Šos iekaisuma apkarotos kraukšķīgos kartupeļus nevarēja būt vieglāk pagatavot (un tie ir draudzīgi ar gaisa cepšanu)
Līdzīgi pētījumi parādīja, ka cilantro un koriandrs (cilantro norāda uz koriandra auga lapām un kātu, savukārt koriandrs atsaucas uz sēklām), ir arī ievērojami pretiekaisuma ieguvumi, pateicoties daudzajiem antioksidantiem. Pretiekaisuma savienojumi ir saistīti ar palīdzību, lai novērstu vēzi, palielinātu jūsu imūnsistēmu un palielinātu smadzeņu veselību.
Izgatavojot savu ideālo Batata Harra trauku. Jūs varat dubultot kartupeļus, kas nodrošinās super kraukšķīgu tekstūru, un ir tradicionālais Libānas sagatavošanas stils. Ja jūs vēlaties samazināt eļļas daudzumu, jūs varētu arī vārīties (šeit ir ceļvedis, lai uzzinātu, cik ilgi var vārīt kartupeļus atkarībā no veida), tad apcepiet savu Batata Harra. Visbeidzot, jūs varat apcept vai apcepiet kartupeļus augstā temperatūrā. "Izmantojot augstu cepeškrāsns temperatūru, kartupeļus var apcept tikai ar olīveļļu un sāli. Kad tie ir zeltaini un kraukšķīgi, jūs varat tos mest ar olīveļļu, ķiplokiem un garšaugu maisījumu. Šī ir metode, kurai es dodu priekšroku, lai izveidotu savu Batata Harra, "skaidro Jawad. Galu galā jūs meklējat super kraukšķīgu tekstūru, kas stāvēs līdz vannai mērcē, kas izgatavota no cilantro, ķiplokiem un sasmalcinātiem sarkanajiem pipariem. Jawad arī iesaka izspiest citronu šim skābuma popam.
Lai gan jūs, iespējams, vēlēsities tos visu laiku turēt uz rokas, ņemot vērā to kraukšķīgo raksturu, Jawad neiesaka tos pagatavot pirms laika. Viņi ir labāki svaigi no cepeškrāsns un, ņemot vērā to, cik viegli tos pagatavot un cik daudz citu ēdienu lieliski pārī ar Batata Harra, tas ir bez prāta. "[Šis ēdiens] ir lieliski piemērots, lai kalpotu kā daļa no mezze, līdzās dažiem hummus, tabbouleh, pildītām vīnogu lapām un Muhammara. Tas, protams, ir vegāns, bez lipekļa un komplimentē daudzus dažādus galvenos ēdienus, "saka Jawad.
Zemāk mēs esam ieskicējuši Batata Harra grauzdētās versijas recepti, lai gan paturiet prātā, ka jūs noteikti varat mainīt savu tehniku atbilstoši jūsu ēdiena gatavošanas stilam. Tas pats attiecas uz jūsu pievienoto garšvielu daudzumu: ja jūs dodat priekšroku pikanta kartupeļam, katrā ziņā pievienojiet vairāk sarkano piparu. Ja jums ir paveicies, ka kāds no šiem ir palicis pāri, uzglabājiet tos hermētiskā traukā un atkārtoti atkārtoti, uzlecot atpakaļ cepeškrāsnī piecas līdz septiņas minūtes, līdz tās ir kraukšķīgas.
Batata harra recepte: kā padarīt libāniešu kraukšķīgus grauzdētus kartupeļus
Sastāvdaļas
8 Vidēji zelta kartupeļi, nomizoti un sagriezti kubiņos
2 ēd.k olīveļļa, sadalīta
1/2 tējk sāls
3 ķiploku krustnagliņas, malti
2 tējk sarkano piparu pārslas, sadalītas
1 glāze sasmalcināta cilantro, sadalīts
Citronu ķīļi pasniegšanai
Instrukcijas
Viens. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 ° F un līnija ar lokšņu pannu ar pergamenta papīru.
Rādītājs. Ievietojiet kartupeļus uz cepešpannas vienā slānī, virsū sasmērējiet 1 ēdamkaroti olīveļļas un sezonu ar sāli. Cepiet, līdz kartupeļi sasniedz zeltaini brūnu krāsu un kraukšķīgu, apmēram 30 minūtes, flipping pusceļā.
3. Tikmēr nelielā pannā karsē atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pievienojiet ķiplokus, 1 tējkaroti sasmalcināto sarkano piparu un pusi cilantro. Sautējiet, līdz ķiploki ir zeltaini krāsā, apmēram 2 minūtes; noņemiet no uguns un atlieciet malā.
4. Kad kartupeļi ir grauzdēti, pārnesiet ķiploku maisījumu virs kartupeļiem un mētājiet ar atlikušo cilantro un sarkano piparu pārslām.
5. Pasniedziet karstu vai siltu ar citrona sulas izspiešanu virsū, ja vēlaties.
Ak čau! Jūs izskatāties kā kāds, kurš mīl bezmaksas treniņus, atlaides progresīvākajiem labsajūtas zīmoliem un ekskluzīva aka+labs saturs. Reģistrējieties labi+, mūsu tiešsaistes Wellness iekšējās informācijas kopienai un uzreiz atbloķējiet jūsu atlīdzību.
