Pārtika, ko katru dienu ēst katru dienu super garai dzīvei (saskaņā ar vecākajiem cilvēkiem pasaulē)

44 gadu vecumā kardiologs Džons Diena, MD, bija pārmērīgi strādājusi, hipertensīva, pastāvīgām sāpēm un pilna ar attaisnojumiem. Viņš katru dienu lietoja piecus medikamentus, kamēr sapņoja par aiziešanu pensijā. Tātad, kad viņš dzirdēja par reģionu attālā Ķīnā, kur cilvēki regulāri dzīvoja, lai būtu vairāk nekā 100, bez Alcheimera, Parkinsona vai vēža pazīmēm viņš nopietni apsēsta. Kāds bija viņu noslēpums?

Dažu mēnešu laikā viņš un viņa ģimene bija sapulcinājuši viņu dzīvi un apmetušies kopā ar Bapan ciema iedzīvotājiem, lai redzētu, kā viņi dzīvo tik ilgu, veselīgu dzīvi.

Iekšā Ilgmūžības plāns, Rakstīts kopā ar sievu Džeinu, DR. Diena dalās septiņos galvenajos ieradumos. Labā ziņa ir tā, ka ir simtprocentīgi iespējams tos adoptēt, pat ja jūs nedzīvojat Bapanā. Paķeriet savu ložu žurnālu: Pirmās trīs lietas, kas jāpievieno kontrolsarakstam pārcilvēciskam dzīves ilgumam. (Jums, iespējams, būs jāiesniedz šis pirmais saskaņā ar "ilgtermiņa mērķiem.")

"Apstrādātiem pārtikas produktiem un pievienotajam cukuram nekad nav pierādīts, ka tam ir ieguvums veselībai. To izgriešana ir 90 procenti no veselīga uztura turpat."

Un tad, protams, ir jūsu diēta. Lielākā mācība DR. Diena, kas uzzināta par ēšanu ilgmūžības dēļ, ir vienkārša: "Apstrādāti pārtikas produkti un pievienots cukurs nekad nav pierādīts, ka viņiem ir ieguvums veselībai. To izgriešana ir 90 procenti no veselīga uztura turpat, "viņš saka. Nepieciešamas nav burvju tabletes vai dārgas sastāvdaļas.

Lūk, kā jūs varat ēst ilgāku, veselīgāku dzīvi (saskaņā ar dažiem vecākajiem cilvēkiem pasaulē).

Piepildiet savu šķīvi ar augiem

Līdzīgi kā secinājumi Ķīnas pētījums (viens noLielākie visaptverošie pētījumi par cilvēku uzturu, kas jebkad veikti), DR. Diena redzēja, ka veggies veido lielāko daļu ciema iedzīvotāju diētu. "Viņi izvēlējās savu produkciju un ēda to tajā pašā dienā. Un tā kā viņi būtībā tika izslēgti no pārējās pasaules, viņiem nebija piekļuves cukuram vai pārstrādātiem pārtikas produktiem, "viņš saka. "Ja jūs gribējāt, tas bija astoņas dienas turp un atpakaļ."Iedomājieties šo pārgājienu tikai par pinti Ben & Jerry's.

Lai gan varētu nebūt tik pārsteidzoši, ka pasaules vecākie cilvēki regā nelieto cupcakes un TV vakariņas, kas ir Interesanti ir tas, ka pat gaļai ir sekundāra loma viņu ēdienreizēs. "Viņiem nebija lopu vai pat cāļu olām, jo ​​armijas iebruka ciematā un nozaga viņus ārkārtējas nabadzības laikā," Dr. Diena skaidro. "Bet viņi ēd zivis apmēram divas reizes nedēļā."Un jūs pamanīsit kaut ko citu, kas trūkst no viņu uztura: piena produkti. Tā ir vēl viena pārtikas grupa, kas vienkārši nav uz viņu radara.

Iet garām saldajiem kartupeļiem

Tur ir viens dārzeņu dr. Diena, ko pamanīja parādīties uz viņa šķīvja vairāk nekā citi: saldie kartupeļi. "Viņi tos ēda brokastīs, pusdienās un vakariņās," viņš saka.

No rīta ciema iedzīvotāji ēda no kukurūzas, kas tika izraudzīta uz vietas, protams, ar vārītiem bumbuļa gabaliņiem, protams, ar vārītiem bumbuļa gabaliņiem. Pusdienās un vakariņās tas tika izmantots satraukumā un zupās. Kamēr viņi katrā ēdienreizē neēda ar šķiedru bagāto sakni, DR. Diena saka, ka saldie kartupeļi tika pasniegti vairākas reizes nedēļā.

Ēdiet augļus desertam

Pirms dr. Diena un viņa ģimene pārcēlās uz Bapanu, viņam bija liels salds zobs un daži ne tik veselīgi uzkodu paradumi. Bet, kad viņš sāka ēst to, ko ēda ciema iedzīvotāji, viņa alkas pilnībā aizgāja. (Viņš arī zaudēja 30 mārciņas.) "Ja jūs maināt savu vidi, lai jūs nebūtu kārdinājums, ilgas pēc cukurotiem kārumiem izzūd," viņš saka. "Runa nav pat par spēcīgu gribasspēku, jo jūs to pat neskatīsities."

Ciema iedzīvotājiem bija piekļuve tikai dabīgiem cukura-Aka augļiem, tāpēc viņi alkst. Svaigas ličes, mango un papaijas ir salds veids, kā izbeigt maltīti (vai pēcpusdienas uzkodas), ar papildu bonusu, kas ir pildīts ar vitamīniem un minerālvielām.

Cirdēt ar "ilgmūžības zupu"

Pēc DR teiktā. Diena, vairākas reizes nedēļā ciema iedzīvotāji Bapānā ēda pienainu pelēku zupu, kas ir nopelnījusi moniker "ilgmūžības zupu."Buljons ir izgatavots ar kaņepju sēklām, kas ir pilni ar veselīgiem taukiem, olbaltumvielām un šķiedrvielām. Un šajā skavas traukā ir tikai divas citas sastāvdaļas: ķirbju zaļumi (lapas un kātiņi) un sāls.

"Valstīs mēs bieži izmantojam tikai ķirbi, lai pagatavotu pīrāgus vai maizi-mēs pilnībā neņemsim vērā kātus, kurus ciema iedzīvotāji izmanto un ēd," viņš saka. Kamēr ķirbju kātiņi un lapas nav tik viegli, lai šeit nonāktu štatos, ja vien jūs audzējat savu pievienošanos citam zaļumam, piemēram, spinātiem, nekaitēsiet ēdiena uzturvērtību par vienu bitu. Zemāk skatiet pilnu ilgmūžības zupas recepti:

Ilgmūžības zupa

Sastāvdaļas
1 glāze žāvētu kaņepju sēklu
1 glāzes ķirbju zaļumi (vai alternatīva zaļā krāsā nav piekļuves ķirbju lapām un kātiņam)
1/4 tējk sāls

Viens. Lai sagatavotu zaļumus, vispirms noskalojiet un nožāvējiet tos. Noņemiet visus kātus, kas lielāki par zīmuļa diametru. Nospraudiet lapas un no mazākiem kātiem nolobiet visas biezas šķiedras.

Rādītājs. Lai pagatavotu buljonu, sāciet ar tasi kaņepju sēklu un ielieciet blenderī, pievienojot nelielu daudzumu ūdens, kad sēklas sadalās, līdz maisījums ir pastas. Pārnes to uz smalku sietiņu.

3. Vāra četras tases ūdens un palaidiet to virs sietiņa citā katlā. Tas ir labi, ja arī daļa no pastas sāk nākt caur sietiņu. Kad viss ūdens ir izlaists caur sietiņu, atkal iziet cauri sietiņam otrā katlā.

4. Uzkarsē buljonu līdz vārīšanās temperatūrai, pievienojiet ķirbju lapas un plānus kātus un ļaujiet visai zupai vārīties apmēram vienu minūti. Pēc garšas noņemiet no karstuma un sāli.

Ja jums nepieciešama palīdzība cukura izgriešanai, šī rokasgrāmata jums palīdzēs. Vai arī, ja piena produkti ir vairāk jūsu problēma, šeit ir arī padomi.