Kāpēc vairāk vegānu un veģetāriešu atgriežas gaļu uz savām šķīvjiem

Ieraudzījis integrējošo Guru Franku Lipmanu, MD un pabeidzis savu divu nedēļu tīrīšanu (kas ļauj noteiktus organisko, brīvās diapazona dzīvnieku olbaltumvielu veidus), McGrane veica pilnu slodzi uz to, ko viņa sauc par “vegānu ar pusi Paleo ”-Bulletproof kafija no rīta, pusdienām milzīgi salāti ar vistu un neliela augstas kvalitātes dzīvnieku olbaltumvielu pasniegšana ar saldo kartupeli vai grauzdētu sakņu dārzeņi vakariņām. Viņa jūtas lieliski, lai gan pārmaiņas ir bijusi mazliet kultūras sadursme.

"Es esmu liels jogas cilvēks," saka Makgrāns. “Paleo stereotips ir CrossFit. Tas ir sava veida smieklīgs sajaukums, kad jūs sēžat jogas studijā, un tēmas parādās kā: “Ak, vai jūs redzējāt mana Bison Burger Instagram?""

Kāpēc atgriešanās gaļā?

Eksperti vienojas, ka hardcore treniņš ir Liels iemesls tendencei. "Lielākā daļa CrossFit sporta zāļu iesaka paleo dzīvesveidu," saka dietologs Eimija Šapiro, RD, Real Nutrition dibinātāja. Lai gan tā noteikti nav prasība pievienoties kastei, CrossFit Diehards mēdz kļūt par cieši saistītās kopienas un kultūras daļu tādā veidā, kas nenotiek ar citiem treniņiem. Un kurš vēlas būt vienīgais, kurš pasūta pēctiles lēcu burgeru?

Turklāt tas, ka ar zāli barota un organiska gaļa "gūst atzīšanu", noņem daļu no vainas no tiem, kuru galvenais mērķis ir ēst apzināti, vegānu vai kā citādi.

Bet, papildinot bez gaļas ēdāju sūdzību sarakstu, ir veselības un gremošanas problēmas, it īpaši starp tām, kas piepilda šķīvjus ar grūti samazināmām neapstrādātām veģetēm. Dietolists Džeimss ir redzējis arī garastāvokļa problēmas, sākot no pārāk maza olbaltumvielu un pārāk maz smadzeņu pastiprinošu aminoskābju.

No savas puses Murray saka, ka pāreja no bez gaļas uz paleo (koncentrējoties uz veggies) ir radījusi savu daļu tukšo skatienu un acu rullīšu, bet viņas palielinātā enerģija ir visa nepieciešamā aizsardzība. "Es to nedarīju, lai pārietu uz modernu vagonu," viņa saka. "Es to izdarīju, lai ēst medicīniski, lai iegūtu savu veselību."

Debates plosās: šis paleo pionieris vēlas, lai jūs ēst mazāk gaļas, kamēr Maikls Pollans saka, ka gaļas ēšana ir labāka videi, nekā jūs varētu domāt. Viena lieta, par kuru mēs visi varam vienoties? Vegānu milkshakes!

Sākotnēji ievietots 2014. gada 21. aprīlī, atjaunināts 2016. gada 14. jūnijā.