Jūs veidojat savus salātus nepareizi, kā to spicināt, saskaņā ar RD

Rādītājs. Spēlē ar tekstūru

Ne tikai izmetiet bļodā ķekars zaļumu un sauciet to par dienu. Darbs ar dažādām faktūrām, lai padarītu lietas interesantākas. "Man patīk spēlēt ar salātos izmantoto dārzeņu faktūru," saka Makkels Kooienga, MS, RDN, LDN, noņemts uztura dibinātājs un izpilddirektors. "Neatkarīgi no tā, vai tas ir kraukšķīgi sasmalcināti kāposti, mīkstas zelta rozīnes vai masēti kāposti, dažādu faktūru sajaukšana kopā dos jums vairāk dažādības."

3. Pievienojiet dažus augļus

Augļu pievienošanai salātiem ir tik daudz priekšrocību. Tas ne tikai palielina šķiedrvielu un barības vielas, bet arī pievieno nepārspējamu saldumu. "Vai nu mazgāti, sasmalcināti, vai grauzdēti, sezonas augļi piešķir lielisku līdzsvaru salātiem un bieži nodrošina dabisku saldo elementu, kas bieži trūkst jūsu salātu sajaukuma," saka Emīlija Brekke, Mint Kitchen izpilddirektors Ņujorkas pilsētā Emīlija Brekke. "Ziemā dodieties uz citrusaugļiem uz saviem salātiem Cara Cara vai asiņu apelsīnu, kumquats vai pat pazemīgā klementīna veidā. Citrusaugļus var izmantot arī salātiem vinaigrettes, kā arī sajaukti ar olīveļļu, sāli un pipariem un garšaugiem. Vienkārši izmantojiet reālo darījumu un sulu savu, nevis pērkiet kaut ko iepriekšēju iepriekšēju."

4. Pārliecinieties, ka tas ir kraukšķīgs

Runājot par tekstūru, nevienam nav pat lielākie salātu ienaidnieki apkārt, vai var nepatikt sajaukumam, kam ir apmierinoša kraukšķēšana. "Cilvēki, kuri sūdzas par salātiem. "Padomājiet par sasmalcinātu riekstu (mandeļu, pistāciju, indijas un priežu riekstu), grauzdētu aunazirņu vai kvinojas. Tie salātus padara nedaudz aizraujošākus, un tie arī pievieno pilnīgu faktoru."

5. Pievienojiet augu bāzes olbaltumvielu

Vēl viens veids, kā padarīt jūsu salātus aromātiskākus. "Jūs varat padarīt salātus vairāk par entrēmu, pievienojot vārītus graudus (piemēram, rīsus), pupiņas vai lēcas, lai iegūtu augu olbaltumvielu avotu. Rieksti, sēklas un avokado arī to patiešām apkopo un saglabā jauku un pilnu, "saka Kooienga. "Būtībā ārstējiet salātus, tāpat kā jūs gatavotu maltīti. Jums joprojām vajadzētu būt piecām pamatkomponentiem: olbaltumvielām, veselīgiem taukiem, cieti saturošiem ogļhidrātiem, ogļhidrātiem, kas nav cieti, un aromāta faktors no tādām lietām kā mērces un citrusaugļi."

Ar. Izmantojiet daudz garšaugu un garšvielu

Salātu mērce ir forša un viss, bet tas var aiziet tikai tik tālu. Lai patiešām palielinātu savu salātu aromātu, sasniedziet garšaugus un garšvielas, kas pievieno gan aromātu, gan veselības ieguvumus. "Mēģiniet pievienot baziliku, pētersīļus, maurlokus, timiānu, cilantro, piparmētru vai dilles," saka Scheinfeld. "Timiāns labi iet vistas salātos, pētersīļos ar graudiem un cilantro ar avokado un papriku. Kombinācijas ir patiešām bezgalīgas."

Izmēģiniet šo ārstniecības sēņu salātu mērci:

Izmēģiniet šo triku, lai atdzīvinātu savus novājinātos salātu zaļumus. Pēc tam izmantojiet šo četrpakāpju rokasgrāmatu, lai izveidotu salātu augstu olbaltumvielu daudzumu, kas jūs piepildīs līdz vakariņām.