieaugušajiem, kas vecāki par 20 gadiem.

3. Tas var palīdzēt saglabāt garastāvokli līdzsvarotu

Amaranta magnija saturam ir arī nozīme muskuļu un kaulu uzturēšanā maksimālā stāvoklī, bet tā nav tā vienīgā lielvara. "Pētījumi arī parādīja, ka magnijs palīdz samazināt PMS simptomus un palīdz palielināt garastāvokli un mazināt trauksmi," saka Zeitlin. Jūs zināt, tikai gadījumā, ja jūs to nesaņemat no ādas kopšanas režīma, vannas sāļiem, šokolādes ieraduma ..

4. Tas ir bagāts ar veselību aizsargājošiem antioksidantiem

Zeitlins skaidro, ka amarants ir bagāts arī ar fenolskābēm, antioksidanta veidu. "Pateicoties šiem antioksidantiem, Amarants ir neticami izdevīgs, lai palīdzētu novērst sirds slimības, diabētu, noteiktu vēža un iekaisumu," viņa piebilst.

Kā pagatavot un ēst amarantu

Tātad jūs esat pievienojis Amaranth savam pārtikas preču sarakstam-tagad? Par laimi, tas ir tikpat viegli paēst, kā jebkurš cits grauds, saka Zeitlin. "Par katru krūzi Amaranth jūs vēlaties izmantot trīs tases ūdens," viņa saka. "Uzkarsē ūdens graudu kombo uz vidējas uguns, līdz tas sāk vārīties. Pēc vārīšanās samaziniet siltumu un ļaujiet tam vārīties apmēram 20 līdz 30 minūtes vai līdz viss ūdens absorbēts."

Ja jums ir nedaudz vairāk laika, Zeitlin iesaka, ka jūsu amarants ir vienkāršā mērcē graudus ūdens bļodā 24 līdz 36 stundas pirms to vārīšanas. "Dīgu graudus ir vieglāk sagremot, un tā var piedāvāt dažus papildu ieguvumus uzturam," viņa skaidro.

Once your amaranth is ready to go, you can use it in just about any place you would quinoa, oatmeal, or rice, says Zeitlin-as a hot breakfast cereal, as a base for veggie bowls or stir-fries, mixed into soups and sautējumi vai kā vienkārša puse ar gaļu vai zivīm. "Viņus tiešām ir ļoti viegli savienot ar jebko, un viņiem ir vairāk riekstu kodumu nekā citi graudi," viņa saka.

Lai sāktu, izmēģiniet vienu no šiem veselīgajiem šefpavāriem un pārtikas emuāru autoriem-visi, no kuriem visi ir pievienojuši Amaranth savās receptes rotācijās.

Viens. Grieķu jogurts un Amarants Berija putra

Šis dekadentais brokastu ēdiens no urbuma+labs padomes loceklis Candice Kumai ne tikai sildīs jūs vēsā rudens rītā-tas arī guva skaistus ieguvumus, jo tas ir papildināts ar antioksidantiem bagātām ogām un veselīgiem taukiem, ieskaitot mandeļu sviestu un jogurtu.

Rādītājs. Pikants amarants un auzu pārslu miso putra

Ja jūs neesat saldās brokastīs, apsveriet šo recepti no Sprinkle of Green. Amarants un auzas tiek pagatavotas ar umami bagātu miso pastu, pēc tam papildina ar pikantām čili pārslām, kraukšķīgām ķirbju sēklām un mandelēm un izvēles ceptu olu.

3. Kalifornijas ruļļa amaranta salāti

Attēlu bļodā dekonstruēta suši-restorāna skavas, un jums būs šie atkarību izraisošie salāti no visas. Gurķu, avokado, amarants un krabju gaļa rada Kalifornijas ruļļa aromātu un tekstūru, savukārt krēmveida tahini-acv mērce savilkās ēdienu kopā.

4. Vegānu amaranta bļoda ar garam masala butternut skvošu

Kritiena garšas šajā receptē saduras vispilnīgākajā veidā no Kitchn, kur Amaranth ir papildināts ar Indijas garšvielām butternut skvošu, kollarda zaļumiem un ābolu šķēlēm. Recepte autore iesaka izmantot saldētas veggies, lai samazinātu sagatavošanās laiku.

5. Meksikas Rančero Amaranta sautējums

Šis ēdiens, pagatavojot timiānu veselībai. Izgatavojiet lielu partiju un ēdiet to visu nedēļu, vienkārši pārliecinieties, ka vienmēr esat saņēmis papildu guacu uz rokas.

Ar. Amaranta enerģijas bumbiņas ar datumiem un indēm

Paņemiet savu amarantu, atrodoties ceļā ar enerģijas bumbiņu partiju, kas parādīta uz gardā pusmēness. To pagatavošanai nav nepieciešama cepeškrāsns, un receptē ir modifikācijas vegāniem, bez piena, bez cukura un zema tauku ēdāji.

Plkst. Kraukšķīga šokolādes sēklu miza

Amarants desertam? Tā ir lieta. Uzturs noņemts dibinātājs un labi+labs padomes loceklis McKel Hill izlec graudus kā popkorns un izmanto to, lai pievienotu kraukšķīgumu mājās gatavotai šokolādei, kurā ir arī neapstrādātas chia un kaņepju sēklas.

Farro vēl viens ogļhidrāts uz pieauguma faktu, viens Queer acs Zvaigzne to ir uzskatījusi par jaunajiem brūnajiem rīsiem. Un vai jūs zinājāt, ka tagad Chipotle varat pat iegūt senos graudus?