Pretiekaisuma ingvera brālēns, kas jums jāpievieno pieliekamajam

Ja jūs esat Taizemes ēdiena cienītājs, jo tuvākā locītavas piegādes puisis par jūsu dzīvi zina vairāk, nekā jūsu mamma, iespējams, esat patērējis kaut ko sauc par Galangal, būtisku sastāvdaļu, ko izmanto Taizemes karija pastās un zupās, piemēram, Tom kha gai. Kā izrādās, šīs nedziedātās saknes ieguvumi veselībai var mierīgi attaisnot jūsu parasto izņemšanas izdevumus.

Galangal, kā liecina tā izskats, atrodas ingveru ģimenē. "Tas ir pazīstams kā Taizemes ingvers, jo tas izskatās kā ingvers; tomēr tas patiesībā ir diezgan atšķirīgs," saka Natālija Rizzo, MS, Rd, no uztura à la Natalie. "Tās āda ir vienmērīgāka un bālāka nekā ingvers, un iekšpuse ir daudz grūtāka. Un, lai gan ingvers ir mazliet pikants, Galangal patiesībā ir daudz spēcīgāks. Aromāts ir zemisks un papildu citrusains ar dažām piparām notīm."

Tomēr Galangal tomēr dažos svarīgos veidos atgādina savu slavenāko ģimenes locekli. Tam ir pretiekaisuma īpašības, kā arī papildu ieguvumi veselībai, kas atgādina ingvera un kurkuma īpašības.

Lasiet tālāk, lai uzzinātu, kāpēc jums vajadzētu ēst Galangal, kur to var iegādāties, un kā vislabāk to pievienot savām mājās gatavotām maltītēm.

Kāpēc tas jums ir labs

"Galangal ir bagāts ar dzelzi, A un C vitamīniem, flavonoīdiem un phytonutrients," saka labi+labs padomes loceklis Makkels Hils no uztura atņemts. "Tas atvieglo nelabumu, samazina vēdera uzpūšanos un gremošanas traucējumus, un daži pētījumi liecina, ka tas var palīdzēt apkarot vēzi."

Rizzo piekrīt. "Tam ir zināma pretiekaisuma ietekme, un daži pētījumi norāda, ka tas varētu novērst audzēja šūnu augšanu."Tas arī var lepoties ar negaidītu auglības stimulējošu ieguvumu:" Cits pētījums par dzīvniekiem liek domāt, ka tas var palielināt spermas skaitu, "viņa saka.

Kā to izmanto ēdiena gatavošanā

Galangal, kā minēts, ir kritiska sastāvdaļa daudzos taizemiešu ēdienos, bet šī nav vienīgā kultūra, kas izmanto tās garšas. "Galangal tiek izmantots taizemiešu, Malaizijas un Indonēzijas ēdiena gatavošanā, parasti sagrieztā vai pulverveida formā, jo miesa ir pārāk cieta rīvēšanai," saka Rizzo. Tas labi darbojas ar jūras veltēm, viņa pievieno. "Mēdz teikt."Kalns norāda, ka Galangal var atrast arī dažos Taizemes desertos.

Kur jūs to varat iegādāties

Galangal ir pieejams svaigs vai pulverveida, saka Rizzo. "Svaigais ir asāks, tāpēc jums būs jāizmanto mazāk," viņa saka. "Jebkuram Āzijas lielveikalam vajadzētu pārdot svaigu galangalu, vai arī dabiskam pārtikas veikalam var būt vai nu versija. Jūs to vienmēr varat atrast arī tiešsaistē."Vienīgais mīnuss jūsu tikko krastmalā pieliekamajam: ne tik daudz laika ar savu fave piegādes puisi.

Vai zinājāt, ka siers var būt arī pretiekaisuma līdzeklis? Vai arī tas, ka šis super zaļais lepojas ar vēl vairāk priekšrocību nekā kurkuma? Tagad jūs to darāt.