Šie kanēļa-čili saldie kartupeļi ir vegānu, pretiekaisuma vakariņu uzvara
Medības apkārt pretiekaisuma receptēm gandrīz vienmēr ved uz vienu superzvaigznes garšvielu: kurkumu. Ir labs iemesls tam-tas ir viens no visspēcīgākajiem pieliekamais skavām iekaisuma apkarošanas nodaļā. Tomēr tas noteikti nav vienīgais rīks nojumē, tomēr. Pārtikas emuāru autore un sertificēta jogas instruktore Kim-Julie Hansen savā miso-ingvera Tempeh Bowl receptē iekļauj divus citus lielos-kanēļa un karstā sarkanā čili piparus, ar kuru viņa dalās savā jaunajā grāmatā, Vegānu atiestatīšana.
Saldie kartupeļi ir garšvielas, bet šitake bekona, miso-ginger tempeh un bietes-tahini mērces pievienošana, lai tas būtu īpaši izveicīgs. "Šī ir viena no manām iecienītākajām veģetārajām bļodām rudens vai ziemas dienā," saka Hansens. Viņa nāca klajā ar to, kad virtuvē spēlēja ar dažādiem garšas kombinācijas, eksperimentējot ar veidiem, kā iekļaut gan miso, gan ingveru ar Tempeh, visu laiku iecienīto augu bāzes olbaltumvielu.
Gan kanēļa, gan čili paprika ir pretiekaisuma, bet tempeh un saulespuķu sēklu sviests pārbauda olbaltumvielu kasti, lai iegūtu labi noapaļotu ēdienu. Un starp šitake sēnēm, ziedkāpostiem, sīpolu un papriku, protams, maisījumā ir labs daudzums veggies. Citiem vārdiem sakot: nav nepieciešams saputot nevienu malu-šim ēdienam ir viss.
"Neuztraucieties par precīzu sastāvdaļu atrašanu un nekautrējieties aizstāt ar visām jūsu izvēlētajām dārzeņiem vai pupiņām," Hansens saka, pirms piedāvā vienu vārīšanas galu šitake bekonam: "Ir ļoti svarīgi neizlaist eļļu, jo tā uzvarēja, jo tā uzvarēja, jo tā uzvarēja, jo tā uzvarēja, jo tā uzvarēja, jo tā uzvarēja, jo tā uzvarēja Pretējā gadījumā tai ir labi, tāpēc, ja jūs drīzāk gatavojat to bez eļļas, apsveriet sautējumus, tā vietā nedaudz veģetāru buljonā sautē sēdes."
Ritiniet uz leju, lai iegūtu visu recepti, lai jūs varētu izmēģināt šo ēdienu mājās.
Kanēļa-čili saldie kartupeļi ar miso-ginger tempeh un biešu tahini mērci
Kalpo 1
Sastāvdaļas
Kanēļa-čili saldajiem kartupeļiem:
1 mazs vai 1/2 liels saldais kartupelis, mizots un sasmalcināts 1 collas gabaliņos
1/2 ēd.k. olīvu vai kokosriekstu eļļa
1 tējk zemes kanēlis
1/4 svaigi karsti sarkani čili pipari, malti
Šķipsniņa jūras sāls
Šitake bekonam:
2 oz. Svaigas šitake sēnes, kātiņi izmesti, sagriezti sagriezti
1-2 tējk olīvu vai kokosriekstu eļļa
Šķipsniņa jūras sāls
Par dārzeņiem:
1/4 galvas ziedkāposti, sasmalcināti
1 sarkanais sīpols, sasmalcināts
1 zaļš sīpols, sasmalcināts
1/2 apelsīnu paprikas, sasmalcinātas
1 ēd.k olīvu vai kokosriekstu eļļa
Jūras sāls un svaigi malts melnie pipari, pēc garšas
Par miso-ginger tempeh:
3 ēd.k. ūdens
2 TSP miso pastas
1 collas gabals svaigs ingvers, mizots un rīvēts
2 oz. tempeh, sagriezts
Beet-tahini mērcēšanai:
3 ēd.k. ūdens
1 ēd.k. saulespuķu sēklu sviests vai tahini
1 kaļķu sula
1 tējk biešu pulveris
Par pasniegšanu:
1 glāze mazuļa spinātu lapas
Viens. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Izveidojiet cepešpannu ar pergamenta papīru.
Rādītājs. Mētājiet saldo kartupeli ar eļļu, kanēli, čili papriku un sāli. (Tas vislabāk darbosies, ja izmantosit rokas) Izplatiet saldos kartupeļus vienā cepešpannas pusē un cepiet 45 minūtes.
3. Tikmēr, lai pagatavotu šitake bekonu, sajauciet sēnes ar eļļu un sāli. Pēc tam, kad saldie kartupeļi ir cepuši 15 līdz 20 minūtes, pievienojiet sēnes cepešpannas otrajā pusē un cepiet 25 līdz 30 minūtes, atkarībā no tā, cik kraukšķīgs vēlaties, lai jūsu šitake bekons būtu.
4. Deggies, apvienojiet sasmalcinātus dārzeņus ar eļļu pannā un sezonu ar sāli un pipariem. Gatavojiet virs zemas vai vidējas uguns 15 līdz 20 minūtes.
5. Lai pagatavotu tempeh, sajauciet ūdeni, miso pastu un ingveru bļodā. Pievienojiet tempeh un ļaujiet tai marinēt dažas minūtes, pēc tam sildiet šķēles pannā virs zemas vai vidējas uguns 5 līdz 10 minūtes.
Ar. Lai pagatavotu pārsēju, sajauciet visas pārsēju sastāvdaļas, izmantojot dakšiņu vai slotiņu.
Plkst. Pasniedziet tempeh ar saldajiem kartupeļiem, sēnēm un dārzeņiem virs mazuļa spinātiem un sasmērējiet ar mērci.
Lai iegūtu vairāk vegānu receptes, apskatiet šīs vegānu suši receptes un šīs gatavās 10 minūšu laikā.
Recepte ir fragments no Vegānu atiestatīšana © 2018 by Best of Vegan LLC. Fotogrāfija © 2018 by Best of Vegan LLC. Reproducēts ar Houghton Mifflin Harcourt atļauju. Visas tiesības aizsargātas.
