Šī arepa recepte ir pildīta ar olbaltumvielām, šķiedrvielām un visskaistāko lietu interneta kukurūzā

Epizodē Hands liek viņai interpretēt AREPA ar tikai piecām sastāvdaļām un dažām vienkāršām darbībām. "Tas ir tikai tradicionālais veids, kā mana ģimene tos veidotu un izbaudīs," viņa skaidro. Lai arī vairums Arepa receptes prasa tikai kukurūzas miltus, ūdeni un sāli, Hands pievieno mīkstinātu vegānu kultivētu sviestu, cepamo sodu un kukurūzas cieti, lai pievienotu garšu un tekstūru. (FYI: Neuztraucieties, ja jums nav šo sastāvdaļu uz rokas, AREPA var izgatavot arī bez tām.)

Pēc mīklas pagatavošanas, areepu veidošanas un vārīšanas uz plīts virsmas līdz zeltaini brūnai un kraukšķīgai, handālie to papildina ar dažādām sastāvdaļām, piemēram, krēmveida kubiņiem, avokado, ananāsu-mango salsu un pico de Gallo de Gallo. Ja tā nav jūsu tējas tase, varat tos arī sagriezt pa vidu un piepildīt tos ar Venecuēlas stila avokado vistas salātiem (Reina Pepiada) vai olu kultenēm ar sīpoliem, papriku un tomātiem (periko).

Handāla bez lipekļa, vegānu arepa recepte

Dod 5-6 porcijas

Sastāvdaļas
1 glāze masa harina (iepriekšējus kukurūzas miltu)
1/2 glāzes kukurūzas cietes
1 tējk cepamais pulveris
1 1/2 tases karsts ūdens
1/2 tējk sāls
1/3 glāze + 2 ēd.k Veganu kultivēto sviestu, mīkstināts

Viens. Vidējā maisīšanas traukā pievienojiet miltus, cieti un cepamo pulveri.

Rādītājs. Tikmēr nelielā katliņā karsē ūdeni. Pēc karstuma noņemiet no uguns un pievienojiet sāli. Ļaujiet tam nedaudz atdzist.

3. Lēnām pievienojiet pusi no karsta, sālīta ūdens sausās sastāvdaļās, līdz mīkla ir pinkaina. Šim solim jums, iespējams, nav nepieciešams viss ūdens.

4. Pēc tam mīklai pievienojiet sviestu mazos gabaliņos. Izmantojot rokas, strādājiet kopā ar sastāvdaļām, līdz mīkla ir pilnībā iestrādāta un nav mitra vai pārāk sausa. Pārklājiet ar virtuves dvieli un ļaujiet tam 10 minūtes atpūsties uz letes.

5. Izveidojiet mīklu mazos, apaļos diskos. Lielā pannā virs vidēji augsta uguns pievienojiet atlikušo sviestu. Gatavojiet vienā pusē, līdz apmēram 10 minūtes ir zeltaini brūns, pārlejiet un atkārtojiet.

Ar. Pasniedziet karstu un pabeidziet ar izvēlēto papildinājumu, piemēram, avokado, pico de gallo vai salsu.