Pārveidojiet zemes tofu par aromātisku bāzi bez karstuma maltītēm visas nedēļas garumā

Sastāvdaļas
1 1/2 bloku firma tofu
Olīveļļa drizzling
1 1/2 ēd.k. ķiploku pulveris
1 1/2 ēd.k. sīpolu pulveris
1 1/2 tējk ķimenes
1 1/2 tējk žāvēts timiāns
1 1/2 tējk Marjorams
1 1/2 tējkrozmarīns
1 1/2 tējk žāvēts oregano
1 1/2 tējk sāls
3 tases spageti mērce
1 cukini

Viens. Izlejiet šķidrumu no tofu bloka ar tofu presi vai novietojiet tofu uz plāksnes, kas izklāta ar vairākām papīra dvieļu loksnēm. Novietojiet vēl dažus papīra dvieļus uz tofu augšpusē, pēc tam ielieciet svērto priekšmetu virsū, lai izspiestu šķidrumu un ļautu sēdēt vienu stundu.

Rādītājs. Piesparojiet tofu bloku sausu un drupiniet ar dakšiņu, kartupeļu biezeni vai virtuves kombainā.

3. Sildiet pannu uz vidējas lielas uguns un sasmērējiet nedaudz olīveļļas.

4. Pievienojiet drupinātu tofu, ķiploku pulveri, sīpolu pulveri, ķimenes, timiānu, marjoramu, rozmarīnu, oregano un sāli. Pavārs 10 minūtes.

5. Tā kā tofu gatavo, sagrieziet cukini nūdeles formās ar Julienne mizotāju vai spirālizatoru. Atlikt malā.

Ar. Pievienojiet spageti mērci uz zemes tofu un pagatavojiet vēl piecas minūtes.

Plkst. Papildiniet maltās tofu makaronu mērces porciju uz neapstrādātām cukini nūdelēm. Ietaupiet pārējo zemes tofu gaisa necaurlaidīgā traukā ledusskapī, lai atlikušo nedēļu izmantotu vakariņām.

Kā izmantot savu zemes tofu veselas nedēļas vērtās vakariņās bez karstuma:

Pirmdiena: burritos

Ielieciet savu palikušo zemes tofu porciju tortiljā kopā ar melnajām pupiņām, sasmalcinātiem pipariem, tomātiem, salātiem, kukurūzu, guaku un salsu. (Vai kādas citas virsmas, kuras vēlaties.) Salieciet, ripojiet un pasniedziet. Šajā vieglajā maltītē ir daudz olbaltumvielu, šķiedrvielu un veggies, un arī jums nevajadzēs pavadīt atlikušo nakti, mazgājot traukus.

Otrdiena: neapstrādāta veggie bļoda

Lai pagatavotu šīs vakariņas, sasmalciniet gurķus, tomātus, burkānus un zaļus vai purpursarkanus kāpostus. Ja jums ir kāds atlikušais cukini no svētdienas vakara, jūtieties brīvi sasmalcināt vai spirālizēt arī to. Pievienojiet veggies bļodā un virsū ar pasniegšanu katrā no melnajām pupiņām un palikušo zemi tofu. Šīs vakariņas ir līdzīgas rīsu bļodiņai, rīsu aizstājot ar neapstrādātām veggies, kas pilnībā novērš cepeškrāsni.

Trešdiena: vegānu apliets Džoes

Aplietas joes ir būtiskas vasaras vakariņas. Vienkārši samaisiet kādu grila mērci, kas atrodas uz atlikušās zemes tofu porcijā. Tad sviestmaize to starp burgera bulciņu. Pievienojiet salātus vai citus zaļumus, ja vēlaties.

Ceturtdiena: neapstrādāts veggie chili

Chili ir klasisks, lai iegūtu lieliskas olbaltumvielu, šķiedrvielu un veggies porcijas vienā bļodā, un jums tas nav jābūt karstam, lai tas būtu labi garšots. (Īpaši jūlijā.) Pulsējiet sasmalcinātus cukini, sarkanus sīpolus, bundžu kauliņus sagrieztus tomātus, zaļus piparus, ķiploku pulveri, sīpolu pulveri, čili pulveri, cilantro, tomātu mērci un sāli virtuves kombainā, līdz tā ir biezenis. Ielejiet to bļodā un pievienojiet savu malto tofu un melnu pupiņu porciju virsū, saliekot tās biezenī. Šis Gazpacho stila čili lieliski garšo ar dažām tortiljas čipsiem virsū.

Piektdiena: tofu tostadas

Tostada spāņu valodā nozīmē "grauzdētu", un termins apraksta arī klasisko ēdienu meksikāņu un citās Latīņamerikas virtuvēs, kur virskārtas tiek pievienotas grauzdētai bāzei (parasti tortilla). Jūs varat iegādāties kukurūzas tostadas, kas jau ir grauzdētas, lai tās nebūt. Ielieciet atlikušo malta tofu porciju uz grauzdētajām tortiljām kopā ar dažām melnām pupiņām, ķiploku pulveri, sīpolu pulveri, oregano un ķimenes. Citi lieliski papildinājumi jūsu tostadām ir sasmalcināti avokado, tomātu, salātu, salsas un cilantro apkaisa.

Iegūstiet veselīgāku recepti iedvesmu labi+Good's Cook ar mums Facebook Group.