Šim pārsteidzošajam pieliekamajam ēdienam ir pat vairāk pesticīdu atlieku nekā zemenēm

Mūsdienās EWG izlaida savus 2020 Dirty Dozen un Clean 15 sarakstus, un, lai gan sarakstā ir daudz parasto aizdomās turamo, izrādās, ka viens no lielākajiem pesticīdu likumpārkāpējiem nav svaigi augļi vai dārzeņu-tā rozīnes.

Pagaidiet, kas ir netīrais ducis? Šeit ir zems no reģistrēta dietologa:

Kāpēc rozīnes tika iekļautas šī gada Dirty Dozen ziņojumā

Parasti Dirty Dozen un Clean 15 sarakstos ir diezgan daudz atkārtotu likumpārkāpēju. Piemēram, zemenes konsekventi veido netīro duci sarakstu. Spinātiem, nektarīniem, āboliem, persikiem un ķiršiem ir arī vienmērīgas vietas. Tīrajiem 15, avokado, saldās kukurūzas un ananāsiem pēdējos divos gados ir bijuši augšējie plankumi. Bet šogad pētnieki pirmo reizi pārbaudīja rozīnes un atklāja, ka lielākā daļa paraugu ir ļoti piesārņoti ar pesticīdiem.

"Gandrīz katram pārbaudīto neorganisko rozīņu paraugam, 99 procentiem, bija vismaz divu pesticīdu atliekas," DR. Galligans saka, piebilstot, ka EWG nav pilnīgi pārliecināts, kāpēc tas ir tik augsts šajā ēdienā. (Vienā paraugā bija pat 26 dažādi pesticīdi, un vidējais rozīna paraugs bija piesārņots ar 13 dažādiem pesticīdiem.) Pat organiskās rozīnes nebija obligāti bez pesticīdiem; Ziņojumā norādīts, ka 78 procentiem pārbaudīto organisko rozīņu bija specifiska ķīmiska viela, ko sauc par bifentrīnu, kuru tehniski nav atļauts izmantot bioloģiskajā lauksaimniecībā vai ražošanā.

Interesanti, ka USDA pārbaudīja arī plūmes, kas bija daudz tīrākas; Tas nozīmē, ka ne visiem žāvētiem augļiem var pieņemt, ka tiem ir vienāds pesticīdu atlieku līmenis. Rozīnēs bija vairāk pesticīdu atlikumu nekā vīnogām (augļi, no kuriem tie ir izgatavoti), kas ir sestais numurs 2020. gada Dirt Dozen sarakstā. Atkal, dr. Galligans saka, ka tas ir galvas skrāpējums, kāpēc.

Tā kā netīrais ducis saraksts rindā uz svaigu produktu, rozīnes to nav tehniski, bet gan dr. Galligans uzsver, ka no 47 pārbaudītajiem pārtikas produktiem rozīnes pesticīdu atlieku daudzums bija visaugstākais, pat vairāk nekā zemenes, kas ir augstākais ēdiens zemāk esošajā sarakstā:

2020. gada netīrais duci saraksts

• Viens. Zemenes
• Rādītājs. Spināti
• 3. Kāposti
• 4. Nektāri
• 5. Āboli
• Ar. Vīnogas
• Plkst. Persiki
• 8. Ķirši
• 9. Bumbieri
• 10. Tomāti
• 11. Selerija
• 12. Kartupeļi

Labi, tad kas ir 2020. gada Clean 15 sarakstā?

Ciktāl tas attiecas uz Clean 15 sarakstu, kā redzēsit zemāk, pārsteigumu nav daudz, un avokado atkal apgalvo, ka viņu vainags atkal ir “tīrākais” ēdiens. Šķiet, ka, šķiet, ka pārtikas produktiem ar ārēju aizsardzību ir mazāka iespēja, ka ir pesticīdu atliekas.

2020 Clean 15 saraksts

• Viens. Avokado
• Rādītājs. Saldā kukurūza
• 3. Ananāsi
• 4. Sīpoli
• 5. Papaija
• Ar. Saldēti saldie zirņi
• Plkst. Baklažāni
• 8. Sparģelis
• 9. Ziedkāposti
• 10. Kantalups
• 11. Brokoļi
• 12. Sēnes
• 13. Kāposti
• 14. Medus rasa
• 15. Kivi

Lai gan saraksti ir noderīgi, lai uzzinātu, ko par prioritāti noteikt, ko iegādāties bioloģiski, Nneka Leiba, EWG veselīgas dzīves zinātnes viceprezidents, saka, ka cerība nav nevienu nobiedēt no augļu vai dārzeņu ēdināšanas. "Kamēr mēs mudinām cilvēkus iegādāties pārtikas produktus netīrā duci bioloģiskā, mēs vēlamies mudināt cilvēkus ēst augļus un dārzeņus neatkarīgi no tā, kā arī tos mazgāt ar ūdeni," viņa saka.

Rozīņu gadījumā organizācija iesaka cilvēkiem izvēlēties svaigus augļus vai dārzeņus, nevis rozīnes. Un, kad nekas cits kā rozīnes to nedarīs, viņi uzsver, ka dodas uz organisko vielu, lai samazinātu pesticīdu patēriņa risku. Jo vairāk jūs zināt!

Lūk, kā pesticīdu lietošanas briesmas salīdzina ar bīstamām kļūdām. Un fyi, arī jūsu medū varētu būt pesticīdi.