4 reizes, lai apmainītu sviestu pret olīveļļu, lai aizsargātu jūsu sirds veselību

Lai gan jūs jau varat izmantot olīveļļu, lai papildinātu salātus vai grauzdētas veggies, tai ir daudz vairāk potenciālu pielietojumu jūsu virtuvē, it īpaši kā vieglu mijmaiņas darījumu (daudzos gadījumos) sviestam. Sviests pēc būtības nav neveselīgs, bet tajā ir daudz piesātinātu tauku un zemu nepiesātināto taukskābju, kas atrodami olīveļļā, kas nozīmē, ka to vislabāk izmanto mērenībā.

"Ne visi tauki ir izveidoti vienādi," saka reģistrēta dietologa Marissa Meshulam, RD. "Pētījumi parādīja, ka neveselīgu piesātināto vai transtauku aizstāšana ar veselīgām mononepiesātinātajām taukskābēm var samazināt gan kopējo holesterīna, gan ZBL holesterīna līmeni, kas samazina jūsu sirds slimību risku."

Lai gan dažreiz jūs vienkārši vēlaties sagraut savu banānu riekstu maizes šķēli ar sviestu un nekas cits nedarīs, ir reizes, kad to izspiežot olīveļļai. Šeit Meshulam un reģistrēts dietologs var būt Zhu, Rd dalās ar dažiem olīveļļas lietojumiem un kad to lietot sviestā, nekā jūs, iespējams, nebūtu domājis.

4 Olīveļļas izmantošana sviesta vietā sirds veselīgam maiņai:

Viens. Vārīšanas veggies

Jūs zināt, ka pārliecība, ka olīveļļa nevar izturēt lielu karstumu? Zhu saka, ka tas ir pilnīgs mīts. Viņa īpaši izvēlas tīras vai vieglas olīveļļas, kurām, pēc viņas teiktā. (Tomēr ir daži pierādījumi, ka olīveļļas zemā dūmu punkta reputācija faktiski ir mīts un ka tā var izturēt augstāku gatavošanas temperatūru, neietekmējot ēdiena garšu vai krāsu.) Tas nozīmē, ka jūs varat izmantot olīveļļu vairāk nekā tikai apdares eļļu.

Rādītājs. Ceptas preces

"Olīveļļa var būt veselīga apakšdaļa rapšu eļļai vai sviestam praktiski jebkurā cepta labā," saka Meshulam, piebilstot, ka viņa īpaši mīl to izmantot, gatavojot pankūkas. "Tas dod jauku augļu garšu, kas var pievienot salduma slāni."(Tikai ņemiet vērā, ka tas var nedaudz mainīt galaprodukta tekstūru, ja jūs meklējat super pārslveida pīrāga garozu, piemēram, jūs varētu vēlēties pieturēties ar sviestu.)

3. Papildu aromātu pievienojot grilētiem augļiem

Kaut arī ir ierasts izmantot olīveļļu virs veggies, kaut kādu iemeslu dēļ daudzi nedomā to pievienot virs augļiem. "Es mīlu vasarā drizzling olīveļļu uz grilētiem augļiem," saka Meshulam. "Grilēti persiki, kas sasmērēti ar olīveļļu un nedaudz rikotas siera un svaiga bazilika."

4. Ieejiet to ar saviem iecienītākajiem augiem

Meshulam patīk piepildīt savu olīveļļu ar veselīgiem garšaugiem, kurus viņa pēc tam var turēt uz rokas, lai to lietotu pēc vajadzības, piemēram, kā eļļas iegremdēšanu siltu, kraukšķīgu maizi. (Laiks, kad viņa saka, ka lielākā daļa cilvēku mēdz būt sviestam mājās.) Viņai patīk iepludināt viņu ar ķiplokiem, bet tas darbojas ar tiešām jebkuru garšaugu, kuru jūs mīlat. Lūk, kā, piemēram, piepildīt olīveļļu ar kurkumu. (Tas arī padara neticamu salātu mērci.)

Atkal nav nepieciešams daudz olīveļļas, lai gūtu labumu no sirds veselīgajām spējām, tāpēc mazi mijmaiņas darījumi, piemēram, šie patiešām ir tālu. Un, kā rāda šie RD apstiprinātie padomi, tas ir daudzpusīgāks, nekā jūs varētu domāt!