Mums ir iemācīts uzskatīt, ka daži cukura veidi ir “veselīgāki”-tāpēc dietologi saka, ka tā patiesībā ir milzīga izkrāpšana

Pasquariello piebilst, ka, lai gan kokosriekstu cukuram ir lielāks mikroelementu saturs, piemēram, dzelzs, cinks, kalcijs, kālijs un pat B vitamīni un C vitamīns, salīdzinot ar cukurniedru cukuru, tas nav pielīdzināms jebkādiem pamanāmiem uztura uzvarām uzvarām uzturā. "Šīs barības vielu atšķirības ir tik mazas, ka jums būtu jālieto daudz cukura, lai“ ieguvumi ”kļūtu pamanāmi, un šajā jēgā šādi ieguvumi būtu ļoti atsvēruši paša cukura patērēšanas sekas,” viņa saka.

"Šīs barības vielu atšķirības ir tik mazas, ka jums būtu jālieto daudz cukura, lai“ ieguvumi ”kļūtu pamanāmi, un šajā jēgā šādi ieguvumi būtu ļoti atsvēruši paša cukura patērēšanas sekas,” Pasquariello saka.

Brūnais cukurs un neapstrādāts cukurs

Pasquariello nonāk tieši pie šiem diviem cukura veidiem. “Baltā cukurniedru cukura vietā nav absolūti nekādu labumu no uztura, lai patērētu neapstrādātu vai brūno cukuru,” viņa saka. Dietologs paskaidro, ka brūnais cukurs ir tikai balts cukurniedru cukurs ar pievienotu melasi un ka neapstrādāts cukurs ir vienkārši mazāk izsmalcināts. "Vienīgā reālā atšķirība ir attiecībā uz to, kā šie cukuri tiek apstrādāti, bet uztura ziņā runājot, tas viss ir vienāds, kad cukurs ir ienācis jūsu ķermenī un tiek metabolizēts tā vienkāršākajā formā," saka Pasquariello.

Agave, kļavu sīrups un medus

Pasquariello grupē šos šķidros saldinātājus kopā, jo tie var šķist, it kā tie būtu pietiekami veseli, ņemot vērā antioksidantus un mikroelementus, kas tos satur (ieskaitot kalciju, tiamīnu, kāliju un varu). "Tas nozīmē, ka neviens nav veselīgāks apmaiņa pret kaut ko līdzīgu augļiem, kā arī tos nevar uzskatīt. “Tie joprojām ir cukurs un izgatavots no tādiem pašiem komponentiem kā augsts fruktozes kukurūzas sīrups, baltais cukurs vai brūnais cukurs, tikai nedaudz atšķirīgās proporcijās.”

Pasquariello arī piemin, ka Agave tiek uzskatīta par veselīgāku, jo tam ir zemāks GI nekā parastais cukurs, bet atkal brīdina, ka tas būtu jāņem ar sāls graudu, jo GI ir nepilnīgs pasākums. Turklāt viņa skaidro, ka agave galvenokārt sastāv no fruktozes, “tā kā citi saldinātāji, piemēram, baltais cukurs, augsta fruktozes kukurūzas sīrups un medus, satur vairāk glikozes, un saldinātāju, piemēram, kokosriekstu cukurs, melase, brūnais cukurs un kļavu sīrups, satur vairāk saharozes.”Neskatoties uz to, Pasquariello iesaka nevērtēt agave kā veselīgāku cukura formu.

Nerunājot par cukura apsvērumiem, Beaucejour norāda, ka, patērējot vietējos, medus var “darīt brīnumus” sezonālām alerģijām. Īpaši Manuka medus ir arī ļoti antibakteriālais un pretmikrobu, kā arī potenciāli labvēlīgs zarnu veselībai. Tas nozīmē, ka tējkarote to joprojām iesaiņos četrus gramus cukura, tāpēc jūs joprojām vēlēsities ierobežot savu uzņemšanu.

Apakšējā līnija

Vienkārši sakot, vienīgais “veselīgais” cukurs, uz kuru dietologi parakstās. Bet, ciktāl tas attiecas uz pievienotajiem cukuriem un saldinātājiem, viens tips nebūs izdevīgāks par nākamo. “Kopumā granulētiem un šķidriem cukura veidiem nav īstas nozīmes. Pēc patērēšanas jūsu GI sistēma nevar atšķirt cukura veidu, kuru jūs vienkārši ēdāt. Tas viss tiek metabolizēts vienkāršos cukuros (monosaharīdos) un tiek izmantots kā tūlītēja degviela šūnām vai tiek glabāts kā glikogēns vēlākai lietošanai, ”saka Pasquariello. “Cukuri, kurus mēs pievienojam savam ēdienam, nav domājoši un mērenībā,” piebilst Beucejour. “Pārāk daudz jebkura veida pievienotā cukura var izraisīt zobu samazinājumu, iekaisumu un citu nelabvēlīgu iedarbību.”

Vienkārši sakot, vienīgais “veselīgais” cukurs, uz kuru dietologi parakstās. Bet, ciktāl tas attiecas uz pievienotajiem cukuriem un saldinātājiem, viens tips nebūs izdevīgāks par nākamo.

Turklāt Pasquariello izsauc satraucošu faktu par saldinātājiem, kas, domājams, ir veselīgāki nekā parastās iespējas. “Bieži vien indivīdus un“ studijas ”, kas runā par šo cukura alternatīvu“ ieguvumiem ”, finansē uzņēmumi, kuri varētu gūt labumu no ļaudīm, kas patērē vairāk no tām,” viņa saka.

Paturot to prātā, Pasquariello iesaka sekot atrunām un būt selektīvam par savu uztura izglītības avotu; Ideālā gadījumā jūs iegūsit savus faktus, neatkarīgi no.

Wellness Intel, kas jums nepieciešams bez BS, kuru šodien nepierakstāties, lai būtu jaunākie (un lielākā) labsajūtas jaunumi un eksperti apstiprināti padomi, kas piegādāti tieši jūsu iesūtnē.