Šīs zelta piena saldējuma brūnās sviestmaizes ir tikpat dekadentas, cik veselīgas

Deserts ir nopelnījis sliktu repu par to, ka tas ir pilns ar iekaisumu izraisošām sastāvdaļām (piena produkti, rafinēti cukuri un milti). Tātad, kad Jules Arons, emuāru autors aiz labi ēd. Dzert labi. Esi vesels. un nesen izdoto pavārgrāmatas autors Barot un mirdzēt saprata savu jutīgumu pret cukuru, viņa sāka meklēt veidus, kā dabiski saldināt viņas receptes, un nav atskatījusies.

"Es uzskatu, ka lielākajā daļā cepamo recepšu jūs varat viegli samazināt cukuru par 30 procentiem," skaidro Arons. "Es galvenokārt saldinu lietas, izmantojot dabiski zemu fruktozes kļavu sīrupu vai datumus, kad vien varu, vai zemāku glikēmisku alternatīvu, piemēram, kokosriekstu cukuru."

Aronas labākā no malas izcila cepšanas filozofija ir tas, kas viņu iedvesmo apmainīt ne tik lielas jūsu sastāvdaļas par viņu veselīgākajiem kolēģiem, nezaudējot garšu vai kvalitāti viņas receptēs.

Lai iegūtu galīgu pierādījumu, nemeklējiet vairāk kā viņas zelta piena saldējuma brūnās sviestmaizes, taisni no Barot un mirdzēt. Saldējumam ir iesaiņots ar pretiekaisuma īpašībām, pateicoties oriģinālajam visu zvaigžņu kombinētajam kurkuma un melnos piparus. "Es mīlu savus kārumus, lai vilktu dubultu pienākumu, un šis deserts to dara tieši. Zelta piens ir patiesi sinerģisks dziedināšanas maisījums, "viņa saka.

"Es mīlu savus kārumus, lai vilktu dubultu pienākumu, un šis deserts to dara tieši. Zelta piens ir patiesi sinerģisks dziedināšanas maisījums."

Arons arī veic kaut ko ārpus kastes domāšanu, atsakoties no rafinēta cukura, lai iegūtu dabiski saldu datumu, kļavu sīrupa un banānu kombināciju. Bet tas nav viņas vienīgais noslēpums. "Es izmantoju arī sasilšanas garšvielas, kas atskaņo dabisko saldumu gan cepumos, gan zelta piena saldējumā."Viņas kanēļa, kardamona un ingvera arsenāls strādā ar dabiskajiem cukuriem receptē pilnīgi apmierināt savu saldo zobu.

Turpiniet lasīt Arona zelta piena saldējuma brūnās sviestmaižu recepti.

Zelta piena saldējuma brūnās sviestmaizes

Kalpo 8

Sastāvdaļas
Par saldējumu
2 tases konservētas kokosriekstu piena
4 (ceturtdaļas izmēra) šķēles svaiga ingvera
1/2 glāzes tīra kļavu sīrups
2 tējk zemes kurkuma
1 tējk zemes kanēlis
1/2 tējk svaigi malti melnie pipari
1 tējk ground kardamons
Jūras sāls
1 tējk tīrs vaniļas ekstrakts
4 banāni, sasaluši

Par cepumiem
1 1/2 tases valrieksti
Jūras sāls
8 Medjool datumi, pits
1/3 tase neapstrādāta kakao pulvera
1 tējk tīrs vaniļas ekstrakts
2 tējk ūdens

Par saldējumu:
Viens. Ievietojiet kokosriekstu pienu, ingveru, kļavu sīrupu, kurkumu, kanēli, piparus, kardamonu un sāli pēc garšas lielā katliņā un uzkarsē uz vidējas uguns.

Rādītājs. Sagatavojiet vārīšanās temperatūru, saputojot, lai apvienotu. Noņemiet no uguns un pievienojiet vaniļu. Vēlreiz saputojiet.

3. Pēc nepieciešamības garšu un pielāgojiet garšu, pievienojot vairāk kurkuma intensīvai kurkuma garšu, kanēli siltumam, kļavu sīrupam saldumam vai sālim, lai līdzsvarotu garšas.

4. Pārnes maisījumu bļodā un ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai.

5. Izkāš maisījumu, pārnesiet uz blenderi, pievienojiet banānus un samaisiet.

Ar. Pārlejiet maisījumu uz lielu, saldētavas konteineru un sasaldējiet divas stundas. Noņemiet no saldētavas un vēlreiz apstrādājiet blenderī.

Plkst. Pārklājiet droši un iesaldējiet uz nakti, līdz stingri.

Piezīme: Rūpējieties, lai nepārstrādātu sasalušos banānus, jo tie izkausēs un sabojā saldējuma efektu.

Par cepumiem:
Viens. Sasmalciniet vienu ceturto kausu valriekstu un atlieciet malā. Ievietojiet atlikušos valriekstus un sāli pēc garšas virtuves kombainā vai blenderī un apstrādājiet līdz smalki samaļ.

Rādītājs. Pievienojiet datumus un apstrādājiet, līdz maisījums salīmē kopā. Pievienojiet kakao pulveri, vaniļu un ūdeni un apstrādājiet, lai sadalītu.

3. Pārnes maisījumu uz stikla traukā un to vienmērīgi iesaiņo. Vienmērīgi sadaliet rezervētos valriekstus virsū. Ievietojiet ledusskapī, lai atdzist. Pirms pasniegšanas sagriezt kvadrātā.

4. Lai saliktu saldējuma sviestmaizes, sagrieziet cepumu divos horizontāli un noņemiet saldējumu starp abām pusēm. Kalpojiet nekavējoties.

Pārpublicēts ar atļauju no Barot un mirdzēt Autors: Jules Aron, publicējis Coundman Press, W nodaļa.W. Norton & Co.

Lai iegūtu vairāk Intel, kas liks kvēlot no iekšpuses, iepazīstieties ar Elle MacPherson's Good Smoothie. Plus, izmantojiet daļu no šī atlikušā kurkuma, lai saputotu zelta piena latte.