Šis bez atkritumu uzlaušanas saglabās jūsu grieztās avokado nogatavojušos ilgāk (solījums!)
Tā nav ragana, ļaudis, tā ir zinātne. "Avokado satur fermentu, ko sauc par polifenola oksidāzi zem ādas. Kad avokado ir sagriezts un ferments nonāk saskarē ar gaisā esošo skābekli, avokado virsma sāks griezties un kļūt brūna, "skaidro Poons. (To sauc par oksidāciju; līdzīga lieta notiek ar banāniem un sagrieztiem āboliem.) "Uzturot ūdenī iegremdētu griezuma avokado virsmu, skābeklis tiek novērsts vai, drīzāk, ierobežots no saskares ar polifenola oksidāzi," viņa saka, kas palēnina oksidāciju un saglabā jūsu Avo jauku un zaļumu mazliet ilgāk. Kā papildu bonuss šai metodei neprasa izmantot plastmasas iesaiņojumu, plastmasas maisiņus vai citus nelietderīgus produktus, lai darbotos.
Es esmu pārāk aizņemts (lasīts: slinks), lai iegūtu avokado saglabāšanas metodes, piemēram, atlikušās gaļas sludināšanu ledus kubu paplātēs, tāpēc lieki teikt, ka es diezgan bieži izmantošu šo triku. Ja jūs esat līdzīgi "aizņemts", apsveriet šo vienkāršo, bez atkritumu avokado uzlauzt savu jauno.
ICYMI, šeit ir visi iemesli, kāpēc veselības eksperti mīl ēst avokado:
