Pārsteigt! Es faktiski samazināju pārtikas atkritumus, izmantojot ēdienreizes piegādes komplektus

Man patika daudz maltīšu komplektu aspektu. Receptes bija konsekventi labas un viegli sekojošas, vairums ne vajadzēja vairāk kā 30 minūtes, lai gatavotu ēdienu no sākuma līdz beigām, un es tērēju ievērojami mazāk garīgās enerģijas, domājot par to, ko es gatavojos vakariņās. Tomēr es gaidīju, ka būs daudz ēdienu komplekta pārtikas atkritumu. Protams, porcijas būtu pārāk lielas, un pārpalikumi būtu pārāk ātri, lai mēs varētu pabeigt.

Es faktiski atklāju, ka šie ēdienu komplekti mums palīdzēja samazināt Par pārtikas atkritumiem. Atšķirībā no pārtikas preču veikala, kur jums ir jāiegādājas vesela virkne pētersīļu, pat ja jūs izmantojat tikai dažas sauju lapu, ēdienreizes komplekta pakalpojumi nodrošina tieši to, kas jums nepieciešams, lai pagatavotu ēdienreizes labo pusi līdz garšvielām , kas ir iepriekš samazināti. (Atvainojiet, mērot karotes, bet man tevis pietrūkst.) Katras ēdienreizes sastāvdaļas parasti ir papīra maisiņā, lai viss būtu vienā vietā, nevis tikai ērtai lietošanai, bet arī lai izvairītos no aizmirstības par ēdienu, jo tas tika iespiests ledusskapja aizmugurē. (Kurš starp mums nav aizmirsis par tomātiem kraukšķīgajā laikā, kamēr tie nav sadalījušies brūnās dūņās?)

Zinot, ka katru nedēļu mēs saņemsim jaunu maltīšu sūtījumu, mēs arī plānojām laiku pagatavot nedēļu, lai paliktu virsū lietām, nevis to nospiestu un pasūtītu izņemšanu tā vietā. Plus, tagad, kad mūsu pārtikas preču iepirkšanās bija ierobežota ar to, kas mums bija vajadzīgs ārpus ēdienreizes ēdiena (brokastu skavas, kafija, pieliekamais priekšmeti, piens-tāda veida lieta), bija mazāk iespēju, ka ēdiens ir slikts, pirms tas tika izmantots.

Es jūtos pārliecināts, ka ēdienu komplekti, kurus es izmantoju.

Mēs atradām arī plānus, kas ļāva veikt tikai pareizo pārpalikumu daudzumu (vairākas ēdienreizes pēc sākotnējām vakariņām katram no mums, bez tik daudz palicis pāri, ka mēs to saslima un ļāvām tam nomirt ledusskapī, nevis ēst vēl vienu čili bļodu). Bija tikai daži gadījumi, piemēram, garneļu recepte, kurā tika izmantota bailīga garšviela, kurā mēs neēdām visus savus pārpalikumus, pirms tie kļuva slikti; Lielākoties mēs ēdām visu ēdienu, ko pagatavojām.

Jā, atvienojot pārtikas piegādi, ir izšķērdības elements. Katra sastāvdaļa ir atsevišķi iesaiņota plastmasas maisiņos vai tur plastmasas traukos (uz leju līdz iepriekš skaitāmām garšvielām un garšvielām). Protams, ir arī fakts, ka viss ēdiens tiek nosūtīts uz jums, nepieminēt, kā daži no tiem, ja ne, kas nav iegūti hiperāli, tika nosūtīti uz uzņēmumu pirms aiziešanas no noliktavas. Bet galu galā pētījumā tika atklāts, ka ēdienu komplektu plastmasas lietojums ir tikai neliela stāsta daļa. Ieguldījums pārtikas atkritumu samazināšanā, šķiet, pārsniedz bažas par iepakojumu. Es jūtos pārliecināts, ka ēdienu komplekti, kurus es izmantoju.

Šomēnes mēs nolēmām apņemties izpildīt hellofres. Plāns mums vislabāk darbojās; Tas konsekventi sniedza vieglākās un vislabāk garšas receptes (lai gan arī pārējie bija diezgan labi). Lai gan man dažreiz pietrūkst spontanitātes, atklājot foršu recepti tiešsaistē vai jaunā pavārgrāmatā un steidzoties iegādāties visas sastāvdaļas, lai to izmēģinātu, es nepalaistu garām neizbēgamo sabojāšanu, kas nāktu ar tiem ekspromtu gatavošanas eksperimentiem. Nedēļas nogalē noteikti joprojām ir vieta, kur izmēģināt jaunas lietas (jautājiet man par piecu linguīnu, ko pagatavoju piektdienas vakarā!), bet galu galā mēs mazāk tērējam ēdienu, dodoties pa šo ceļu un izmantojot visu, ko mēs izgatavojam, tikai ar nelielu plastmasas pusi. Un tā ir uzvara manā (pavāra) grāmatā.

Nākamais solis manā "zaļajā" ēdiena gatavošanā? Atgriešanās dzīvnieku produktos. (Tas ir labāk videi.) Un lūk, kā es, pirmkārt, pārvarēju savas bailes gatavot.