Šī ir olbaltumvielu pildīta čili recepte, ko Peloton instruktors Džesa Kings veic, lai uzkurinātu savus ziemas treniņus
Kings saka, ka gardas čili pagatavošanas atslēga ir augstas kvalitātes sastāvdaļas. Viņa īpaši saka. "Colavita sasmalcinātie tomāti (12 USD par četru paciņu) ir tik tuvu, cik mēs šajā gadalaikā varam nokļūt svaigos nogatavinātos tomātos," viņa saka. Urista saka, ka viņai galvenās sastāvdaļas ir čilisa-tajās ir iekļautas ancho, guajillo un Pasilla chilis receptē. "Galu galā, kas ir čili bez čilisa?" viņa saka.
Ir viens iekšējās informācijas gatavošanas padoms, ko karalis saka, ka cilvēkiem jāpatur prātā, ievērojot recepti. "Lēnām nogataviniet ekstrevgin olīveļļu līdz temperatūrai, gatavojot ķiplokus un sīpolus, lai saglabātu ķiploku integritāti," viņa saka. Pretējā gadījumā jūs riskējat sabojāt ķiploku aromātu. Viņas otrs padoms ir brūnināt gaļu uz vidējas uguns, pirms to uzvelk vārīšanai. "Tas dod aromātu dziļāku," viņa saka.
Drooling vēl? Saņemiet zemāk esošā augstā olbaltumvielu čili recepti. Izgatavojiet lielu partiju, lai jums būtu uz rokas, lai paēstu pēc nākamā treniņa; Viss jūsu ķermenis jums pateiksies.
Augsta olbaltumvielu čili recepte
Sastāvdaļas
Žāvētas čili: 4 lieli anku chiles, 2 guajillo, 2 pasilla (jūs varat aizstāt žāvētu čilisu, pamatojoties uz pieejamību)
Rādītājs.5 mārciņas bez kauliem liellopa gaļas patrona (sagriezta 1/2 collu šķēlēs)
Rādītājs.5 mārciņas malta liellopa gaļa
2 kastes Colavita nieru pupiņas
2 lieli dzelteni sīpoli, sasmalcināti
8 ķiploku krustnagliņas, smalki sasmalcinātas
3 ēd.k. Colavita Extra-Virgin olīveļļa
2 ēd.k
4 tējk žāvēts oregano
Viens.5 kastes Colavita sasmalcinātie tomāti
3 ēd.k. tumši brūns cukurs
1 12 oz. pudeļu lager alus
2 tējk ābolu sidra etiķis
Sāls, pēc garšas
Pipari, pēc garšas
Izvēles papildinājumi: vegānu skābais krējums, vegānu siers, sasmalcināts sarkanais sīpols, kaļķu ķīļi, cilantro, avokado, marinēti jalapenos, kukurūzas rieksti (vai fritos)
Viens. Noņemiet sēklas no anšo, guajillo un Pasilla chiles un novietojiet vidējā bļodā. Ielejiet trīs tases verdošu ūdeni un cieši pārklājiet bļodu ar plastmasas iesaiņojumu; Ļaujiet sēdēt, līdz čili ir mīkstināti, 20 līdz 25 minūtes. Pārlejiet chiles un mērcēšanas šķidrumu uz blenderi un saplūst ar augstu līdz gludai, apmēram vienu minūti; atlikt malā.
Rādītājs. Sildiet olīveļļu lielā holandiešu cepeškrāsnī vai citā smagā katlā uz vidēja augstuma. Sezonas liellopa gaļas patrons visā ar sāli un pipariem. Darbs divās partijās, vāriet, vienreiz pagriežot gabalus, līdz brūni, apmēram piecas minūtes vienā pusē. Atkārtojiet maltu liellopu gaļu. Nelietojiet zemu liellopu gaļu mazos bitos; brūns lielos gabalos. Pārlejiet uz plāksni.
3. Samazināt siltumu līdz vidējam; Pievienojiet katlam sīpolus un ķiplokus. Gatavojiet, bieži maisot, lai no katla apakšas atslābtu brūninātus. Pievienojiet ķimenes un oregano un vāriet, maisot, līdz garšvielas sāk pieturēties pie katla, apmēram vienu minūti. Pievienojiet sasmalcinātus tomātus un brūno cukuru un nokasiet katla dibenu, lai atslābinātu garšvielas, pēc tam pievienojiet Lager alu. Uzkarsē uz lobīšanas vārīšanās un vāra, laiku pa laikam maisot, līdz alus gandrīz pilnībā iztvaiko, 10 līdz 15 minūtes.
4. Tikmēr sagrieziet liellopa gaļas patronu pus collu gabaliņos, izmetot lielus tauku vai gristle gabaliņus.
5. Pievienojiet liellopu gaļas patronu, maltu liellopu gaļu, rezervētu čīles biezeni, pupiņas un divas tases ūdens līdz katlam; Sezona ar sāli un pipariem. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, sadaliet maltu liellopu gaļu, samaziniet siltumu un viegli vāra, nesegts, līdz šķidrums ir sabiezēts un gaļa ir ļoti maiga, pusotru līdz divām stundām. Garšojiet čili un sezonu ar vairāk sāls un piparu, ja nepieciešams. Noņem no uguns un samaisiet etiķi. Sadaliet čili starp bļodām un augšpusē pēc vēlēšanās.
Iegūstiet vairāk veselīgu recepšu ideju labi+Good's Cook ar mums Facebook Group.
