Uz augu bāzes ēšanas pieaugums var mums palīdzēt beidzot izbeigt diētas kultūru par labu

Spēja ievērot kopumā veselīgu plānu konsekventi atmaksājas par savu veselību. "Klienti, ar kuriem es strādāju, ir izmēģinājuši katru diētu," saka Gundersens. "Viņi atklāj, ka kaut kas viņiem darbosies īstermiņā, bet galu galā viņi nonāk atpakaļ tur, kur viņi sāka vai vēl sliktāk. Tas, kas ir pievilcīgs augu dzīvesveidam, ir tas, ka tas ir ilgtspējīgs, un ir arī daudz pētījumu."

"Es prognozēju, ka nākamajā desmitgadē kļūs vēl parasts ēst pieejamas, garšīgas un ērtas vegānu iespējas, un gan planēta, gan cilvēki, kas to apdzīvo, būs labāk."-Brians Katemans, Reducetāriešu fonda prezidents un līdzdibinātājs

Piemēram, augu uz priekšu Vidusjūras reģiona diēta (aka veselības ekspertu zelta standarts visur) ir saistīta ar daudzām priekšrocībām, sākot ar samazinātu sirds un asinsvadu slimību risku un uzlabotu ilgmūžību. Tikmēr yo-yo diētas ievērošana-tas ir tas, kur kāds uz laiku ievēro superīgu diētu, lai zaudētu svaru, kādu laiku apstājas, pēc tam atkal dublējas. Endometrija vēzis un sirds slimības.

Bet augu ēšanas priekšrocības pārsniedz fizisko. "Mūsu zeme nevar atļauties, lai mēs turpinātu ēst gaļu šajos neilgtspējīgos līmeņos," saka Katemans. Dzīvnieku parastā rūpnīcas audzēšana ir ievērojami veicinājusi siltumnīcefekta gāzu emisiju, mežu izciršanu, zemes piesārņojumu un citus vides jautājumus, un dzīvnieku produktu radīšanai izmantotā prakse var būt nežēlīga un necilvēcīga. Vide un dzīvnieku tiesības vienmēr ir bijušas svarīgas iepriekšējām vegānu un veģetāriešu paaudzēm, taču, tā kā klimata krīze turpina kļūt drausmīgākas, šīs vērtības būs kritiskas lielākam skaitam veselīgu ēdāju. Šis uzsvars varētu palīdzēt pārtikas mērķim un ir vērts pārsniegt kalorijas un ķermeņa tipus, lai vairāk par lielāku mērķi darīt labāku visu cilvēcei.

Diētas kultūra nebūt nav mirusi. Bet mēs ceram, ka mazāk ierobežojošākā, iekļaujošākā uz augu balstītā kustība turpinās mudināt arvien vairāk cilvēku novilkt neveselīgas, ierobežojošas diētas un apskāviens, ēdot to, kas ir labs sev un planētas veselībai. "Es prognozēju, ka nākamajā desmitgadē kļūs vēl parasts ēst pieejamas, garšīgas un ērtas vegānu iespējas, un gan planēta, gan cilvēki, kas to apdzīvo, nepieminēt dzīvniekus, kas nav cilvēki, būs labāki par to , "prognozē Katemanu. Dzirdi, dzirdi.

Viena augu tendenču pārņemšana: aunazirņi. Ja jūs esat jauns ēdiens, kas galvenokārt ēd uz augu bāzes, nepieļaujiet šīs kļūdas.