5 būtiskie rīki Katram veselīgam šefpavāram ir jāgatavo (gandrīz) viss
3. Čuguna panna
Moriconi iesaka kvalitatīvu čuguna pannu, jo jūs varat to izmantot, lai perfektu gaļu un jūras veltes, ceptu dārzeņus un makaronus, vai arī cepeškrāsnī gatavotu frittatas un omletes. Sākumā tas mani atlaida, jo vienmēr biju dzirdējis, ka čuguna pannas ir ļoti dārgas un nervozas, ko tīrīt. Izrādās, ne īsti. Augstas klases kastrolis var vadīt jums USD 100 un vairāk, taču varat atrast arī pieejamas iespējas, piemēram, Krissija Teigena līnija mērķim, kurai ir iespējas zem 40 USD. Kamēr tīrīšana ir pieskāriens, kas ir vairāk iesaistīts nekā tikai ziepes un ūdens, tas faktiski nav *, kas * ir sarežģīts. Ja jūs meklējat kaut ko patiesi zemu apkopi, iegādājieties versiju, kas pārklāta ar emalju, lai jums būtu labākā no abām pasaulēm: daudzpusīga panna, kuru ir ļoti viegli tīrīt.
To iegādāties: Lodge L14SK3 15 "čuguna kastrolis (50 USD)
4. Šefpavāra nazis
Es esmu sagriezis sevi virtuvē uz: šampanieša pudeli, kuru es sabruku, siera rīvi, gatavojot ziedkāpostu rīsus, kārbu atvērēju… bet pārsteidzoši, ka nekad ar nazi. Pat liels, piemēram, šefpavāra nazis, kas var izskatīties iebiedējošs. "Pavāra nazis ir nepieciešams meistarībai virtuvē. Tas ir nepieciešams, lai sasmalcinātu lielākus priekšmetus, piemēram, gaļu un cieti saturošus dārzeņus, "saka Moriconi. Varat to izmantot arī, lai sasmalcinātu gandrīz jebko, sākot no vistas augšstilbiem līdz ķiploku daiviņām, padarot pilnu nažu komplektu mazliet nevajadzīgu.
To iegādāties: Victorinox Fibrox Pro 8 "Pavāra nazis (33 USD)
5. Burkas
"Skaidra pieliekamais sausu preces, piemēram, riekstiem, sēklām un graudiem, ir būtiska, lai iedvesmotu veselīgu ēdienu gatavošanu un ēšanu," saka Stikls. Visas klavainās rokas emocijzīmes, jo dažreiz jums ir nepieciešama inspo, lai jūs trešo reizi šonedēļ nestabilētu tacos. "Es tos izmantoju arī kā instrumentu veselīgu ēdienu pagatavošanai, piemēram, auzu nakti un sekundē kratot salātu mērces," saka Stikls.
To iegādāties: Bumbas parastā mute 8 "Masona burkas ar vākiem (23 USD par 12)
Bonuss: ātrgaitas blenderis
Tas ir daudz vairāk ieguldījums, taču abi eksperti saka, ka kvalitatīvam blendeņam ir ļoti svarīgi, lai veseli pavāri pārceltu savu spēli nākamajā līmenī. "Es gandrīz katru dienu izmantoju raktuves, lai izveidotu kokteili, un domāju, ka tas noteikti ir pelnījis prioritāšu vietu uz letes," saka Stikls. Jūs to varat izmantot, lai pagatavotu zupas, kokteiļus, mērces un pat sasmalcināt riekstus. Moriconi iesaka vitamix, it īpaši iesācējiem, jo tas ir "ārkārtīgi spēcīgs" un "jūs varat vienkārši pievienot visas savas sastāvdaļas vienlaikus un galu galā ar skaistu radīšanu."Izklausās pēc mana veida mašīnas.
To iegādāties: Vitamix 5200 profesionālās klases blenderis (390 USD)
Gatavs, lai iegūtu nedaudz vairāk progresīvāku ar saviem rīkiem? Divi no mūsu redaktoriem izklausās pēc tā, vai gaisa cepšana vai tūlītējs katls ir augstāks rīks. Un šos 11 pieliekamā skavas var izmantot, lai pagatavotu aptuveni miljonu dažādu ēdienu.
