PSA jūs drīz varēsit pudelēt savu mandeļu pienu Whole Foods

Uztura ziņā Tolvins saka, ka Nümilk produkts ir pat veselīgāks nekā citi mandeļu pieni, jo tas nelieto konservantus vai pildvielas, un tam ir vairāk riekstu nekā jūsu standarta mandeļu pienam (lai gan viņš neteica, cik vidēji vidēji tika izmantoti vienā porcijā). Viņš saka, ka vienai Nümilk porcijai ir pieci grami olbaltumvielu un trīs grami šķiedrvielu, kā arī E vitamīns, kalcijs un visi pārējie apbrīnojamie vitamīni, kurus varat sagaidīt paši riekstos. (Salīdzinoši, Whole Foods 365 nesaldinātais mandeļu piens ir viens grams olbaltumvielu un viens grams šķiedras uz vienu porciju.)

Vēlaties jautru veidu, kā izmantot svaigu mandeļu pienu? Izmēģiniet šo gardo PSL recepti (tas ir veselīgi, mēs zvēru!):

Papildus labākām sastāvdaļām Nümilk dibinātāji arī cerēja izveidot ilgtspējīgāku modeli. "Visā pārtikas piegādes ķēdē ir milzīgs daudzums pārtikas. "Saskaņā ar Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departamenta datiem ir 91 miljarda dolāru piena produkti, kas tiek izšķiesti katru gadu."Lielākā daļa nozaru ražo preces vairākās telpās un pēc tam savus produktus nosūta lielos attālumos, lai nolaistu veikalu plauktus. Tomēr Nümilk principā prasa tikai mandeļu un ūdens piegādi; "Apstrāde" un iepakojumu veic veikalā tieši patērētājam, kad viņi piepilda šo svaigi pagatavotā piena pudeli. Kamēr Nümilk modelis joprojām ir atkarīgs no mandelēm (kuru augšana prasa daudz ūdens un parasti tiek ražots tikai Kalifornijā) Tolvins saka, ka, samazinot soļu daudzumu starp izejvielu un gatavo produktu, uzņēmums rada mazāk nevajadzīgu atkritumu.

Nümilk sadarbojās tikai ar Whole Foods, lai viņu produkts nonāktu patērētāju rokās. "Mūsu ziemeļaustrumu reģionālā komanda tikās ar Nümilk gandrīz pirms diviem gadiem, kad šī koncepcija bija vairāk teorētiska nekā jebkas cits," saka Kriss Manca, vietējais Whole Foods tirgus ziemeļaustrumu reģions, kura uzdevums ir meklēt jaunus produktus veikaliem, lai krātu. "Balstoties uz to, ko viņi mums parādīja, mēs to nekavējoties identificējām kā kaut ko unikālu un novatorisku, kas mūsu klientiem patiks."Manca saka, ka Whole Foods pēdējos divus gadus strādāja ar Nümilk, lai 2018. gada beigās būtu gatava koncepcija izmēģināt dažos Ņūdžersijas veikalos.

Bet nav nepieciešams pārcelties uz Ņūdžersiju, lai iegūtu svaigu riekstu pienu. Bez Paramus un West Orange, Ņūdžersijā, Whole Foods pievienos Nümilk mašīnas vairākām veikalu vietām visā ziemeļaustrumu reģionā 2019. gadā, ieskaitot Upper West Side un Williamsburg Ņujorkā līdz marta beigām. Sandjego, Kalifornijas atrašanās vieta ir arī darbos.

Tātad, vai jūs varat sagaidīt, ka tiks parādītas iespējas auzu, makadāmiju un citām alt-milk opcijām? Tolvins saka to neskaitīt. Lai gan viņu uzmanības centrā šobrīd ir mandeļu piens, viņi jau meklē citas nākotnes piena iespējas, kas balstītas uz augiem. Jo viena lieta ir pārliecināta-alt-milk revolūcija drīzumā neapstājas.

Kamēr jūs gaidāt, kamēr vietējie Whole Foods iegūs mašīnu, mēģiniet pagatavot savu indijas pienu vai makadāmijas riekstu pienu.