Ūdens liliju sēklas ir ajūrvēdas popkorna alternatīva, kas pārņem uzkodu eju

Olbaltumvielu stieņi ir slepens ierocis veseliem ēdājiem, kas ceļā uz ceļiem, bet ikviens, kurš tos regulāri ēd reāls. Tāpēc jums vajadzētu izpētīt mikroshēmu eju nākamreiz, kad atrodaties pārtikas preču veikalā. (Jā, nopietni.) Tur jūs atradīsit savu nākamo pārsteidzošo olbaltumvielu labojumu: uzlecu ūdens liliju sēklas.

Tradicionālās uzkodas Indijā, ūdens liliju sēklas ir zirņu lieluma kodoli, kas tiek savākti, kad ūdens lilijas vienu reizi gadā izmet savas sēklas. Kad popkorns ir popkorns, viņi vienkārši ir apmierinoša, barības vielām bagāta, kraukšķīga uzkoda.

Kaut arī ūdens liliju sēklas jau sen ir bijusi galvenā Indijā, tikai pēdējos divos gados tās ir kļuvušas plašāk pieejamas u.S. veselīgu popkorna-esque uzkodu veidā. Nadine Habayeb, Bohana Life līdzdibinātāja saka, ka viņa domā, ka tendence trāpa U.S. Tagad dažu iemeslu dēļ. "Pieaugot dažām tendencēm, piemēram, graudiem, kukurūzai un bez lipekļa, amerikāņu iecienītās uzkodas Popkorns nejūt mīlestību, ko tā kādreiz pieradusi," viņa saka.

Habayeb piebilst, ka vairāk cilvēku štatos mācās par ajūrvēdu un ir atvērti, lai izmēģinātu vairāk austrumu prakses un pārtikas produktu, kā arī padarot tos atvērtākus, lai izmēģinātu pārtikas produktus, piemēram, ūdens liliju sēklas. "Ūdens liliju sēklas ir viena no visvairāk izrakstītajām sēklām Ājurvēdā to barības vielu profila dēļ, padarot tās labvēlīgas visiem ķermeņa tipiem," viņa saka. Viņi arī ir tridoziķi, viņa saka, kas nozīmē, ka viņi var līdzsvarot un gūt labumu no visām trim doshas.

Ūdens liliju sēklas: barības vielu blīvs popkorna alternatīva

Šī ir viena uzkodu tendence, kas saņem reģistrētu dietologu Vandana Sheth, RD apstiprinājuma zīmogu. "Man ir patīkamas bērnības atmiņas par ūdens liliju sēklu saukto makhana baudīšanu Indijā," viņa saka. "Ir jautri redzēt, ka tas kļūst populārs u.S."Viens no galvenajiem ūdens liliju sēklu uztura ieguvumiem, pēc viņas teiktā, ir viņu olbaltumvielu saturs. Vienas unces pasniegšanas lielumam ir apmēram trīs līdz četri grami olbaltumvielu, atkarībā no zīmola. Tas ir salīdzināms ar unci no gaisa apdzīvota popkorna, kurā ir trīs grami olbaltumvielu.

Sheth arī saka, ka mazie uznirstošie kodoli ir labs magnija avots (sveiki, jaunas uzkodas pirms gulētiešanas), kā arī kālijs, elektrolīts, kas līdzsvaro nātriju, pastiprina sirds un asinsvadu veselību un palīdz ķermenim sagremot ogļhidrātus. Augsts magnija saturs ir iemesls, kāpēc Ašapops līdzdibinātājs Asha Farswani kļuva tik aizrautīgs pret uzkodām. "2017. gada vasarā man sākās grūtības gulēt, un ārsts man izrakstīja magnija tabletes," viņa saka. Viņa gribēja vispirms mēģināt iegūt magniju no ēdiena, tāpēc viņa nolēma ēst vairāk uzliesmotu ūdens liliju sēklas.

Tas ir arī tehniski bez graudiem, padarot to par labu alternatīvu uzkodu cilvēkiem, kuri nesatur lipekli vai paleo, bet joprojām vēlas apmierinošu sāļo čipsu vai popkorna kraukšķīgumu.

Lai iegūtu gardas, enerģiskākas uzkodu idejas, kas jums piešķirs enerģiju, apskatiet šo video:

Iepazīstieties ar zīmoliem aiz tendences

Habayeb, Bohana Life līdzdibinātāja, saka, ka viņa pirmo reizi saskārās ar ūdens liliju sēklām apmēram pirms diviem gadiem pēc viņas drauga (un tagad līdzdibinātāja) Priyal Bhartiya atgriezās no ģimenes apmeklējuma Indijā. "Viņa uzauga, ēdot [ūdens liliju sēklas] un pilnībā aizmirsa par uzkodām kā pieaugušajam," saka Habayeb. "Zinot, cik ļoti man patika popkorns, viņa tos atnesa man kā uzkodu un ne tikai es viņus mīlēju, bet arī man patika, ka man nevajadzēja uztraukties par to, ka kodoli iestrēgst zobos!"Draugi neilgi pēc tam uzsāka savu zīmolu, un viņu uzliesmotās ūdens lilijas sēklas ir trīs garšas: Himalaju rozā jūras sāls, baltā čedara un dvēseliska garšviela (kurai ir sarkanie pipari, čili pipari, paprika un ķiploki).

Ashapops, kas tika uzsākts šogad, ir gan pikantas, gan saldas garšas, ieskaitot tumšās šokolādes pārklātas ūdens liliju sēklas. "Mūsu garšas sākotnēji izveidoja Asha viņas mājas virtuvē, lai apmierinātu viņas pašas uzkodu alkas," saka viņas dēls un līdzdibinātājs Jai Farvani. "Viņa mīlēja pārmaiņus starp [pikantu maisījumu] un tumšo šokolādi."(Iekšējās garšas padoms: sajauciet tos kopā!) Farswani saka.

Lotus Pops un Taali ir vēl divi nesenie Popped Water Lily Seed Brands (Taali tika atklāti 2018. gadā un Lotus Pops 2016. gadā). "Es esmu dedzīga uzkoda. Parasti tas bija kaut kas cepts un neveselīgs, jo tas, ko es mēdzu alkt, bija kraukšķīgais un gardums, "Lotus Pops līdzdibinātājs Sruti Jilla saka. "Vienā no maniem braucieniem uz Indiju es ēdu [ūdens liliju sēklas] un vienkārši viņos iemīlēju. Es nevarēju pārtraukt tos ēst, "saka Jilla. "Viņiem bija ideāls kraukšķis, piemēram, siera dvesis, bet veselīgāks."

Taali līdzdibinātājs Aarti Kochhar Kaji uzauga, ēdot popped ūdens liliju sēklas un nolēma sākt savu zīmolu pēc dzīvošanas štatos un redzēt, ka lielākā daļa uzkodu šeit nav tik veselīga kā viņas bērnības fave. "Ūdens liliju sēklas man bija kaut kas vienmēr pieejams [izaugt], tāpēc es gribēju dalīties šajā pasaulē," viņa saka. Kaji nolēma nosaukt savu uzņēmumu Taali, jo tas hindi valodā nozīmē "augsti pieci". "Mēs vēlamies, lai mūsu uzkodas būtu svētki veselīgu uzkodu atrašanai un apbrīnojami garšo, kaut ko tādu, ko jūs varat dalīties un ir vērts pieci," viņa saka.

Pirms pieciem gadiem U vispār nebija neviena ūdens liliju sēklu zīmolu.S., Bet kā redzat, tas noteikti ir mainīts. Un jūsu uzkodu atlicināt ir daudz veselīgāka tā dēļ.

Citas pārtikas tendences, kas iebrūk pārtikas preču veikalā: Kolagēnā uzpūsts viss un sajaukta gaļa.