Ko rockstar vegānu šefpavārs Chloe coscarelli * tiešām * ēd mājās

Ņemot vērā, ka vegānu šefpavārs Hloja Koskarelli ir bijušais Hloja franšīzes īpašnieks un vārdamāsa, jūs domājat, ka viņas ēdienreizes vienmēr sastāvēja no tādām garšīgām entrēm kā tempeh burgeri ar saldo kartupeļu kartupeļiem vai pesto "kotletes."Ja jūs varat sapņot par pārsteidzošiem ēdieniem, kāpēc gan tos neēst katru dienu, vai?

Izrādās, pat mājās, viņa saputo Instagram cienīgas izkliedes par reg-in faktu, viņas jaunākie virtuves darbi faktiski ir paredzēti a lielāks uzmanības centrā nekā sociālie mediji.

"Pašlaik man ir kraukšķīgs laiks, lai pabeigtu receptes manai nākamajai pavārgrāmatai, kas iznāk 2018. gada pavasarī-tā katru vakaru ir, piemēram, seši līdz 10 dažādi ēdieni, kas tiek pagatavoti manā mazajā Ņujorkas pilsētas dzīvoklī," viņa teicis. "Es aicinu savus draugus un saku viņiem:" Mēs visi varam ieturēt savādāk vakariņas!""

Šeit Coscarelli atklāj savas pašreizējās iecienītākās iespējas brokastīm, pusdienām un vakariņām parastā dienas labi, cik tipiski, cik var būt šefpavāram, kurš ir nopietnā receptē pētniecības un attīstības režīmā. Kas zina, viņas cērtes varētu tikai iedvesmot ēdienkarti jūsu Nākamā meiteņu pulcēšanās.

Ritiniet uz leju, lai iegūtu Coscarelli-apstiprinātas receptes katrai dienas ēdienreizei.

Brokastis

Coscarelli ir trīs a.m. Go-Tos: pankūkas, vafeles un tofu motokross. "Ar pankūkām un vafelēm ir tik daudz lielisku vegānu recepšu, kuras ir patiešām jautri pagatavot," viņa saka. Viņai patīk spēlēt ar saldām garšvielām, piemēram, kanēli un viņu papildina ar dažādiem augļiem.

Pavārs ir tikpat radošs, kad runa ir par viņas pikanto brokastu repertuāru. "Es mīlu pesto, tāpēc, gatavojot tofu motokrāmu, tas parasti ir tas, ko es tam pievienoju," viņa piebilst. "Man patīk arī mest avokado un saulē kaltētu tomātu, lai tas būtu patiešām aromātisks."Vai tas ir pat brokastis, ja avokado nav iesaistīti?

Pusdienas

Protams, dažreiz Coscarelli ēdīs vieglas pusdienas, piemēram, kvinojas salātus, bet viņa parasti dod priekšroku kaut ko mazliet sirsnīgāku. "Es mīlēt Burgers, "viņa murgo. "Mana saldētava būtībā ir dažādu veidu saldētu veggie pīrādziņu stumbrs, tāpēc viss, kas man jādara."

Vēl viena no viņas vēlamajām pusdienām: aukstas soba nūdeles ar tofu. "Man patīk iegādāties iepriekš marinēto Nasoya tofu, kas ir ar garšu, piemēram, sezama ingveru vai čipotu," viņa saka. "Tad viss, kas jums jādara, ir to sasmalcināt un pievienot tur."Šis ilgs dažas dienas, padarot to par ēdienreizes veikšanu.

Vakariņas

"Vakariņas ir mana iecienītākā dienas maltīte," iesaucas Coscarelli, piebilstot, ka, tāpat kā lielākajai daļai cilvēku, tas ir arī tad, kad viņa ir izsalkušākā. Tas nozīmē, ka viņa gandrīz vienmēr saputo kaut ko itāļu valodu.

"Es mīlu picu, lazanju ar veggies un tofu 'ricotta sieru', un makaroni ar krēmveida mērcēm, piemēram, fettuccine alfredo," saka šefpavārs. (Viņa pagatavo Alfredo mērci, sautējot sīpolu un ķiplokus, pēc tam pievienojot tos blenderī ar vienu tofu paketi un pieskārienu citrona sulas.)

Izklausās pēc sapņa-mangija! (Atgādiniet, kāpēc franču meitenes ēdienkartē atkal tiek pievērsta visa uzmanība?)

Ja jūs meklējat dažas uz augu balstītas receptes, ko izmēģināt šajā nedēļas nogalē, šīs 5 ir laba vieta, kur sākt. Un, ja jūs esat cietsirdīgs piena ventilators, nebaidieties, pat nevegāni šobrīd mīl vegānu sieru.