Kā viena bezpeļņas organizācija revolucionizē to, kā bērni ēd un spēlē skolā

Garajā brīvprātīgo sarakstā ietilpst Gramercy Tavern izpilddirektors Maikls Entonijs un sviesta izpilddirektors Alekss Guarnasčelli. "Redzot, kā bērni pirmo reizi izmēģina kaut ko līdzīgu Cilantro, atgādina, kāpēc es atkal mīlu ēdienu," saka Guarnaschelli. "Un jūs redzat šos skaistos brīžus, kad ēdiens krustojas ar kultūru. Viens bērns varētu teikt, ka viņa mamma ir kolumbiete, tāpēc viņi visu laiku ēd cilantro. Un cits bērns sacīs, ka viņa tētis ir Indijas tāpēc viņi visu laiku ēd cilantro. Un tad jums būs cits bērns, kuram tas nepatīk, un domā, ka tas ir rupji."

Bet ne tikai buzzy labsajūtas ietekmētāji ir pamanījuši Vita panākumus. Bijusī pirmā lēdija Mišela Obama atzīmēja tā panākumus, atklājot šefpavārus! Uz skolām.

"Skola ir tā vieta, kur viņi tiek izglītoti, un pārtikas izglītībai vajadzētu būt daļai." - Alekss Guarnasčelli, šefpavārs

Bet ar izaugsmi nāk vairāk iespēju un vairāk vajadzības. Wits nākamajā mēnesī rīko svinības, lai savāktu naudu, lai turpinātu centienus. "Nauda palīdzēs ievest darbiniekus kafejnīcā, nogādāt treneri padziļinājuma pagalmā un [doties] mūsu ēdiena gatavošanas nodarbībās," saka Īstons, piebilstot, ka programma drīz paplašināsies vēl vairāk skolu.

"Es domāju, ka katrs vecāks vēlas zināt, ka viņu bērns ēd labi, kad viņi dodas uz skolu," saka Guarnaschelli. "Skolai ir vieta, kur viņi tiek izglītoti, un pārtikas izglītībai vajadzētu būt daļai, taču tai ir nepieciešams laiks, centība un resursi."

Viens no Telepan iecienītākajiem asprātības mirkļiem skaidri atspoguļo tā ietekmi. "Mēs nodarbojāmies ar ēdiena gatavošanas klasi zemāku ienākumu skolā Lejas austrumu pusē," viņš atceras. "Šajā brīdī mēs bijām šajā skolā trīs gadus. Mēs gatavojāmies ar olīveļļu un jautājām bērniem, vai viņi zina, kādas ir olīveļļas priekšrocības. Katra viena roka uzšāva. Viņi visi zināja! Tas man parādīja, ka viņi to ir redzējuši, viņi to nogaršoja, un tā bija tikai daļa no viņu dzīves tagad."

Ir dati, kas attiecas arī uz programmas panākumiem. Pēc diviem gadiem skolās ar WITS pusdienās tika apēsti augļu un dārzeņu pieaugums par 39 procentiem, un par 62 procentiem palielinās sociālā izturēšanās padziļinājumā. Dati arī parāda, ka bērni pēc pusdienām daudz ātrāk veic uzdevumu un pārtrauciet ar veselīgām izmaiņām.

"Pēdējo 10 gadu laikā esmu strādājis ar WITS, sarunas par veselību noteikti ir mainījušās," saka Telepāns. "Vecāki zina par aptaukošanos un ar to saistītajām slimībām. Problēma ir piekļuve veselīgai pārtikai."Kāpēc gan nesākt to uzrunāt skolā?

Labsajūta skolu svinībās, 2018. gada 24. aprīlis plkst. 6 P.m. Apmeklējiet Wellnesnesintes skolas.org biļetēm.

Kaut kas cits ārkārtīgi foršs, kas tiek pasniegts valsts skolās: biodinamiskā graudaugi. Un lūk, kā jūs varat palīdzēt padarīt veselīgu pārtiku pieejamu vairāk cilvēku jūsu kopienā.