5 maniokas ieguvumi jūsu zarnu un imūnās veselības jomā, jo saldie kartupeļi nav vienīgais veselīgais ogļhidrāts pilsētā

Bet vai maniokai ir kādas unikālas priekšrocības, par kurām jums jāzina? Šeit ir pilnīgs Schapiro un Jones zemākais līmenis.

Kādi ir maniokas ieguvumi veselībai un uzturam?

Viens. Tas ir bagāts ar C vitamīnu

Kasava ir lielisks C vitamīna avots, kas ir lieliski piemērots, lai atbalstītu imūno veselību, kā arī dabisko kolagēna ražošanu. Viena tase vārīta sakņu dārzeņu satur 29 miligramus C vitamīna, kas ir aptuveni 39 procenti no jūsu ieteiktā ikdienas uzņemšanas. "Saikne starp C vitamīnu un uzlabotu imūno veselību ir labi izveidota, un, ņemot vērā, ka maniokā ir ievērojams daudzums askorbīnskābes," saka Schapiro, tas var viegli palīdzēt jums apmierināt ikdienas vajadzības.

Rādītājs. Arī maniokā ir augsts arī citi antioksidanti

Ikviena maniokas porcija piedāvā arī antioksidantus, ieskaitot pretiekaisuma fenola savienojumus. “Iekļaujot daudzus dažādus fenola savienojumu pārtikas avotus jūsu uzturā, ir noderīgi, lai nodrošinātu dažādus antioksidantus, kas var strādāt kopā, lai atbalstītu īstermiņa un ilgtermiņa ar iekaisumu saistītus veselības procesus,” saka Džounss.

3. Tas ir izdevīgu kompleksu ogļhidrātu avots

“Cieti saturošie pārtikas produkti bieži iegūst sliktu reputāciju, bet ogļhidrāti ir vēlamie un efektīvākais enerģijas avots centrālajai nervu sistēmai un muskuļiem,” saka Džounss. Kasava ir ciete, kas nodrošina enerģiju, vienlaikus piedāvājot arī vitamīnus, antioksidantus un nešķīstošu šķiedru, padarot to par sarežģītu ogļhidrātu.

4. Tas ir arī pilns ar šķiedru

Kā minēts iepriekš, maniava ir lielisks zarnu veselīgas šķiedras avots. “Ar četriem gramiem šķiedrvielu uz vienu kausu maniokā visa tā formā maniava var veicināt atbilstošu uztura šķiedras uzņemšanu, kas ir saistīta ar labāku cukura līmeņa kontroli asinīs, samazināts holesterīna līmenis asinīs un kopumā uzlabota zarnu veselība,” saka Džounss. Un, ja jūsu zarnas ir laimīga, arī jūsu imūnsistēma ir!

5. Tas varētu atbalstīt veselīgu redzi

VaiA vitamīnam ir izšķiroša loma acu veselībai, un jaunas kasokas šķirnes tiek stiprinātas ar A provitamīna karotinoīdiem, kas palīdz palielināt A vitamīna absorbciju, ”saka Schapiro. “Pētnieki ierosina, ka maniokas patērēšana var ievērojami uzlabot A vitamīna uzņemšanu un samazināt ar veselību ar trūkumiem saistīto risku risku,” viņa piebilst, bet vēl ir nepieciešami vairāk pētījumu, lai izdarītu labāku secinājumu.

Kā pagatavot ar maniavu

Lai pilnībā izbaudītu Cassava priekšrocības, jums tas jāgatavo. “Cilvēka patēriņam maniava tiek izmantota līdzīgi kā kartupeļi, miltu, maizes vai cietes gatavošana,” saka Schapiro. Daudzas ceptas preces, sautējumi, mērces un uzkodas to var saturēt arī.

Jūs varat cept ar maniokas miltiem, padarot jebko, sākot no vafelēm un pankūkām līdz plakanām, cepumiem un pīrāga garozai, iesaka Džounss. Ja tie nav milti, bet drīzāk pati cieti saturoša veģetācija, varat izmantot dažas dažādas metodes.

“Pagatavot ar manioku un pagatavot tradicionālos Yuca ēdienus, visizplatītākās metodes ir vārīšana un cepšana,” saka Džounss. “Yuca kartupeļi ir ļoti populāri tādās pikantās garšvielās kā kajenne un paprika vai pārī ar nedaudz pikantu iegremdēšanas mērci. Jūs varat arī vārīt un biezeni ar karamelizētiem sīpoliem, līdzīgi kā tas, kā jūs varētu sagatavot kartupeļu biezeni, atskaitot piena produktu, ”viņa piebilst.

Ja jums nekad agrāk nav bijis šo gardo sakņu dārzeņu, mēģiniet eksperimentēt ar to virtuvē vai meklēt ceptas preces un uzkodas, kas satur maniavu. “Ja vēlaties izmēģināt mājās gatavotu recepti, dažas idejas ir uz maniokas bāzes liellopa gaļas sautējums, šokolādes čipsi, kas nesatur lipekli, cassava cepumi vai maniokas maize,” saka Schapiro.

Ak čau! Jūs izskatāties kā kāds, kurš mīl bezmaksas treniņus, atlaides kulta un labklājības zīmoliem un ekskluzīvu aku+labs saturs. Reģistrējieties labi+, mūsu tiešsaistes Wellness iekšējās informācijas kopienai un uzreiz atbloķējiet jūsu atlīdzību.