Dietologi sagriež sieru par to, vai jūs varat ēst pelējumu… uz siera

No otras puses, ja jūs atrodat pelējumu uz cietā siera līdzīgā čedara vai parmesāna, piemēram, Rihards saka, ka jāievēro piesardzība. "Maz ticams, ka šīs veidnes būs kaitīgas, taču ir dažas šķirnes, kas var negatīvi ietekmēt jūsu veselību," viņa saka. "Aspergillus niger, pazīstams arī kā melna pelējuma, ir viens no veidiem, kas var izraisīt vairākus elpošanas simptomus. Tas reti redzams sierā, bet tas notiek reizēm."Gadījumā, kurā jūs to redzat, viņa saka, ka ir labi to vienkārši sagriezt. "Sagrieziet collu ap pelējumu un izmetiet to, ka gabals, kas nav viegli izkliedēts cietos, sausos sieros, tāpēc pārējiem vajadzētu būt smalkam," saka Ričards.

Ja tomēr redzat pelējumu uz mīkstiem sieriem, turpiniet to izmantot uz ziedkāpostu picas. "Mīksti sieri, piemēram, mozzarella, rikota un chèvre, ir cita lieta-tie nodrošina vidi, kas satur vairāk mitruma un daudz vairāk veicina sēnīšu izaugsmi," saka Ričards. "Patogēnās veidnes var izplatīties ātrāk un tālāk šajos sieros, un šī augšana bieži nav uzreiz redzama. Ja redzat pelējumu uz viena no šiem sieriem, ir pienācis laiks to izmest."

Domājiet, ka jums ir labi, jo jūs ēdat tikai alt-cheeses? Ne tik ātri. "Pelējums var izaugt kāds Siera tips, "Ričards man saka, kad es jautāju par piena šķirnēm. "Viss, kas tam nepieciešams, ir mitrums un pareizā temperatūra."Tāpēc vienkārši skatieties, kur jūs… ahem… sagrieziet sieru.

Ak čau! Jūs izskatāties kā kāds, kurš mīl bezmaksas treniņus, atlaides kulta un labklājības zīmoliem un ekskluzīvu aku+labs saturs. Reģistrējieties labi+, mūsu tiešsaistes Wellness iekšējās informācijas kopienai un uzreiz atbloķējiet jūsu atlīdzību.