Ēdot raudzētus pārtikas produktus gan cīnās ar iekaisumu, gan palielina imunitāti, liecina jauns pētījums

Visā desmit nedēļu periodā pētnieki izsekoja veselu vairāk nekā 230 dažādu iekaisuma marķieru šīfera un atrada pārsteidzošu atšķirību: visā pasaulē tiem cilvēkiem, kuri ēda raudzētus pārtikas produktus, parādīja 19 dažādu iekaisuma olbaltumvielu samazināšanos, kas cirkulējot to cirkulējot 19 dažādos iekaisuma olbaltumvielās Asinis, kamēr tie, kas ēda ar šķiedru bagāto diētu.

Cilvēki, kas ēda raudzētus pārtikas produktus, parādījās 19 dažādu iekaisuma olbaltumvielu samazināšanās, kas cirkulēja asinīs, savukārt tie, kas ēda ar šķiedrvielām bagāto diētu.

Turklāt pētnieki arī pētīja dažādu imūno šūnu aktivitāti un atklāja, ka četri no tiem ir mazāki aktivizācijas starp raudzēto ēdienu ēdājiem (signalizējot par mazāk stresa imūnsistēmu), salīdzinot ar tām pašām šūnām šķiedru barības ēdājiem.

"Iemesls, kāpēc mēs apskatījām tik daudz dažādu rādītāju, ir tāpēc, ka mēs gribējām redzēt šo plašāku iekaisuma un imunitātes tendenci un to, vai tā iet uz augšu vai uz leju," saka Wastyk, "jo mēs zinām, ka ir augstāks hroniska iekaisuma līmenis, kurā ir augstāks hroniska iekaisuma līmenis Hroniskas slimības, tā, no otras puses, mazāks kopējais iekaisums atspoguļo labāku imunitātes profilu.”

Interesanti, ka iekaisuma kritums darīja Parādieties dažos metrikā dažiem cilvēkiem šķiedrvielu ēšanas grupā, bet tikai tie cilvēki, kuriem jau bija augstāks mikrobiomu daudzveidības līmenis (aka zarnas, kas piepildītas ar dažāda veida baktērijām), kad sākās pētījums. "Šiem cilvēkiem, iespējams, jau bija vairāk šķiedru sagremojošo baktēriju, kas uzplauka viņu mikrobiomos, tāpēc, iespējams, viņi piedzīvoja iekaisuma kritumu, ēdot tikai šķiedrvielu diētu," skaidro Wastyk.

Līdzņemšana? Ēdiet abus raudzētus ēdienus un Pārtika ar daudz šķiedrvielu.

Ja jūsu zarnu mikrobioms nav Labi sabalansētā, daudzveidīgā vietā šī pētījuma rezultāti liecina, ka tikai ar šķiedru bagātu diētu, var nebūt pietiekams, lai redzētu, ka pētnieki atrada ar raudzēto ēdienu ēdāju iekaisumu. Tava labākā likme? Darba abas labvēlīgas pārtikas grupas jūsu uzturā. (Ja jūs nelietojat lielu daļu pārtikas grupas, kas ir, vienkārši viegli un uzklājiet mērenību, lai izvairītos no jebkādām kuņģa vai gremošanas problēmām.)

Par laimi, ir arī daudz raudzētu pārtikas produktu, kas jau satur daudz šķiedrvielu. Izmēģiniet kimchi, kāpostus, tempeh un jebkuru citu marinētu augļu vai dārzeņu veidu. Jūs varat arī mest savus nākamos salātus vai grauzdētus veģetārus šķīvi uz miso bāzes mērcē vai pagatavot kokteili no augļu un kefīra kombinācijas veselīgam ēdienam vai dzērienam, kas pārbauda abas kastes. Mēs esam īpaši daļēji no Lifeway Kefir, kas iesaiņo 12 probiotiskos celmus, 11 gramus olbaltumvielu un 30 procentus no jūsu ikdienas kalcija vajadzībām uz vienu porciju, un tam ir dažādas garšīgas garšas.

Grunts līnija: ja jūs ēdat raudzētus pārtikas produktus, lai palielinātu mikrobu daudzveidību un arī ēdat šķiedrvielu, lai uzkurinātu visus šos dažādos mikrobus, jums varētu būt sinerģisks ieguvums, kas ir pat lielāks nekā tas, ko mēs atradām pētījumā, saka Wastyk. Apsveriet abu grupu partnerus viņu veselīgos, iekaisuma samazinošos centienos ar raudzētiem pārtikas produktiem, iespējams, vadot apsūdzību.

Lai uzzinātu vairāk par to, kā raudzētie pārtikas produkti ietekmē zarnu veselību, noskatieties šo video:

Ak čau! Jūs izskatāties kā kāds, kurš mīl bezmaksas treniņus, atlaides kulta un labklājības zīmoliem un ekskluzīvu aku+labs saturs. Pierakstieties labi+, Mūsu tiešsaistes labsajūtas kopiena un uzreiz atbloķējiet jūsu atlīdzību.