Šī butternut skvoša sagraušana liks jums vēlēties grauzdiņus vakariņās
Avokado grauzdiņš? To pilnveidoja pirms gadiem. Papildināts ar saldajiem kartupeļiem? To sasmalcināja.
Bet butternut skvošs? Tagad tas ir nākamais līmenis, it īpaši, ja jūs sekojat Vienkārši zaļi vakariņas Autore Sūzijas Middletonas recepte, kas ir izgatavota ar dzērveņu-citrusaugu garšaugu sviestu un kraukšķīgiem šalotēm. (Vai jūsu mute vēl laistās?)
"Es vienmēr iesaku slāņošanas garšu," saka produkcijas pazinējs. "Šī recepte jo īpaši spēlē ar saldumu no dzērvenēm, citrusaugļu no citrusiem un apelsīnu, garšvielu no jalapeño un krēmīgu un kraukšķīgu faktūru sajaukumu no skvoša un riekstiem."
Gatavs palielināt savu grauzdiņu spēli? Turpiniet lasīt pilnu recepti.
Grauzdēts butternut "sagraut" uz pilngraudu grauzdiņiem ar dzērveņu-cilts garšvielām un kraukšķīgiem šalotēm
Kalpo 2-3
Sastāvdaļas
Par "sagraut"
2 tases ar mazām pusēm sagrieztas, mizota butternut skvošs
2 ēd.k. plus 2 tējk ekstravgin olīveļļas vai vīnogulāju eļļu, kā arī vairāk tīrīšanai
Košera sāls
3 ēd.k. Citrusaugu garšaugu sviests (recepte seko) istabas temperatūrā
2 lieli šalotes, nomizoti un sagriezti plānās šķēlēs (pēc izvēles)
2 vai 3 zemnieku maizes šķēles
2 ēd.k. sasmalcināti grauzdēti pekanrieksti, grauzdēti pepitas vai rozmarīna grauzdēti valrieksti
Sviestam
Izgatavo apmēram 1/3 glāzes
Sastāvdaļas
4 ēd.k. nesālīts sviests, mīkstināts istabas temperatūrā
1/4 tējk košera sāls
1/4 tējk svaigi rīvēta apelsīna miziņa
1/4 tējk svaigi rīvēta citrona miziņa
2 ēd.k. ļoti smalki sasmalcinātas dzērvenes
1 tējk sasmalcināta svaiga timiāns
1/2 tējk sēt un malti svaigu jalapeño
Viens. Novietojiet plauktu cepeškrāsns vidū un uzkarsē līdz 425 ° F. Izveidojiet apmalētu cepešpannu ar pergamenta papīru. Mētājiet skvošu ar nelielu divu ēdamkaroti eļļas un viena ceturtā tējkaroti sāls. Sakārtojiet vienā slānī uz cepešpannas un cepiet, ar metāla lāpstiņu 26 līdz 28 minūtes līdz vārīšanai, līdz tas ir labi brūns un maiga.
Rādītājs. Nekavējoties pārnesiet skvošu uz vidēju katliņu uz zemas uguns un pievienojiet četras līdz piecas tējkarotes dzērveņu sviesta. Mētājiet un samaisiet, pēc tam izmantojiet rokas biezeni, lai maigi samaisītu grauzdētu skvošu un sviestu, līdz tas aptuveni tur kopā. (Daži skvoša šķūņi paliks.) Noņemiet pannu no karstuma un pārklājiet, lai saglabātu siltu, ja tā ir uz priekšu, vai arī dažas minūtes turiet pannu uz lēnas uguns, maisot, ja gaida, kamēr grauzdiņš ir izdarīts.
3. Pagatavojiet šalotes (ja lietojat): uz vidējas uguns uzkarsē divas eļļas tējkarotes nelielā (astoņu collu) neizpētītajā katliņā. Pievienojiet šalotes un šķipsniņu sāls. Gatavojiet, maisot, līdz apmēram piecas minūtes mīkstināts un brūns. Pārlejiet šalotes uz papīra dvieli izklāta plāksne.
4. Sagatavojiet garšaugu sviestu: ielieciet sviestu nelielā bļodā. Pievienojiet sāli un apelsīnu un citrona miziņu. Mash un samaisiet sviestu, izmantojot nelielu silikona lāpstiņu vai karotes aizmuguri. Pievienojiet dzērvenes, timiānu un jalapeño un turpiniet maisīt, līdz maisījums ir gluds.
5. Uzkarsē cepeškrāsnī broileri vai broileri tostera krāsnī. Tīriet maizes šķēles ar nelielu eļļas daudzumu vienā pusē un apkaisa ar sāli. Sakārtojiet šķēles uz cepešpannas. Sautējiet līdz zeltaini brūnai augšpusē, apmēram divas minūtes. Noņemiet pannu no cepeškrāsns, apgrieziet šķēles un notīriet vai notīriet katras šķēles augšdaļu ar vienu tējkaroti dzērveņu sviesta. Sautējiet, līdz augšējā puse ir viegli brūna, apmēram divas minūtes.
Ar. Vienmērīgi izklājiet siltu skvoša maisījumu uz grauzdiņiem. Augšā ar šalotēm (ja lieto) un grauzdētus riekstus. Pasniedziet uzreiz.
Katru nedēļu mēs aizraujam rosīgu un garšīgu recepti, kas ir patiesi ģēnijs (un viegli pagatavojams) no kāda, kurš mūs ir uzmācīgs pārtikas pasaulē. Mēs runājam par buzzy pavārgrāmatu autoriem un Instagram ēdieniem uz izciliem šefpavāriem. No nedēļas arhīva receptes varat atrast vairāk mutes dzirdināšanas ideju.
Ēšana Primal varētu būt jaunais paleo, un iepriekš minētā recepte ir 100 % atbilstoša. Un, ja jums ir palikušas Butternut skvošs, šie "kartupeļi" apmierinās jūsu alkas.
Pārpublicēts no SIedomājiet zaļos vakariņus Autore Sūzija Middletona © 2017, Susie Middleton. Fotogrāfijas © 2017, Randi Baird. Pārpublicēts ar izkārtojumu ar Roost Books, Shambhala Publications, Inc nospiedumu.
