Šī bez lipekļa banānu maize ir laba jūsu zarnām

Nu+Good recepšu rakstniece Tatjana Boncompagni ir labsajūtas reportieris, grupas fitnesa instruktore un trīs bāzē Ņujorkā, mamma. Viņa ir arī skulptoloģijas līdzdibinātāja. Viņa uzskata, ka patiesi labs ēdiens baro gan ķermeni, gan dvēseli, un ka veselīgam ēdienam jābūt viegli pagatavojamam un pat vieglāk baudāmam.

Es cenšos cept pēc iespējas biežāk ar jebkuru augļu maksimālo svaigumu, kas ziemā prasa nedaudz vairāk radošuma. (Lauksaimnieku tirgus tagad izskatās savādāk nekā pirms dažām nedēļām.) Parasti yummy ceptus kārumus gatavo ar pievienotu cukuru, bet, izmantojot augļus.

Tātad, kas patiesībā ir sezonā šajā gadalaikā? Persimoniem-tas ir oranžs, tomātiem līdzīgi augļi, kurus jūs, iespējams, izspiedāt pārtikas preču veikalā un nav zināms, kā tos izmantot. Papildus tam, ka tie ir piekrauti A vitamīnam un kalpo kā dabisks saldinātājs, tie ir tik skaisti, ja sagriezti šķēlēs vai ķīļos, piemēram, ābolos, pievienojot siera plāksnei izsmalcinātu svaiguma un krāsas popu, kokteili vai salātus. Vai arī jūs varat iemest nedaudz hurma biezeni auzās, pankūkas vai smalkmaizītes mīkla.

Tas uzņem klasisko pūļa prieku, banānu maizi, ir viegli mest kopā, bet izskatās izdomāts (pateicoties šim persimonam) un hits tik daudz veselības piezīmju, tas ir sava veida smieklīgi. Izmantojot auzu miltus, es izgriezu lipekli un pievienoju prebiotiski šķīstošu šķiedru. Veids auzās, beta-glikāns, ir spēcīga prebiotika, kas faktiski palīdz barot labvēlīgās baktērijas jūsu zarnās un velk dubultā dibenu, regulējot cukura līmeni asinīs.

Arī šajā receptē ir grieķu jogurts kalcijam un tangam un banāniem, vēl viena prebiotika. Jūs varat garšot savu kūku, cik vēlaties, bet man patīk pievienot kanēli, kurā ir daudz antioksidantu un dabiski pretmikrobu, un kardamonu, lai iegūtu vairāk mājīgu, sniega dienas sezonu.

Vēlaties to izmēģināt pats? Turpiniet lasīt recepti.

Persimma banānu auzu pārslu maize

Iegūst 1 klaipu vai 12 smalkmaizītes

Es šai receptei izmantoju ar zāli barotu sviestu, lai padarītu to gaišāku un pūkaināku, bet esmu to pārbaudījis arī ar kokosriekstu eļļu, un rezultāts ir tikpat garšīgs, bet blīvāks, kūkas līdzīga radīšana. Vegāni var papildus izmantot kokosriekstu jogurtu, nevis grieķu jogurtu un chia sēklas olām. (Sajauciet divas ēdamkarotes maltas chia sēklu ar sešām ēdamkarotēm ūdens un ļaujiet sēdēt desmit minūtes, pirms iekļaujas mitrā sastāvdaļās.)

Recepte darbojas arī labi ceptas kā smalkmaizītes, nevis maize. Vienkārši pielāgojiet pavāra laiku līdz 30 minūtēm.

Sastāvdaļas
2-3 nogatavojušies persimonus, nomizoti un sagriezti sāniski
1/4 glāzes kļavu sīrups
2 tases bez lipekļa auzu milti
1 tējk cepamā soda
1/2 tējk sāls
1/2 tējk kanēļa
1/4 tējk kardamons
2 olas (vai 2 ēd.k. sēklas un 6 ēd.k ūdens, ļaujiet stāvēt 10 minūtes)
1 tējk vaniļas ekstrakts
1/2 glāzes istabas temperatūras sviests (vai 1/2 tase kokosriekstu eļļas)
3-4 nogatavojušies banāni, ar dakšiņu biezeni
1/2 glāzes grieķu jogurts (vai 1/2 glāzes kokosriekstu jogurts)

Viens. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 ° F.

Rādītājs. Nelielā katliņā uz vidēja zemas uguns pievienojiet persimmonus un kļavu sīrupu. Gatavojiet, līdz kļavu sīrups ir putojošs un smaržīgs, apmēram piecas minūtes. Noņemiet no uguns un ļaujiet atdzist.

3. Bļodā apvienojiet auzu miltus, cepamo sodu, sāli un garšvielas. Atlikt malā.

4. Statīva maisītāja bļodā, krēms kopā sviests un atdzesēts persima kļavu sīrups divas līdz trīs minūtes. Pievienojiet olas, vaniļu, banānus un jogurtu un sajauciet vēl divas minūtes. Salieciet sausas sastāvdaļas mitrā veidā un samaisiet ar karoti, līdz tas ir tikko apvienots.

5. Ieeļļojiet klaipu pannu ar sviestu vai kokosriekstu eļļu vai izmantojiet klaipu pannu, kas nav piestiprināta. Novietojiet persimona kārtas klaipu pannas apakšā. Pārlejiet mīklu virs kārtām un pārnesiet pannu uz cepeškrāsns. Cep 55 minūtes vai līdz nazis iznāk tīrs pēc ievietošanas maizē.

Ar. Ļaujiet atdzist piecas minūtes, pēc tam apgriezieties virs plāksnes un ļaujiet pabeigt dzesēšanu pirms pasniegšanas.

Ja jūs meklējat gardākus veidus, kā ēst auzas, izmēģiniet šo sezonas bumbieru drupatas vai šo saldo un pikanto auzu recepti.