Ko Dienvidu pludmales diētas dibinātājs domā par šķiedrvielām, iedoma diētām un keto

Pirms bija Whole30, pirms visi sāka iet keto, un pat pirms paleo bija lieta, tur bija South Beach diēta. (Hei, Maiami nav precīzi pazīstams ar pieticību, tāpēc nav pārsteigums, ka pārējā valsts niezēja zināt, ko bikini-plāts visu dienu ēda, lai justos tik pārliecināts.)

Dibināts kardiologs Artūrs Agatstons, MD, lai sniegtu saviem pacientiem sirdi veselīgas dzīves plānu, tas kļuva par pilnu zīmolu Midhts vidū. Viņa padoms īsumā: ēst augstas šķiedras, zemu glikēmijas ogļhidrātus, nepiesātinātus taukus un liesu olbaltumvielu.

Ko tieši South Beach diēta nozīmē 15 gadus vēlāk? Un kā notiek dr. Agatstons reaģē, kad cilvēki to sauc par (ņurdēt!) novecojušā iedoma diēta? Lai to uzzinātu, es viņu aicināju runāt par diētas tendencēm un to, kas cilvēkiem kļūdās par svara zaudēšanu-neatkarīgi no tā, kāds tas ir gads.

Turpiniet lasīt par konvoju bez no turēm ar South Beach diētas dibinātāju DR. Artūrs Agatstons.

Šeit mēs esam 15 gadus pēc South Beach diētas izstrādes. Vai kaut kas ir mainījies?

Labu tauku, labu ogļhidrātu, veselīgu olbaltumvielu un daudz šķiedru principi patiešām ir palikuši vienādi. Laika gaitā ir bijušas diētas tendences, piemēram, zemu tauku saturu vai zemu ogļu, bet mēs vienmēr esam apgalvojuši, ka tas ir vairāk par kvalitāte tauku un ogļhidrātu.

Kaut kas ir mainījies, ir mūsu vadlīnijas par piena produktu. Mēs pievienojām pilna tauku piena produktu sarakstam “labie tauki”, jo ir parādījušies tik daudz zinātnisku pierādījumu par to, ka tas ir satraucošs-tas neatstās jums trūkst vai kā jūs kaut ko palaidāt garām.

Augsta šķiedra ir dienvidu pludmales diētas štāpeļšķiedrām, kas cilvēkiem jāzina par barības vielas pievienošanu uzturam?

Tas ir nedaudz savādāk atkarībā no tā, kā cilvēki reaģē, bet noteikti augļi, dārzeņi un veseli graudi ir labi šķiedras avoti. Runa nav par noteikta šķiedras daudzuma iegūšanu; Tas ir vairāk par to, no kurienes jūs to saņemat. Jūs vēlaties pārliecināties, ka ēdat veselus ēdienus, kuriem ir daudz šķiedrvielu, bet ķermenis tos absorbē lēnāk. Absolbētie ogļhidrāti ātri sagrautu cukura līmeni asinīs. Galvenais ir ēst lēni absorbējošus ogļhidrātus, piemēram, saldos kartupeļus un kvinoju, kas nav tik ātri sagremoti un uztur pilnu ilgāku laiku.

Ko jūs sakāt, kad cilvēki Dienvidu pludmales diētu sauc par "iedoma diētu"?

Es iebilstu, ka labo tauku un labu ogļhidrātu principi ir visu jaunāko diētu principi-tas ir tikai citā veidā, lai būtu moderns. Arī dienvidu pludmales diēta tika izstrādāta kā dzīvesveids. Sākotnēji es to nācu klajā ar sirds profilaksi, kas patiešām visu laiku ēd noteiktu veidu. Tas nav kaut kas, ar ko es nācu klajā, lai cilvēki varētu zaudēt svaru tieši pirms vidusskolas atkalapvienošanās.

Runājot par iedoma diētām, ko jūs domājat par ketogēno diētu? Šķiet, ka visi šobrīd tajā iedziļinās.

Dienvidu pludmales diētas pirmais posms ir gandrīz ketogēnā diēta. Un sākotnējā ketogēnā diēta bija Atkins diēta. Cilvēki uz to zaudē svaru. Tāpēc cilvēkiem patīk Dienvidu pludmales diētas pirmais posms-viņi pamana atšķirību. Kad jūs to darāt īstermiņā, keto ir labs smadzeņu darbībai. Bet es nedomāju, ka ir droši, ne ilgtspējīgi uzturēt to ilgtermiņā.

Vai ir kaut kas, ko cilvēki atkārtoti kļūdās par svara zaudēšanu?

Protams, ka tam vajadzētu būt ātram. Mēs pastāvīgi cīnāmies ar ātrajiem svara zaudēšanas risinājumiem. Sirds pacientiem svara zaudēšana jums neko nedara, ja jūs to atgūstat atpakaļ. Atkal tam jābūt dzīvesveidam.

Runājot par svara zaudēšanu, uzziniet, vai vingrošana, ja diēta ir svarīgāka sastāvdaļa. Un ierakstam, jā, jūs varat būt pozitīvs ķermenis un joprojām vēlaties zaudēt svaru.