Šie Hanukas iedvesmotie grieķu salāti ar fetas kroutoniem ir tik labi, ka tas noteikti neturpinās 8 dienas

Noskatieties zemāk esošo videoklipu, lai redzētu, kā ēdiena gatavošana ar olīveļļu var būt laba jūsu veselībai:

Bet, protams, piepildot tikai ar ceptiem ēdieniem. Pirms vairākiem gadiem es gatavojos par Hanukas ballīti, cenšoties domāt par kaut kādiem salātiem, kurus es varētu kalpot, kas joprojām iederētos Hanukkas tradīcijās. Bija jēga darīt grieķu salātus, bet es negribēju pagatavot tikai grieķu salātus. Galu galā tas bija a Hanuka Grieķijas salāti, ne tikai uzkoda, kuru pasūtāt restorānā, kamēr jūs gaidāt pamatēdienu. Tātad jūs zināt, ko es izdarīju, lai atšķirtu manu? Es uztaisīju fetas kroutonus.

Šeit ir noslēpums, kā panākt, lai fetas kroutons būtu pareizi. Pirmkārt, nelietojiet fetas sieru sālījumā, jo tas mēdz būt pārāk slapjš un slapjš, lai noturētu tā tekstūru. Otrkārt, cepot, pievienojiet eļļai mazu burkānu. Tas uztur eļļu tīru, un eļļā jūs nesaņemsit nekādus nogulsnes. Jūs arī vēlaties arī fetas paglābt, lai tas būtu sauss, pirms jūs nometat kubiņus cepšanas pannā.

Es izmantoju salātus, sīpolus, melnās olīvas, vīnogu tomātus un gurķi salātu pamatnei. Pēc tam es saputoju vieglu citrona mērci ar olīveļļu, citronu sulu, oregano, medu, sāli un pipariem. Gan salātu pamatne, gan mērci var sagatavot, kamēr grāvji cep, tāpēc viss ēdiens sanāk ļoti ātri.

Salāti bija hits ballītes-coote feat. Es plānoju to pagatavot vēlreiz šogad, kaut arī es tikai svinēšu Hanukku kopā ar savu tuvāko ģimeni. Šā gada sākumā man bija CoVid-19. Mani simptomi bija ļoti smagi un bija jāiet uz slimnīcu. Tas ir bijis patiešām grūts gads, kas noteikti ir licis man paskatīties uz Hanukku caur citu objektīvu. Parasti ir pienācis laiks svinēt ar lielām ballītēm un daudziem tuviniekiem, bet šogad es esmu tikpat priecīgs svinēt kopā ar savu ģimeni un esmu vienkārši pateicīgs, ka mēs visi esam veseli un droši. Es parasti esmu tik aizņemts Hanukas laikā, bet ir patīkami vienkārši palēnināties šogad. Mums ir tik daudz, par ko būt pateicīgiem.

Ēdiens ir tik svarīga Hanukas sastāvdaļa, taču ir svarīgi atcerēties, ka tas tiešām ir svētki par gaismu. Viss brīnums ir par to, ka menora turpina degt, katru dienu gaišāka nekā pēdējā. Šis gads ir bijis tumšs. Bet, ja ir kāds veids, kur jūs varat būt tik gaisma cilvēkiem, kuri jūtas apmaldījušies tumsā, cik spēcīgs ir spēt būt tāds. Tas ir tas, ko es vēlos koncentrēties uz šo svētku sezonu: gaismas un pozitivitātes ienesšana pasaulē visādā ziņā es varu. Spilgti prasa tikai nedaudz eļļas, lai sadedzinātu.

Chanie Apfelbaum grieķu salāti ar fetas kroutoniem

Kalpo 8

Sastāvdaļas
Salātiem:
2 galvas romiešu salāti
1 pint vīnogu tomāti, sagriezti uz pusēm
1 angļu gurķis, sagriezts
1 sarkans sīpols, plāni sagriezts pusi gredzenos
1 glāzes melnās olīvas, sagrieztas
Citroni, par pasniegšanu

Uz mērci:
1/3 glāzes papildu neapstrādāta olīveļļa
1/4 tase svaigi izspiesta citrona sula
1 tējk oregano
1 ēd.k medus
Sāls, pēc garšas
Pipari, pēc garšas

Fetas kroutoniem:
1 iepakojuma fetas siers, sagriezts kubiņos
1 burkāns
1 glāzes panko drupatas
1/2 tējk žāvēts baziliks
1/4 tējk citrona miziņa
1/3 tase miltu
2 olas, sakultas
1 glāzes rapšu eļļa, cepšanai
Sāls, pēc garšas
Pipari, pēc garšas

Viens. Groutoniem sagatavojiet trīs bļodas padziļināšanai. Ievietojiet miltus vienā bļodā un sezonu ar sāli un pipariem. Ievietojiet olas otrajā bļodā un sezonu ar sāli un pipariem. Trešajā bļodā apvienojiet panko drupatas, baziliku, citrona miziņu, sāli un piparus.

Rādītājs. Sildiet eļļu katliņā. Es labprātāk lietoju nelielu katliņu, lai es varētu lietot mazāk eļļas, plašākai pannai būs nepieciešams vairāk eļļas, lai tā būtu pietiekami dziļa cepšanai. Pievienojiet neapstrādātu burkānu savai cepamajai eļļai, lai cepšanas laikā tas būtu tīrs. Iemērciet fetas kubus miltos, pēc tam olu un pēc tam panko drupatas. Apcep eļļā līdz zeltaini brūnai un noteciniet uz papīra dvieļiem. Jūs varat pagatavot kroutonus dažas stundas iepriekš un sasildīt cepeškrāsnī, lai pirms pasniegšanas, ja nepieciešams.

3. Mērcē pievienojiet traukam visas sastāvdaļas un pirms pasniegšanas enerģiski sakratiet.

4. Salātiem izklājiet visas sastāvdaļas uz šķīvja un augšpusē ar fetas kroutoniem. Sasmērēt ar citrona mērci.

Kā teica Emīlijai Laurencei

Dalieties stāstos aiz iecienītākajiem ēdieniem labi+Good's Cook ar mums Facebook grupā.

Ak čau! Jūs izskatāties kā kāds, kurš mīl bezmaksas treniņus, atlaides kulta un labklājības zīmoliem un ekskluzīvu aku+labs saturs. Reģistrējieties labi+, mūsu tiešsaistes Wellness iekšējās informācijas kopienai un uzreiz atbloķējiet jūsu atlīdzību.