4-ingredient, olbaltumvielu iesaiņotā zupas recepte, kuru es lūdza Itālijas šefpavāru Toskānā, lai dalītos ar mani

Instrukcijas bija šādas: "Ielejiet kannlini pupiņu kārbu dārzeņu buljonā ar salviju un ķiplokiem un pagatavojiet ilgu laiku."Skatīt? Kam jebkurā gadījumā vajadzīga recepte? Zupa arī piegādā uztura nodaļā. Pusešu glāzi Cannellini pupiņu ir ne pārāk mazs 8 grami augu olbaltumvielu un 6 grami šķiedrvielu uz vienu tasi. Ķiploki ir afrodiziaks (cita starpā), un Sage ir pazīstams ar savu izziņu pastiprinošo iedarbību. Nedaudz mazāk taustāms ieguvums? Pupiņas nodrošina šo mājīgo, ērto garšu, kas ir ideāli piemērots rudens laika apstākļiem.

Atpakaļ savā dzīvoklī Ņujorkā es savācu četras nepieciešamās sastāvdaļas un mēģināju no jauna izveidot savas itāļu pusdienas. Manējais precīzi imitē itāļu versiju, bet katra karote jūtas kā īss, brīnišķīgs atskats nedēļā, kuru es laimīgi pavadīju, klīstot uz bruģakmens ielām un izliekoties, ka zinu lietas-kāds Lietas-par sarkanvīnu.

Vienkārši dariet man vienu labvēlību, kad jūs piedzīvojat šo olbaltumvielu pildīto Toskānas svētlaimi sev: katru reizi, kad jūs iekostat, aizveriet acis un nofotografējiet izsmalcinātās Toskānas provinces, kas pirms jums ir pirms jums. Pietiekami viegli, pareizi?

Viens no mūsu redaktoriem pārņēma sabrukumu ar motocikla braucienu Čīlē, bet otrs atklāja savu iecienīto skriešanas ceļu Grieķijā.